Micro狐說：“未來，一起來。”

2016年3月的成都乍暖還寒，但依舊擋不住熱情的酒水行業(yè)同仁從全國(guó)甚至全球各地趕到春季糖酒會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)。這一年，成都香格里拉酒店首次以“精品葡萄酒酒店展”的定位向業(yè)內(nèi)人士發(fā)布了盛情邀請(qǐng)。而這，也是TAOWINE萄酒匯首次與香格里拉酒店碰撞出火花，作為掌舵者的楊芫女士此時(shí)也許并沒有想到，四年的打造會(huì)讓香格里拉精品葡萄酒展成為每年春糖葡萄酒人必打卡的“網(wǎng)紅地”。

2020年對(duì)每一個(gè)人來說都是特殊且難忘的，已過百屆的春糖首次未能如期舉行，大家有遺憾亦有期待。就在2020已然過半時(shí)，TAOWINE萄酒匯宣布將南移至世紀(jì)城洲際會(huì)議中心，打造半小時(shí)會(huì)展經(jīng)濟(jì)圈。

四年潛心經(jīng)營(yíng)，香格里拉酒店已經(jīng)成為春糖精品葡萄酒酒店展的標(biāo)桿性場(chǎng)地，如此特殊的節(jié)點(diǎn)，TAOWINE萄酒匯卻選擇重新啟航，這一消息對(duì)業(yè)內(nèi)人士來說，除了點(diǎn)贊楊芫女士的勇氣外，更多的是疑問。帶著種種疑問，微釀與楊芫女士進(jìn)行了深度對(duì)話，聽到了她的感慨、對(duì)行業(yè)的解讀以及信心。

移師世紀(jì)城洲際會(huì)議中心，

對(duì)所有合作伙伴展位費(fèi)進(jìn)行了30%下調(diào)，并承諾三年不漲價(jià)

微釀：楊總您好！我們了解到，2021春季TAOWINE萄酒匯精品酒店展將移師世紀(jì)城洲際會(huì)議中心，原香格里拉90%設(shè)展客戶同步遷移。一直以來，香格里拉酒店已經(jīng)成為了春糖酒店展的中心，在您看來，這樣的動(dòng)作出于什么考慮？對(duì)于參展商來說，有什么價(jià)值和意義？

楊芫：您用了“一直以來”這四個(gè)字，讓我百感交集，事實(shí)上，百高是從2016年春糖才開始使用香格里拉酒店場(chǎng)地做我們的萄酒匯精品酒店展，在此之前，香格里拉從來沒有做過任何展覽，至今為止也就四年時(shí)間。

自2016年到2019年，四年里我們對(duì)香格里拉酒店展的品牌建設(shè)傾注了大量心血，組織符合品牌定位的酒莊和品牌入駐，每屆春糖四天時(shí)間里高強(qiáng)度的舉辦執(zhí)行四五十場(chǎng)的論壇大師班，通過精準(zhǔn)媒體宣傳，大賽，全國(guó)巡展，采購向?qū)Вň葡戎┑雀鞣N方式行進(jìn)買家邀約，200名學(xué)生工作人員現(xiàn)場(chǎng)清洗酒杯服務(wù)，接收酒品，送貨到展位上，常年不間斷的媒體宣傳等?？梢哉f，在糖酒會(huì)上，只有百高的團(tuán)隊(duì)才愿意這樣做，才能這樣做，因?yàn)槲覀兊亩ㄎ痪褪瞧咸丫频膶I(yè)推廣機(jī)構(gòu)。

回首在香格里拉酒店4年發(fā)展歷程，可謂無限感慨！

記得2016年我就對(duì)團(tuán)隊(duì)說過，我們的目標(biāo)就是三年時(shí)間，讓香格里拉成為糖酒會(huì)上的標(biāo)桿，事實(shí)上我們確實(shí)做到了，可是問題也跟著來了。

