世界上有著很多的國家是有生產(chǎn)葡萄酒的，像接下來要為大家講解的墨西哥就是，那么，墨西哥的國酒龍舌蘭，大家有沒有去品嘗過嗎？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　第一次認識龍舌蘭酒，源于墨西哥的電視劇《愛在酒鄉(xiāng)》，劇中主人公羅德里戈和海鷗的情故事就是從那片廣袤的龍舌蘭莊園開始，電視劇播完了，但是劇中隨處可見的豪飲龍舌蘭的情景卻依舊難忘。

　　龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產(chǎn)，被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個小鎮(zhèn)，此酒以產(chǎn)地得名。特基拉酒有時也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因為此酒的原料很特別，以龍舌蘭為原料。

　　龍舌蘭是一種龍舌蘭科的植物，通常生長周期為12年，成熟后割下送至酒廠，再被割成2至4瓣后洗泡24小時榨汁，汁水加糖后送入發(fā)酵柜中發(fā)酵兩天至兩天半，經(jīng)兩次蒸餾后，酒精純度可達到104proof一106proof，、此時的酒香氣突出，口味兇烈。

　　蒸餾后的酒要放入橡木桶進行陳釀，陳釀時間的不同，顏色、口味的差異也很大。酒體透明無色者，未經(jīng)陳釀，稱為whitetequila，味道較嗆；酒體呈銀白色者，貯存期最多3年；酒體呈金黃色者，品質(zhì)中上，至少需經(jīng)歷2至4年的貯存陳釀；特級龍舌蘭酒需要更長的貯存期，酒精純度高，不能夠直接用于灌裝，裝瓶時酒度要稀釋至80proof一100proof。

　　傳統(tǒng)的龍舌蘭喝法十分特別，也頗需一番技巧。首先把鹽巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯純龍舌蘭酒，再用無名指和中指夾一片檸檬片。迅速舔一口虎口上的鹽巴，接著把酒一飲而盡，再咬一口檸檬片，整個過程一氣呵成，無論風味或是飲用技法，都堪稱一絕。

　　除此之外，龍舌蘭酒也適宜冰鎮(zhèn)后純飲，或是加冰塊飲用。它特有的風味，更適合調(diào)制各種雞尾酒。我們所熟知的長島冰茶，就是以龍舌蘭為基酒調(diào)制而成。

　　 墨西哥是位于南美洲的一個國家，該國家擁有著獨特的人文風土情懷，也擁有不錯的美酒與美食文化，墨西哥的龍舌蘭酒就是一種明顯的代表，詳情的話，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。