到目前為止，綠維特利納( Grüner Veltliner)是奧地利種植最廣泛的葡萄品種。這種表現(xiàn)出辛辣味道的高品質(zhì)葡萄使奧地利在出口市場上與眾不同。最好的綠維特利納( Grüner Veltliner)葡萄酒是由多瑙河附近種植的水果生產(chǎn)的，特別是在Kamptal, Kremstal和著名的Wachau地區(qū)。

在奧地利以外，綠維特利納( Grüner Veltliner)在捷克共和國、斯洛伐克、匈牙利和斯洛文尼亞廣泛種植。意大利、新西蘭、美國和澳大利亞也有種植，但數(shù)量較少。由于鄰國德國涼爽潮濕的氣候，這種晚熟品種無法在該國種植。

綠維特利納( Grüner Veltliner)的特點突出了味道的新鮮。一般來說，這種葡萄能釀造出新鮮的葡萄酒，但如果產(chǎn)量過高，就會釀造出令人不太興奮的葡萄酒。然而，如果精心種植，綠維特利納( Grüner Veltliner)葡萄酒具有濃郁的風味，中等至飽滿的酒體和高酸度。如果在橡木桶中陳釀，會有柑橘和核果的味道，或者白胡椒、蜂蜜和煙熏的味道。

綠維特利納( Grüner Veltliner)是什么顏色的?

綠維特利納( Grüner Veltliner)是一種白葡萄酒葡萄品種，具有明顯的黃綠色色調(diào)。它是一種葡萄葡萄品種，這是標準的歐亞葡萄品種。事實上，大多數(shù)用于釀酒的葡萄都是葡萄家族的成員。在“Véraison”和漿果成熟之前，綠維特利納( Grüner Veltliner)葡萄摸起來又硬又厚。然而，“Véraison”標志著葡萄開始成熟的時間點。

在“Véraison”和收獲之間，葡萄生長并充滿水分。在成熟過程中，葡萄的糖含量上升，酸含量下降。色素和風味成分積累。溫暖和陽光充足的條件是理想的，而溫和的水分脅迫抑制煙灰生長，促進葡萄成熟。就在這時，葡萄的表皮會變色，綠維特利納( Grüner Veltliner)的顏色首先變成半透明的綠色，然后變成帶有微小紅色色素的金色。