紅酒跟人一樣，都是有生命的。當(dāng)紅酒裝瓶的時(shí)候就像個(gè)嬰兒一樣慢慢在成長(zhǎng)，等打開瓶喝了就長(zhǎng)大了，成熟了。有些紅酒可以存十幾年，有的只有幾年。紅酒也有好的和差的，那么，好的紅酒跟差的紅酒區(qū)別大嗎？

紅酒容易氧化嗎

　　紅酒一但開瓶與空氣接觸，接觸到空氣中的氧氣，變化更加快速。 同是一瓶酒，醒酒十五分鐘、半個(gè)鐘頭、一個(gè)鐘頭后的氣息與口感都會(huì)有不同 ， 這是紅酒有趣與奧妙的地方了。 這也是香精酒精色素兌出來(lái)的假紅酒不會(huì)有的現(xiàn)象 如果一瓶紅酒從打開到喝完，除了酒精揮發(fā)之外，香氣口味都差不多，那多半有假 。 紅酒大都需要一段醒酒的過(guò)程，醒開了香氣才會(huì)真正的出來(lái)。所以遇到一開瓶就酒香四溢滿室生春的紅酒，那最好是要小心了。還有就是甜味過(guò)高的也要注意。

怎么鑒別紅酒好壞

　　至于鑒別紅酒好壞的能力，還是在于自己的經(jīng)驗(yàn)。不管看過(guò)多少書，聽多少人描述，讀各名家大師的酒評(píng) ，還是要喝過(guò)了才能算數(shù)，很多人在描述紅酒時(shí)用花香，果香，礦石，核果，巧克力，奶油等來(lái)形容，還有味覺(jué)上的復(fù)雜性，層次，深度，只有喝了才知道是怎麼回事，不管是好是壞，其實(shí)只要喝了覺(jué)得順口好喝，與食物撘配契合，就是當(dāng)時(shí)最適合的好酒。

紅酒是有生命的，也會(huì)慢慢變得成熟，所以在保存紅酒的時(shí)候要多注意細(xì)節(jié)，不要被陽(yáng)光直射，保存條件應(yīng)良好。我們都希望自己能喝到一杯好酒，慢慢享受喝紅酒的快樂(lè)。

總結(jié)好的紅酒養(yǎng)生小常識(shí)具體有哪些？雖然說(shuō)飲用葡萄酒可以保健養(yǎng)生。但是飲用葡萄酒是有講究的，那么葡萄酒該如何喝，何時(shí)喝，喝多少才對(duì)呢？接下來(lái)跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

都說(shuō)紅酒具有保健養(yǎng)生的功效，但是如果不注意飲用量和飲用方式，也是會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害的。而且都說(shuō)就越陳越好，那么過(guò)期的紅酒，可以飲用嗎？

如何喝紅酒才健康：

一、正確的喝酒方式

健康的酒量：

除非對(duì)酒精過(guò)敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因?yàn)槲覀兊纳眢w自身有一定的解酒能力，只要是不超過(guò)這個(gè)量，酒精并不會(huì)給身體造成影響。適量的葡萄酒是多少呢，醫(yī)生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml 最為適合。

還有一個(gè)公式可以幫助大家計(jì)算一下不同酒精含量酒的適飲量：

瓶上標(biāo)示的酒精濃度(只取數(shù)字)×所喝的份量(以公升計(jì))=酒精單位(約數(shù))

使一瓶12%酒精濃度的750毫升紅酒，大概有12×0.75=9個(gè)酒精單位。男士一天的攝取的酒精單位不超過(guò)4個(gè)，女士一天的攝取的酒精單位不超過(guò)3個(gè)，基本就是適量，那么，一天內(nèi)喝半瓶葡萄酒，應(yīng)該是健康的。

健康的時(shí)間：

喝酒的好的時(shí)間是在晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半，這段時(shí)間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點(diǎn)半之后，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用來(lái)它陪伴良宵，不如早一點(diǎn)品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。

