在炎熱的夏天里，其也是一個(gè)充滿著美食的季節(jié)，比如燒烤，在這個(gè)時(shí)候是有很多人們喜愛燒烤的，那么，在夏天的時(shí)候，如何利用燒烤去巧妙搭配葡萄美酒呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　針對(duì)燒烤的特點(diǎn)，葡萄酒的挑選當(dāng)然略有區(qū)別，針對(duì)烤肉油脂多、甜度低的特點(diǎn)，我們選擇酸度高、礦物含量高的紅葡萄酒。因?yàn)檫@種葡萄酒可以很好地平衡肉類口感，同時(shí)在味蕾中形成強(qiáng)烈而又細(xì)膩的葡萄酒氣息。特別是面對(duì)自然辛辣的烤肉，果香味十足的紅葡萄酒會(huì)被徹底掩蓋住，化身成為一般飲料的口感。當(dāng)遇到擁有烤肉、煙熏味道的紅葡萄酒時(shí)，考慮到木桶熟化對(duì)其的影響，建議搭配燒烤中較為辛辣的肉類，平滑辛辣之余，不失唇齒間的淡淡酸甜質(zhì)感。白葡萄酒往往帶有花香的清爽，但也往往更酸，就仿佛美食中加入幾滴檸檬汁一般，當(dāng)我們燒烤海鮮或是魚類會(huì)是很不錯(cuò)的選擇。

　　燒烤搭配葡萄美酒的方法內(nèi)容

　　西拉：黑胡椒辛香是西拉的顯著酒香，首選熱辣類的燒烤美食。

　　仙粉黛：煙熏味道，是燒烤類的首選。

　　長(zhǎng)相思：爽快、干脆，總散發(fā)出讓人愉悅的芳香，這種酸度就如前文所述，搭配海鮮類的燒烤最為適宜。

　　戶外燒烤的相關(guān)內(nèi)容

　　一些小細(xì)節(jié)完全可以左右你此行的快樂(lè)程度，對(duì)瓶而飲紅葡萄酒?別逗了，還是把帶塑料杯寫入你此行計(jì)劃的前端吧。一次性紙杯實(shí)在與葡萄酒不搭相配，而玻璃杯子帶著又麻煩重重，不妨選購(gòu)一下現(xiàn)在流行的塑料紅酒杯，外觀頗有喝葡萄酒的范兒，而且也不怕磕不怕撞，大多數(shù)便利店都有售。

　　相關(guān)的一些注意事項(xiàng)

　　1.不用各種酒品都帶全，搞得和品酒大會(huì)一樣，一紅一白即可。

　　2.戶外燒烤可別想著帶一瓶拉菲上等好酒去那搞品味。一是因?yàn)槁飞项嶔せ蝿?dòng)以及溫度的上下浮動(dòng)都會(huì)對(duì)葡萄酒造成致命不可恢復(fù)的傷害;另外大家一起熱鬧的環(huán)境中，你得多淡定才能品嘗出好酒的味道呢?

　　3.仲夏之夜，別忘了帶上冰桶或是車載冰箱，暢飲之前不妨并冰一冰，味道會(huì)更豐富。

　　4.烤肉時(shí)，可別沖動(dòng)，先看清燒烤的部位來(lái)選擇紅酒，因?yàn)椴煌课坏娜赓|(zhì)在喝葡萄酒時(shí)，味道也會(huì)略有差異，比如說(shuō)烤雞腿比烤雞胸味道更豐富，所以雞腿搭配老酒味道會(huì)更佳。

　　葡萄酒是一款可以搭配許多種美食的酒類，其擁有著許許多多的美食搭配，在夏天，其就是可以跟燒烤海鮮類的美食來(lái)搭配的，感興趣的朋友們可以先自行查找一番資料來(lái)了解一下。