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        白葡萄酒為什么在夏日里是最佳的餐點(diǎn)搭配?

        2020-04-03 11:39:00 來(lái)源: 葡萄酒網(wǎng)
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        摘要

          夏季就要到來(lái)了,而一到了夏季許多的人們都會(huì)準(zhǔn)備大量清涼的食物飲料來(lái)的,那么,白葡萄酒為什么在夏日里是最佳的餐點(diǎn)搭配呢?大家知道原因嗎?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

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           夏季就要到來(lái)了,而一到了夏季許多的人們都會(huì)準(zhǔn)備大量清涼的食物飲料來(lái)的,那么,白葡萄酒為什么在夏日里是最佳的餐點(diǎn)搭配呢?大家知道原因嗎?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

          白葡萄酒為什么在夏日里是最佳的餐點(diǎn)搭配?

           白葡萄酒里的蘋(píng)果、梨、橘子等水果味,是一般紅葡萄酒里沒(méi)有的,而10-12度的最佳飲用溫度,更為酷熱的天氣添一份冰爽清新。餐桌上,更是令人食欲大增,與菜中咖喱的辣味十分相襯,酸度提升,果甜變厚,使口味變得復(fù)雜。也可配以不太辣的泰國(guó)菜和印度菜。果味豐富,配以柔和的橡木味,與燒火腿明蛇球相配最好,火腿的咸味能將橡木味內(nèi)的咖啡、托肥糖和奶油味帶出。

           紅酒配紅肉,紅肉,是指烹調(diào)后顏色呈紅褐色或帶血水的味道較重的牛、羊肉、鴨肉,這種食物通常配上濃重的醬汁。紅肉配紅葡萄酒,最重要的原因是紅酒中的單寧,它可使纖維柔化、感覺(jué)肉質(zhì)細(xì)嫩,再加上肉中蛋白質(zhì)與單寧起化學(xué)變化,使肉汁感覺(jué)更甜美。一般宴會(huì)的重頭戲,非肉食主菜莫屬。精致的肉食,佐以紅葡萄酒,向來(lái)是如影隨形的最佳伴侶,一飲一食,既可滿(mǎn)足口腹之欲,亦可兼顧健康飲食之道。

           一瓶葡萄酒需要經(jīng)過(guò)葡萄采收、發(fā)酵、釀造,過(guò)程雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單,卻具技術(shù)含量。因?yàn)槠咸丫频暮门c不好,主要由釀造工藝決定。也因?yàn)檫@樣,好的葡萄酒得來(lái)不易,更顯珍貴。葡萄酒作為一種健康飲品,搭配上美味佳肴,可謂是一門(mén)美的的藝術(shù)。

           白葡萄酒是一種跟干紅葡萄酒一樣用葡萄作為原材料所釀造而成,只是葡萄的品種不一樣,因此,其的口感與搭配都是不一樣的,詳情的話(huà),大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。

          

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