健康的方式：

不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用一點(diǎn)芝士來(lái)配酒，無(wú)論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，變得更加迷人，芝士可搭配一小片蘇打餅干來(lái)吃，這也是品酒會(huì)上經(jīng)常用的小點(diǎn)心。喝酒前，可以補(bǔ)充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些 牛奶 保護(hù)胃粘膜，如此能夠緩解酒精對(duì)人體的傷害。

葡萄酒應(yīng)該慢慢品酩才能體會(huì)到佳釀的美妙，如此品酒的方式與葡萄酒的健康主張不謀而合——慢飲細(xì)品，一部份的酒精會(huì)從呼吸系統(tǒng)散發(fā)出去，從而減少直接進(jìn)入身體的酒精量。

在晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半喝葡萄酒是一天中最適合的時(shí)間。同時(shí)我們?cè)诤绕咸丫茣r(shí)切忌不要空腹喝酒，還需要控制喝酒的分量，適量飲用葡萄酒才能發(fā)揮葡萄酒的保健功效作用。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。

相信很多的人們?cè)诤绕咸丫频臅r(shí)候，都會(huì)知道品酒這一環(huán)節(jié)的，但是有些人卻不會(huì)來(lái)形如該酒，那么，各位知道喝到一款好紅酒的時(shí)候要怎樣來(lái)去描述它呢？下面就讓小編來(lái)為大家講解一下吧。

大家知道什么是紅葡萄酒的口感？

口感是紅葡萄酒感官特征里非常重要的一個(gè)元素，指的是紅葡萄酒在口中的感官感覺(jué)，這種感覺(jué)并不是我們的味蕾感知出來(lái)的酸甜苦咸鮮等味道。紅葡萄酒的口感受酒液內(nèi)各種成分的影響，如單寧有收斂性、酸有尖銳感、酒精會(huì)有灼燒感、糖分會(huì)帶來(lái)濃厚感或黏膩感等等。

大家知道紅葡萄酒的口感特征包括哪些？

有些經(jīng)驗(yàn)豐富的葡萄酒專業(yè)人士通常會(huì)用具體的詞語(yǔ)將口感描述出來(lái)。葡萄酒行業(yè)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了《紅葡萄酒口感輪盤》（Red Wine Mouthfeel Wheel，簡(jiǎn)稱 RMFW），其中有 60% 以上的口感詞語(yǔ)跟酚類物質(zhì)有關(guān)（特別是酚類物質(zhì)帶來(lái)的收斂性）。 

1、與收斂性有關(guān)的口感分類

（1）顆粒感（Particulate）：酒液運(yùn)動(dòng)時(shí)口腔中感覺(jué)到有顆粒物。描述顆粒感的詞語(yǔ)包括滑石（Talc）、濕黏土（Wet Clay）、粉末（Powder）、灰泥（Plaster）、白堊質(zhì)（Chalky）等。

（2）表面順滑感（Surface Smoothness）：口腔表面與酒液接觸的感覺(jué)。描述表面順滑感的詞語(yǔ)包括動(dòng)物毛皮（Furry）、天鵝絨（Velvet）、絲綢（Silk）、絨面革（Suede）、金鋼砂（Emery）等。

（3）復(fù)雜感（Complex）：收斂性、風(fēng)味和酸度平衡，三者相互作用形成的愉悅感覺(jué)。用于描述復(fù)雜感的詞語(yǔ)包括柔軟（Soft）、柔順（Supple）、肉質(zhì)的（Fleshy）、豐富（Rich）等。

（4）干燥感（Drying）：口腔因缺乏潤(rùn)滑性而形成干燥的感覺(jué)。描述干燥感的詞語(yǔ)包括麻木的（Numbing）、烘烤似的（Parching）、干的（Dry）等。

（5）動(dòng)態(tài)感（Dynamic）：涉及到口腔運(yùn)動(dòng)時(shí)的感覺(jué)。描述動(dòng)態(tài)感的詞語(yǔ)包括起皺的（Pucker）、有嚼勁（Chewy）、緊致（Grippy）、膠粘（Adhesive）等。

