威士忌，是現(xiàn)在一款很流行的酒類(lèi)，其是屬于烈酒的一種，而很多人們都喜愛(ài)喝它，那么，兌和威士忌知識(shí)，你們知道這個(gè)內(nèi)容多少呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　兌和威士忌又常被稱(chēng)做混合威士忌，是指用純麥芽威士忌和混合威士忌摻兌勾和而成的。兌和是一門(mén)技術(shù)性很強(qiáng)的工作，威士忌的勾兌摻和是由兌和師掌握的。兌和時(shí)，不僅要考慮到純麥芽威士忌和谷物威士忌酒液的比例，還要考慮到各種勾兌酒液陳釀年齡、產(chǎn)地、口味等其他特性。

　　兌和工作的第一步是勾兌。勾兌時(shí)，技師只用鼻子嗅，從不用口嘗。遇到困惑時(shí)，把酒液抹一點(diǎn)在手背上，再仔細(xì)嗅別鑒定。第二步是摻和，勾兌好的劑量配方是保密的。按照劑量把不同的品種注入在混合器（或者通過(guò)高壓噴霧）調(diào)勻，然后加入染色劑（多用飴糖），最后入桶陳釀貯存。兌和后的威士忌煙熏味被沖淡，嗅覺(jué)上更加誘人，融合了強(qiáng)烈的麥芽及細(xì)致的谷物香味，因此暢銷(xiāo)世界各地。根據(jù)純麥芽威士忌和谷物威士忌比例的多少，兌和后的威士忌依據(jù)其酒液中純麥芽威士忌酒的含量比例分為普通和高級(jí)兩種類(lèi)型。一般來(lái)說(shuō)，純麥芽威士忌酒用量在50-80%者，為高級(jí)兌和威士忌酒；如果谷類(lèi)威士忌所占比重大，即為普通威士忌酒。

　　目前整個(gè)世界范圍內(nèi)銷(xiāo)售的威士忌酒絕大多數(shù)都是混合威士忌酒。蘇格蘭混合威士忌的常見(jiàn)包裝容量在700ml—750ml之間，酒精含量在43℃左右。

　　 威士忌是一款酒精度數(shù)比較高的酒類(lèi)，而現(xiàn)在很多的人們都是喜歡將威士忌兌著其它的酒類(lèi)來(lái)喝，混在一起的威士忌口感是比較獨(dú)特的，感興趣的朋友們可以去嘗試一番，看看效果如何。