很多人會(huì)在飲食中用葡萄酒來(lái)搭配美食。但是種類這么多的美食和葡萄酒應(yīng)該這么進(jìn)行搭配呢。下面就來(lái)教大家一些簡(jiǎn)單的搭配方法。

1.干型葡萄酒

干紅葡萄酒以其鮮艷的色彩、濃郁的酒香和清雅草香而獨(dú)具特色，酒質(zhì)細(xì)膩柔潤(rùn)，回味極佳。酒中富含單寧，可以解膩?？梢耘c一些動(dòng)物的肝臟、辛辣的食物、甜點(diǎn)食品、火腿沙拉等這樣的食物來(lái)進(jìn)行，一起搭配服用。

干白葡萄酒色澤澄清透明，果香新鮮，酒體清雅優(yōu)美，酒質(zhì)細(xì)膩醇正，口味微酸，能助消化，解油膩。夏季燥熱，人們偏愛食用各種海鮮，飲用干白葡萄酒會(huì)使佳肴風(fēng)味更加突出，妙不可言。

2.白蘭地

白蘭地是由葡萄酒蒸餾，經(jīng)橡木桶中陳釀以后勾兌而成。是一種高雅莊重的美酒，較適合善飲烈性酒者飲用。

白蘭地可以不加任何東西"凈飲"，也可以加冰塊、礦泉水或兌茶水飲，隨客人的習(xí)慣或所好。夏天可加冰塊或兌礦泉水飲用。

3.香檳

香檳酒是一種起泡葡萄酒。它適宜宴席近于尾聲時(shí)飲用。香檳是一種用途廣泛的飲料，很容易與食物搭配。經(jīng)典的搭配包括草莓、牡蠣和奶酪，你還可以更進(jìn)一步。試試用香檳配煙熏三文魚、鵝肝醬、蘑菇、意大利臘腸和貝類。

用合適的葡萄酒來(lái)搭配美食，可以享受到更好的美味。