（6）粗糙感（Harsh）：酸度和澀度粗糙不平衡，產(chǎn)生的不愉快的感覺(jué)?？梢悦枋龃植诟械脑~語(yǔ)有堅(jiān)硬（Hard）、粗糙（Abrasive）、侵略性（Aggressive）等。

（7）不成熟（Unripe）：過(guò)度的澀味、酸味和過(guò)多的綠色風(fēng)味帶來(lái)的不愉快感覺(jué)，主要是因?yàn)槠咸训某墒於炔粔蛟斐傻??？梢悦枋霾怀墒炜诟械脑~語(yǔ)有生靑（Green）、樹木汁液感（Sappy）、樹脂味（Resinous）等。

2、其他口感分類

（1）刺激感（Irritation）：主要是碳酸作用和酸帶來(lái)的刺激性感覺(jué)。用于描述刺激感的詞語(yǔ)包括刺痛感（Tingly）、輕微氣泡的（Spritzy）、針刺般的（Prickle）等。

（2）熱感（Heat）：主要是酒精帶來(lái)的感覺(jué)?？梢杂糜诿枋鰺岣械脑~語(yǔ)包括熱辣（Hot）、溫暖（Warm）等。

（3）質(zhì)地（Texture）：?jiǎn)螌幗o口腔表面帶來(lái)的感覺(jué)?？梢悦枋鲑|(zhì)地的詞語(yǔ)包括順滑（Smooth）、奶油般的（Creamy）、油膩的（Oily）等。

（4）重量（Weight）：舌頭感知到的葡萄酒的重量?？梢悦枋鲋亓康脑~語(yǔ)包括輕薄的（Thin）、厚重的（Thick）、水水的（Watery）等。

大家是否知道哪些釀酒工藝影響紅葡萄酒的口感？

影響紅葡萄酒口感的因素有：酚類物質(zhì)/收斂性、甘油含量、糖分含量、酸度和酒精度。那么哪些釀造工藝可以改善紅葡萄酒的口感呢？

1、葡萄采摘安排

一般而言，葡萄的成熟度越高，糖分和酚類物質(zhì)的含量也會(huì)越高（但是過(guò)于成熟的葡萄會(huì)失去風(fēng)土特征和品種特征，所以葡萄采摘的時(shí)間安排要合理）。成熟度更高的葡萄釀成的酒口感更順滑。

2、蘋果酸-乳酸發(fā)酵

蘋果酸-乳酸發(fā)酵（malolactic fermentation，簡(jiǎn)稱 MLF）可以將尖銳的蘋果酸轉(zhuǎn)化成柔和的乳酸，也能讓紅葡萄酒的口感更寬闊、更脂滑。

3、木桶陳釀

橡木桶不僅能使紅葡萄酒的單寧變?nèi)岷?，還能為其帶來(lái)不同的風(fēng)味。用法國(guó)橡木桶陳釀的紅葡萄酒，口感變得更清瘦、更有骨架；用美國(guó)橡木桶陳釀的紅葡萄酒，口感更豐富、更肥厚。

如何品鑒紅葡萄酒的口感？

1、如何品嘗？

將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，頭部稍向后仰，輕輕地向口中吸氣，使紅葡萄酒均勻地分布在平展的舌頭表面，然后將酒液控制在口腔前部。當(dāng)紅葡萄酒進(jìn)入口腔后，閉上雙唇，頭微向前傾，利用舌頭和面部肌肉的運(yùn)動(dòng)攪動(dòng)酒液；也可將口微張，輕輕地向內(nèi)吸氣，這樣不僅可防止酒液從口中流出，還可使紅葡萄酒的氣味進(jìn)入鼻腔后部。