我們?cè)?016年與酒店合作時(shí)場(chǎng)地成本只有200萬左右，到了2019年已經(jīng)500多萬，并且在2019年春糖現(xiàn)場(chǎng)上，因?yàn)槎嗉彝袕V告公司對(duì)場(chǎng)地感興趣，酒店突然將場(chǎng)地租金從500萬漲到了900萬，這也直接導(dǎo)致我們臨時(shí)提高展位定價(jià)，我當(dāng)時(shí)就覺得香格里拉已經(jīng)不是久留之地，因?yàn)殚L(zhǎng)此以往必然會(huì)損害到廣大展商的利益，我們作為主辦也不會(huì)再有資金投入到更多的運(yùn)營(yíng)服務(wù)中。今年新冠疫情，香格里拉酒店提出了如果延期到明年，場(chǎng)地要繼續(xù)漲價(jià)，因?yàn)楹芏嗤杏X得，明年會(huì)是個(gè)糖酒會(huì)的好年份，我只能啞然失笑，經(jīng)過慎重考慮，我認(rèn)為是時(shí)候做出改變了！

在移師洲際前，我們與大部分展商進(jìn)行了深入坦誠的溝通，得到了他們的理解和支持，在此深表感謝，這也讓我更加相信，具有相同價(jià)值觀的合作伙伴才有可能攜手走得更遠(yuǎn)。

在糖酒會(huì)，有一種慣性邏輯：展會(huì)效果越好，展位費(fèi)就越高，并且會(huì)年年提高，為何？因?yàn)橥械母?jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致酒店年年加價(jià)，最后由展商來買單。舉辦一場(chǎng)成功的展會(huì)，靠的不是場(chǎng)地，場(chǎng)地只是為了匹配主辦方的需求，一個(gè)好的主辦方，應(yīng)該時(shí)刻思考的是如何持續(xù)的為展商創(chuàng)造價(jià)值，如何確保展會(huì)的效果，如何根據(jù)市場(chǎng)的變化去運(yùn)營(yíng)策劃，如何去研究和開發(fā)市場(chǎng)，如何去培養(yǎng)自己的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，而不是通過運(yùn)營(yíng)各種關(guān)系去搶奪所謂的熱點(diǎn)資源，如果一個(gè)行業(yè)的從業(yè)者都習(xí)慣了掠奪價(jià)值，而不是創(chuàng)造價(jià)值，何來進(jìn)步發(fā)展的動(dòng)力，勢(shì)必走向衰落和淘汰，因?yàn)槭袌?chǎng)才是檢驗(yàn)一切的標(biāo)準(zhǔn)！

微釀：與香格里拉酒店相比，洲際酒店有什么優(yōu)勢(shì)？

楊芫：我們選擇了世紀(jì)城洲際酒店的會(huì)議中心，首先它交通便利暢通無堵，餐飲配套一應(yīng)俱全，符合我們提倡的半小時(shí)糖酒會(huì)經(jīng)濟(jì)圈理念，從這里出發(fā)到達(dá)機(jī)場(chǎng)，高鐵，西博城，凱賓斯基，錦江賓館，車程都在半小時(shí)之內(nèi)。

其次，這一次我們將實(shí)現(xiàn)展+會(huì)融合，展與住動(dòng)靜分離的升級(jí)，會(huì)議中心四層，可布展面積達(dá)到8000平米，可舉辦論壇活動(dòng)的場(chǎng)地達(dá)到2000平米，與會(huì)議中心一體化的洲際酒店，假日酒店，可同時(shí)提供1500間住宿房間，這兩點(diǎn)優(yōu)勢(shì)都是香格里拉酒店無法比擬的。

另外，洲際酒店具備相當(dāng)大的成本優(yōu)勢(shì)，到洲際設(shè)展后，我們對(duì)所有合作伙伴的展位費(fèi)進(jìn)行了30%左右的下調(diào)，并且承諾三年不漲價(jià)，我想在如今的經(jīng)濟(jì)情勢(shì)下，降本增效是每一個(gè)優(yōu)秀企業(yè)都在思考和重視的問題，也是我們度過漫長(zhǎng)嚴(yán)冬的法寶。所以百高選擇了這個(gè)時(shí)候轉(zhuǎn)換場(chǎng)地到洲際，就是為了順應(yīng)大勢(shì)，與展商共同面對(duì)未來的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。

2021年開始，將開啟3.0版本的洲際時(shí)代

微釀：2020開年疫情影響了整個(gè)酒水行業(yè)，線下展會(huì)也受到一定沖擊，百高作為葡萄酒領(lǐng)域領(lǐng)先會(huì)展服務(wù)平臺(tái)，主要影響在哪些方面？采取了什么應(yīng)對(duì)措施？

