“新酒”雅文邑的風(fēng)土印記，大家有沒(méi)有去詳細(xì)的了解過(guò)呢？而小編就是對(duì)此不是很了解，所以，如果感興趣的話，那么就讓小編與大家一起去詳細(xì)的了解一下吧。

　　大仲馬的名作《三個(gè)火槍手》里有一個(gè)劍術(shù)高超，有勇有謀，豪爽俠義的達(dá)達(dá)尼昂伯爵，該人物的原型來(lái)自法國(guó)的雅文邑地區(qū)，因此可以說(shuō)達(dá)達(dá)尼昂的諸多性格皆源自雅文邑的這一方山水。雅文邑不但是地名，更是酒名。根據(jù)法國(guó)生產(chǎn)地命名的法則，只有出產(chǎn)自香檳區(qū)的葡萄酒才可得香檳之名號(hào)，聞名遐邇的干邑須得產(chǎn)自干邑區(qū)，那么雅文邑酒必定是雅文邑風(fēng)土的產(chǎn)物。在法國(guó)，雅文邑有個(gè)好聽的名字叫“生命之水”，足見(jiàn)其珍貴和獨(dú)特。雖然與干邑同屬白蘭地（蒸餾葡萄酒），雅文邑在中國(guó)的名氣卻遜色不少，大多數(shù)人對(duì)它聞所未聞，即使耳聞雅文邑大名的人，大多數(shù)也尚未有機(jī)會(huì)聞其味、品其香。因?yàn)槭澜缤茝V的進(jìn)程整整晚了干邑100年，雅文邑這個(gè)年歲以700計(jì)的世界上歷史最悠久的白蘭地，到了中國(guó)也不得不以“新酒”的面目示人。

　　沉淀風(fēng)土和地話的詳細(xì)內(nèi)容

　　說(shuō)是新酒，一來(lái)是因?yàn)閲?guó)內(nèi)能夠品評(píng)雅文邑的場(chǎng)合或購(gòu)買雅文邑的場(chǎng)所實(shí)在為數(shù)不多，二來(lái)即使是愛(ài)酒老饕們，怕是多半不知道如何欣賞這神奇的液體。人們會(huì)主動(dòng)問(wèn)詢雅文邑，常常是因?yàn)楦梢孛撲N，熱衷嘗新的酒客便尋來(lái)地緣相近的雅文邑聊以自慰。這雖算不得一個(gè)良好的開始，卻讓不少早先鐘情于干邑的酒客眼前一亮。

　　在美酒界有一條不成文的定論，越是成熟的市場(chǎng)，人們的喜好越是被細(xì)分，而且往往相對(duì)固定，不會(huì)出現(xiàn)一波又一波的新潮流；而在新興市場(chǎng)，人們兼收并蓄的性格讓不少新近闖入市場(chǎng)的好酒有了成為流行風(fēng)尚的可能?！捌┤绫戎袊?guó)早20年接觸洋酒的日本，侍酒師們發(fā)現(xiàn)，和強(qiáng)調(diào)調(diào)和平衡之美的干邑不同，雅文邑獨(dú)有的粗獷之風(fēng)滿足了這個(gè)表面馴服民族內(nèi)心暗涌的情愫，雅文邑在日本一度成為一種風(fēng)潮?！比f(wàn)意宣總經(jīng)理劉憬苓（michelle）說(shuō)。

　　如此看來(lái)，雅文邑初探中國(guó)市場(chǎng)即引來(lái)眾多簇?fù)碚弑阋灿雄E可尋了。初窺堂奧的愛(ài)酒之人偏愛(ài)一種欣賞品味雅文邑之法，“不要晃動(dòng)，輕嗅酒杯，緩緩吸氣。第一感覺(jué)有時(shí)是濃烈、刺鼻，但幾秒之后，最為多變的氣息出現(xiàn)了，鼻子也已經(jīng)適應(yīng)了，你的嗅覺(jué)記憶開始發(fā)現(xiàn)果脯、香料的細(xì)微差異……”，“雅文邑的芳香隨著酒的年歲增長(zhǎng)逐漸消退，從最年輕的到最古老的雅文邑，這一演變是漸進(jìn)而持續(xù)的”。他們深信惟有此法才能全面欣賞這沉淀了風(fēng)土和地話的“生命之水”。

　　2010年是雅文邑力拓中國(guó)市場(chǎng)的分水嶺。此前，雅文邑出口到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的數(shù)量不過(guò)每年5萬(wàn)瓶，而根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2011年雅文邑出口到中國(guó)市場(chǎng)的數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了31.78萬(wàn)瓶，是2010年的６倍之多?！爸袊?guó)已經(jīng)超過(guò)英國(guó)，成為雅文邑海外第一大市場(chǎng)。”法國(guó)雅文邑市場(chǎng)推廣總監(jiān)桑德拉（sandra lemarechal）說(shuō)，“雖然這個(gè)數(shù)字遠(yuǎn)不能與干邑相提并論，但對(duì)于沒(méi)有大品牌支撐，僅靠行業(yè)協(xié)會(huì)一己之力宣傳的雅文邑而言，實(shí)屬不易?！?/p>

　　雅文邑與干邑之別的詳細(xì)內(nèi)容

　　雅文邑60%的產(chǎn)量用于供給內(nèi)需，在法國(guó)本土早已搶占了市場(chǎng)先機(jī)。在法國(guó)，有那么一群雅文邑的忠實(shí)擁躉，不欣賞干邑的調(diào)和之美，也不垂青威士忌的復(fù)雜之魅，只一味地偏愛(ài)雅文邑的真實(shí)之感。這樣的偏好不無(wú)道理，“干邑酒精度較高，原因在于其雙重蒸餾的方式，干邑人在收取通過(guò)蒸餾而提高了度數(shù)的酒液時(shí)，掐頭去尾，只留酒心。比起干邑，雅文邑在蒸餾酒液中保存了更多的雜質(zhì)，這些雜質(zhì)正是酒體陳化的財(cái)富。從蒸餾器流出來(lái)的雅文邑更香，這些香氛物質(zhì)讓雅文邑聞起來(lái)有其風(fēng)土的特質(zhì)?！眲杰哒f(shuō)。

　　雅文邑與干邑，這兩種酒是有著比較明顯的區(qū)別，跟其它款式的酒類是有著很大的不同之處，從口感上也是有著明顯的區(qū)別的，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。