2、認(rèn)識(shí)口感

酒液入口后，你可以感受到咸、鮮、酸、甜、苦和澀等味道，但這些可以用味蕾感知到的風(fēng)味并不是口感。口感只是酒液在口中時(shí)帶給你的感覺(jué)，會(huì)不會(huì)覺(jué)得口干、有沒(méi)有感覺(jué)到顆粒感、酒液是順滑可口還是粗糙結(jié)實(shí)、入口時(shí)會(huì)不會(huì)刺激口腔等等，這些才是要考慮的問(wèn)題。

3、口感衡量

一款葡萄酒的口感怎么樣，還要從整體上考慮它的酒體、質(zhì)感和結(jié)構(gòu)等因素。酒體是輕還是重、質(zhì)地是油滑還是粗糙、結(jié)構(gòu)有沒(méi)有達(dá)到平衡，如果這 3 個(gè)因素結(jié)合起來(lái)都能給你帶來(lái)愉悅的感覺(jué)，那么，這款酒的口感無(wú)疑是好的。

喝葡萄酒并不是跟喝其它酒一樣的，你要懂的將葡萄酒的口感如何用專業(yè)的術(shù)語(yǔ)來(lái)去描述出來(lái)，不然你只是一個(gè)假的葡萄酒愛(ài)好者，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。

    很多喜歡喝紅酒的人都知道，紅酒是有很多保健養(yǎng)生的功效的，但是如果我們?nèi)粘：燃t酒的時(shí)候沒(méi)有注意正確的飲用量以及飲用方式，就會(huì)對(duì)我們的身體健康造成危害。而且陳年了好久的紅酒說(shuō)是越來(lái)越好的，那么，已經(jīng)過(guò)期的紅酒可以喝嗎？

    網(wǎng)友問(wèn)：最近我親戚家給我送來(lái)兩瓶紅葡萄酒，看了說(shuō)明書已過(guò)期3個(gè)月。我說(shuō)這兩瓶紅葡萄酒還可以喝，不是人們都說(shuō)，酒越陳越香嗎。可我丈夫說(shuō)不可以喝，既然生產(chǎn)廠家標(biāo)明了保質(zhì)期，說(shuō)明這種酒會(huì)變質(zhì)，過(guò)期就不能喝。因?yàn)槲矣X(jué)得扔掉很可惜，于是我們?yōu)檫@兩瓶葡萄酒能不能喝一直在糾結(jié)，請(qǐng)問(wèn)過(guò)期的葡萄酒還可以喝嗎？喝了對(duì)身體有影響嗎？

    專家答：酒越陳越香一般指的是酒精度達(dá)20度以上的酒。酒精度20度以上的酒如果保存得好，放幾年后，確實(shí)會(huì)產(chǎn)生一些香味。但值得提醒的是，不是任何酒都是越陳越香，對(duì)于酒精度20度以下的酒，放置時(shí)間長(zhǎng)了很容易發(fā)酵，細(xì)菌侵入而變質(zhì)。因此過(guò)期3～4個(gè)月的紅葡萄酒為了慎重起見(jiàn)，還是不喝為宜。

    

    健康的酒量：

    除非對(duì)酒精過(guò)敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因?yàn)槲覀兊纳眢w自身有一定的解酒能力，只要是不超過(guò)這個(gè)量，酒精并不會(huì)給身體造成影響。適量的葡萄酒是多少呢，醫(yī)生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml 最為適合。

    還有一個(gè)公式可以幫助大家計(jì)算一下不同酒精含量酒的適飲量：

    瓶上標(biāo)示的酒精濃度(只取數(shù)字)×所喝的份量(以公升計(jì))=酒精單位(約數(shù))

    使一瓶12%酒精濃度的750毫升紅酒，大概有12×0.75=9個(gè)酒精單位。男士一天的攝取的酒精單位不超過(guò)4個(gè)，女士一天的攝取的酒精單位不超過(guò)3個(gè)，基本就是適量，那么，一天內(nèi)喝半瓶葡萄酒，應(yīng)該是健康的。