楊芫：今年在大展沒有召開的情況下，我們主力運(yùn)營(yíng)了近百場(chǎng)百高全國(guó)城市巡展，以及意大利，德國(guó)，法國(guó)，新西蘭等國(guó)家產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)的路演，G100國(guó)際葡萄酒及烈酒評(píng)選賽等，并且還嘗試帶領(lǐng)我們的展商去婚博會(huì)以及餐博會(huì)上進(jìn)行市場(chǎng)開拓；通過“招商直播”“云選品節(jié)”等為合作企業(yè)提供招商對(duì)接服務(wù)。

值得一提的是，我們今年還全新推出了酒先知信息與交易線上平臺(tái)，把線下展會(huì)“云端化”，開啟了行業(yè)新探索。并第一時(shí)間啟動(dòng)了疫情期間行業(yè)第一個(gè)線上“春暖酒先知-329采購節(jié)”，這對(duì)于推動(dòng)中國(guó)葡萄酒行業(yè)而言是具有積極意義的。

在這個(gè)變局求索的行業(yè)當(dāng)下，百高的平臺(tái)和專業(yè)團(tuán)隊(duì)經(jīng)受住了考驗(yàn)，是值得信賴的。百高運(yùn)營(yíng)總部位于深圳，有著目前國(guó)內(nèi)從事葡萄酒領(lǐng)域展會(huì)服務(wù)人數(shù)最多的70人優(yōu)秀專業(yè)團(tuán)隊(duì)，在擁有國(guó)際化的人才優(yōu)勢(shì)的同時(shí)也要承擔(dān)非常高的人力成本，所以今年百高在經(jīng)營(yíng)成本上承受了前所未有的壓力，但是我們對(duì)于推廣葡萄酒的探索從來沒有停止。越是在面臨困難的時(shí)候，越能發(fā)現(xiàn)問題并且提升認(rèn)知，所以，今年在我看來，是百高更加深入的了解和學(xué)習(xí)市場(chǎng)的一年，我們積累了更多的經(jīng)驗(yàn)，并且團(tuán)隊(duì)能力得到了提升。

微釀：如今葡萄酒市場(chǎng)處于后疫情的調(diào)整期，而2020年傳統(tǒng)意義上頗具重要性的春季糖酒會(huì)也未能如期舉行，您對(duì)2021年春糖有什么期待？會(huì)有什么樣的新變化？

楊芫：如果說2010—2015年百高運(yùn)作凱賓斯基酒店是1.0版本，2016年—2019年運(yùn)作香格里拉酒店是2.0版本的話，那么2021年開始，我們將開啟3.0版本的洲際時(shí)代。

為什么這么說？今年新冠疫情來襲，經(jīng)濟(jì)消費(fèi)趨于低迷和悲觀，眾多國(guó)內(nèi)外酒莊及進(jìn)口商經(jīng)營(yíng)受困，對(duì)展會(huì)提出了更高的要求。費(fèi)用更低，效果更好，我相信是每一個(gè)展商都期待的。費(fèi)用更低，我們已經(jīng)做到了，關(guān)鍵是如何讓效果更好，我在今年大量走訪了百高的新老客戶，發(fā)現(xiàn)原來2.0版本的展會(huì)，只注重杜絕山寨酒、講究葡萄酒品質(zhì)已經(jīng)解決不了營(yíng)銷的問題了，洞察市場(chǎng)，深度挖掘客戶需求，理解會(huì)展產(chǎn)品屬性，對(duì)買家分析分層，用大數(shù)據(jù)的手段助力深度營(yíng)銷將是百高3.0版本的展會(huì)形態(tài)，我們將在2021年的春糖上給我們的新老客戶創(chuàng)造更多的價(jià)值，帶來更多的驚喜。

最后，我代表百高團(tuán)隊(duì)感謝中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)葡萄酒專業(yè)委員會(huì)的對(duì)TAOWINE萄酒匯精品酒店展的支持和指導(dǎo)，感謝行業(yè)里朋友們對(duì)我們關(guān)注和認(rèn)可，向一路走來，與我們攜手前行的合作企業(yè)和伙伴們致以最誠摯的感謝！

未來，一起來。

我們有勇氣更有信心，也希望繼續(xù)與大家共同打造世紀(jì)城洲際酒店“春季TAOWINE萄酒匯精品酒店展”在糖酒會(huì)的標(biāo)桿地位！祝愿新冠疫情的陰霾早日散去，期待明年春暖花開之際我們相約成都！