    健康的時(shí)間：

    喝酒的好的時(shí)間是在晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半，這段時(shí)間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點(diǎn)半之后，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用來(lái)它陪伴良宵，不如早一點(diǎn)品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。

    健康的方式：

    不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用一點(diǎn)芝士來(lái)配酒，無(wú)論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，變得更加迷人，芝士可搭配一小片蘇打餅干來(lái)吃，這也是品酒會(huì)上經(jīng)常用的小點(diǎn)心。喝酒前，可以補(bǔ)充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些 牛奶 保護(hù)胃粘膜，如此能夠緩解酒精對(duì)人體的傷害。

    葡萄酒應(yīng)該慢慢品酩才能體會(huì)到佳釀的美妙，如此品酒的方式與葡萄酒的健康主張不謀而合——慢飲細(xì)品，一部份的酒精會(huì)從呼吸系統(tǒng)散發(fā)出去，從而減少直接進(jìn)入身體的酒精量。

雖然紅酒是有很多保健養(yǎng)生的功效，但我們還是要根據(jù)自己的身體條件來(lái)看的，而且要牢記，如果喝了紅酒就不要再開車，不然會(huì)害人害己，因?yàn)榧t酒中含有酒精。

     在生活中，很多人都喊著沒(méi)有錢，但是又控制不住自己的嘴巴，看見(jiàn)什么都想吃，看著紅酒又忍不住要喝一杯，這要怎么辦呢？其實(shí)，紅酒的世界是很奇妙的，你認(rèn)為紅酒是高高在上的，其實(shí)紅酒有時(shí)是很親民的。那么，什么紅酒好喝不貴？

　　1、美國(guó)

　　產(chǎn)區(qū)：加利福尼亞（California）、洛迪（Lodi）

 

　　葡萄酒：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）

　　簡(jiǎn)介：眾所周知，美國(guó)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑品諾(Pinot Noir），但與此同時(shí)，美國(guó)也生產(chǎn)出了大量高性價(jià)比的葡萄酒，比如口感強(qiáng)勁雄渾的小西拉，酒體輕、單寧低且?guī)в屑t色果味的梅洛，以及口感多汁又辛辣的仙粉黛。

　　2.法國(guó)

　　產(chǎn)區(qū)：朗格多克-露喜龍（Languedoc Roussillon）

 

　　葡萄酒：西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）和佳麗釀（Carignan）混釀

　　簡(jiǎn)介：法國(guó)南部的朗格多克-露喜龍主要出產(chǎn)價(jià)格實(shí)惠的葡萄酒。由于法國(guó)和歐盟對(duì)葡萄酒生產(chǎn)有嚴(yán)苛規(guī)定，這些葡萄酒在價(jià)格實(shí)惠的同時(shí)也具有不錯(cuò)的品質(zhì)。該產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒常采用西拉、歌海娜、佳麗釀和慕合懷特釀制，受地中海氣候的影響，這里的紅葡萄酒大體上而言酒體豐滿，以熱帶水果味為主。

　　3、西班牙

　　產(chǎn)區(qū)：阿拉貢（Aragon）、卡拉塔尤德（Calatayud）、曼確拉（Manchuela）

 

　　葡萄酒：歌海娜（Garnacha）、慕合懷特（Monastrell）

　　簡(jiǎn)介：西班牙也是世界上數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)酒大國(guó)，其葡萄酒以果味馥郁著稱。比如，產(chǎn)自曼確拉的博巴爾（Bobal）紅葡萄酒帶有濃郁的藍(lán)莓等黑色水果味，而歌海娜葡萄酒通常會(huì)有覆盆子的味道。此外，西班牙的紅葡萄酒也伴有一些泥土氣息，給葡萄酒整體增添了層次。很多西班牙紅葡萄酒也不經(jīng)過(guò)濾和澄清，因此口感十分濃郁。

　　4.意大利

　　產(chǎn)區(qū)：西西里（Sicily）、普利亞（Puglia）、阿布魯佐?ˋbruzzo）、莫利塞（Molise）、卡拉布里亞（Calabria）

 

　　葡萄酒：蒙特布查諾（Montepulciano）、黑曼羅（Negroamaro）、普里米蒂沃（Primitivo）黑珍珠（Nero dAvola）、威尼托產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的梅洛（Merlot）

　　簡(jiǎn)介：雖然有的意大利葡萄酒價(jià)格高，但在意大利中部和南部的一些產(chǎn)區(qū)，也不乏實(shí)惠之選，比如普利亞產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒就是一種入門級(jí)別的意大利葡萄酒，而且這里出產(chǎn)的大多數(shù)葡萄酒都物美價(jià)廉。雖然桑嬌維塞（Sangiovese）是意大利最主要的紅葡萄品種之一，但以上那些產(chǎn)區(qū)大多采用不出名的葡萄品種釀酒，如黑曼羅、黑珍珠和普里米蒂沃等?？偟膩?lái)說(shuō)，意大利所產(chǎn)較實(shí)惠的紅葡萄酒常有成熟的紅色水單寧中果味，單寧中等，容易入口。

　　5.葡萄牙

　　產(chǎn)區(qū)：杜羅河（Douro）、阿連特茹（Alentejo）、特茹（Tejo）、里斯本（Lisboa）、杜奧（Dao）

 

　　葡萄酒：特茹紅葡萄酒、里斯本紅葡萄酒

　　簡(jiǎn)介：葡萄牙是老牌的舊世界產(chǎn)酒國(guó)之一，所產(chǎn)紅葡萄酒一般口感濃郁，酒體豐滿。比如位于葡萄牙中部的特茹產(chǎn)區(qū)，這里所產(chǎn)的紅白葡萄酒都物美價(jià)廉?？偟膩?lái)說(shuō)，葡萄牙的葡萄酒在全球并不大熱，但現(xiàn)在很多立酒廠都被美國(guó)進(jìn)口商收購(gòu)，這意味著葡萄牙葡萄酒的市場(chǎng)將擴(kuò)大，消費(fèi)者將更容易接觸到這些葡萄酒

有了這些紅酒就不需要擔(dān)心喝不起紅酒了。紅酒有很多保健的功效，但這都要建立在適量飲酒的基礎(chǔ)上，如果過(guò)度飲酒會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)健康問(wèn)題。為了我們的身體健康，我們要提倡健康飲酒！

    你是一個(gè)喜歡喝紅酒的人嗎？現(xiàn)在越來(lái)越多人都喜歡品嘗紅酒，但不是所有人都懂喝紅酒的真正喝法。喝紅酒現(xiàn)在已經(jīng)是一種時(shí)尚了，想要時(shí)尚是需要時(shí)尚的喝法的。接下來(lái)，小編教大家時(shí)尚紅酒經(jīng)典五步飲，讓大家都喝好紅酒。

    觀色

    葡萄酒的顏色會(huì)告訴你許多有關(guān)酒的秘密，將酒杯放在白色背景或白色紙張前，微傾酒杯，紫色邊緣說(shuō)明還年輕，紅寶石色象征成熟，棕色則說(shuō)明她正漸漸老去。通常紅葡萄酒顏色的變化有：紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。白葡萄酒的顏色變化有淡綠色、稻草黃、金黃、金、暗色、馬德拉酒色和棕色，只要細(xì)心觀察，你不難發(fā)現(xiàn)葡萄酒顏色的秘密。

    搖晃

    又叫做“加速醒酒”，此步驟目的在于氧氣快速進(jìn)入酒內(nèi)，釋放出葡萄酒中沉睡的香味。

    聞香

    當(dāng)氧氣進(jìn)入酒液中，并且和酒精產(chǎn)生香味后，您可以聞出每一支葡萄酒的特香味，并且香味會(huì)隨時(shí)間的變化而發(fā)生細(xì)微的改變。

    品嘗

    品酒時(shí)，不要急著把酒業(yè)吞下去，先含在口中打轉(zhuǎn)，讓整個(gè)舌頭及口腔充分與酒精接觸，去感覺(jué)酒的酸、甜、苦澀、濃淡、厚薄、均衡協(xié)調(diào)與否，然后再吞下體會(huì)它的韻味。

    回味

    當(dāng)您喝完葡萄酒后，細(xì)細(xì)回味這支葡萄酒的味道是清淡或者濃郁？紅酒是否太澀或單寧剛好？白酒的酸度余味多少，是否有刺激強(qiáng)烈或順口的感覺(jué)？我們相信，一支上好的葡萄酒將帶你進(jìn)入諸味和諧的妙境界！

打開一瓶紅酒，慢慢倒出一杯，然后先聞一下，是不是覺(jué)得味道很醇厚？然后接著喝一口，只是淺淺喝一口，然后含在口中，慢慢感受紅酒的美味。喝紅酒是一件很開心的事情，但要注意不能貪杯哦！

人們經(jīng)常喝紅酒是生活水平提高的標(biāo)志，但是，一瓶紅酒動(dòng)輒幾千塊、幾萬(wàn)塊的話，它也不是所有人都能消費(fèi)起，或是所有人都能夠有消費(fèi)的能力，大部分人在紅酒消費(fèi)上能力也不是很高。想要找便宜的紅酒，又不希望丟了它的口感跟品質(zhì)。

長(zhǎng)城紅酒

長(zhǎng)城紅酒是國(guó)內(nèi)較暢銷的一款紅酒，被譽(yù)為中國(guó)葡萄酒前列品牌，連續(xù)多年產(chǎn)銷量居我國(guó)前列。而且長(zhǎng)城紅酒成為婚宴用酒，婚宴上滿足來(lái)賓的口感，單寧絲滑，回味綿長(zhǎng)，適合中國(guó)人口味!長(zhǎng)城紅酒憑借著市場(chǎng)影響力，在市場(chǎng)上擁有精準(zhǔn)用戶。而且長(zhǎng)城紅酒價(jià)格實(shí)惠，長(zhǎng)城紅酒分，長(zhǎng)城紅酒一星、二星市場(chǎng)價(jià)幾十元，三星、四星市場(chǎng)價(jià)賣100元以上，五星市場(chǎng)價(jià)賣300元以上。

黃尾袋鼠葡萄酒

黃尾袋鼠葡萄酒【YellowTail】，出產(chǎn)于澳大利亞新南威爾士州的柯斯拉酒莊，是澳大利亞葡萄酒歷史上，市場(chǎng)較成功的品牌。黃尾袋鼠葡萄酒種類有：黃尾袋鼠西拉紅葡萄酒、黃尾袋鼠加本力蘇維翁紅葡萄酒、黃尾袋鼠梅洛紅葡萄酒、黃尾袋鼠霞多麗白葡萄酒。

奔富葡萄酒

奔富（Penfolds）是澳大利亞較著名，也是較大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。在澳大利亞，這是一個(gè)無(wú)人不知，無(wú)人不曉的品牌。

拉菲傳奇

拉菲傳奇波爾多紅，是法國(guó)紅酒。拉菲傳奇葡萄酒是拉菲旗下的一款普通餐酒，正是所謂的好喝又不貴的葡萄酒。

本文所介紹的紅酒不僅價(jià)格便宜，品質(zhì)也非常好，一點(diǎn)沒(méi)有降低它的口感。所以在品嘗紅酒時(shí)，如果想要找性價(jià)比高的酒款，這幾款紅酒相信是非常不錯(cuò)。當(dāng)然除了它們外，還有很多優(yōu)質(zhì)的紅酒，人們?cè)谏钪幸部梢月娜グl(fā)掘。

紅酒跟白酒一樣是有儲(chǔ)存能力，不少稀缺的紅酒也因?yàn)閮?chǔ)存得當(dāng)增大了它的價(jià)值，為此有很多人也將紅酒作為自己收藏對(duì)象。收藏好紅酒的關(guān)鍵是要存儲(chǔ)好它，而有很多人根本不知道怎么樣去儲(chǔ)存紅酒才好，本文來(lái)給大家做詳細(xì)的介紹。

1、紅酒儲(chǔ)存方法是什么

紅酒的儲(chǔ)存方法比較講究，和其它酒類不一樣。紅酒有個(gè)老化的過(guò)程，在瓶中也會(huì)自然老熟，所以對(duì)儲(chǔ)存的方式、溫度、濕度特別注重；一般情況下紅酒儲(chǔ)存地方的較佳溫度維持在10-12度之間，一定要保持恒溫，不能有過(guò)大的溫差；而濕度要控制在70%左右，否則導(dǎo)致瓶塞的干裂或霉變。儲(chǔ)存的環(huán)境要避光，光線會(huì)導(dǎo)致葡萄酒過(guò)早的熟化或變質(zhì)，還要避免晃動(dòng)、搬運(yùn)或震動(dòng)，容易影響酒質(zhì)。

2、紅酒儲(chǔ)存年限是多久？

紅酒較多能夠存放15年，超過(guò)10年的紅酒已經(jīng)不是很好了，請(qǐng)注意這里講到的存放15年，是指在橡木桶中存放的時(shí)間，瓶裝酒較好在三年內(nèi)喝完。紅酒的存放年限還要根據(jù)封口來(lái)界定，一般的塑料口密封性不好，很難保證紅酒質(zhì)量，如果是塑料口封裝的紅酒，較好是立就刻喝完，或是干脆不要買，因?yàn)檫@種塑料封口成本低，質(zhì)量低劣，很有可能是添加劑添加而成，真正優(yōu)質(zhì)的紅酒是不會(huì)采用這種封口的，多是木塞封口。

想要儲(chǔ)存好紅酒的話建議大家可以多看看，用好的儲(chǔ)存方法，才能夠讓紅酒的價(jià)值一點(diǎn)一點(diǎn)的得到保留甚至是升華。雖然紅酒是可以存儲(chǔ)，但大家也應(yīng)該清楚不是所有紅酒都可以存儲(chǔ)幾十年，懂得儲(chǔ)存紅酒也不要錯(cuò)過(guò)它的最佳食用時(shí)間。

    濃烈醇厚的葡萄酒讓許多人欣喜若狂，但也有一些人只能看著它。與其他葡萄酒相比，紅酒對(duì)人體更有益，每天喝少量的酒可以保持健康。但是，如果肝功能不全或有任何急性或慢性肝炎，則不適合飲用紅酒。紅酒雖好，并非人人皆宜，接下來(lái)，一起來(lái)了解一下吧。

哪些人不能喝紅酒

    首先，患有慢性肝病的人不適合飲用，因?yàn)榧t酒中也含有一定量的酒精，這些人飲用會(huì)加重病情。

    其次，慢性胃病患者最好別喝紅酒，酒精會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激。

    再次，對(duì)于已經(jīng)有動(dòng)脈硬化和血管狹窄的人來(lái)說(shuō)，如果飲紅葡萄酒過(guò)多，一則不利于供血機(jī)能，二則酒精本身會(huì)升高血脂和促進(jìn)動(dòng)脈硬化。

    此外，“睡前喝紅酒”也并不是一個(gè)好習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為，人們晚上睡覺(jué)時(shí)，是養(yǎng)肝的最佳時(shí)間，睡前喝酒，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。喝酒時(shí)間最好是在晚飯前，這樣既能養(yǎng)生，又不會(huì)傷及肝臟。

紅酒對(duì)我們的身體健康是有很多好處，但不是所有人都適合的，除了文中說(shuō)的哪些人群，孕婦、小孩、哺乳期、女性例假期間等都是不適合喝紅酒的，以免造成無(wú)法挽救的傷害。日常喝紅酒還應(yīng)該適量，可不能貪杯！