有人說，葡萄酒就跟人生一樣，特別是在醒酒的過程里，到了合適的時間里，葡萄酒才會成熟，人也是一樣，那么，為什么說釀酒是一個做人的過程呢？大家知道原因嗎？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　還記得，修正藥業(yè)廣告語“做良心藥、做放心藥、做管用藥”，我想，釀酒更是要“放心酒，良心酒，高雅酒……”釀酒如做人一樣，釀酒的過程是一個做人的過程。

　　上帝賜予葡萄，我們用心智把它變成人間佳釀。釀酒人要有良心，要讓人放心。了解葡萄酒的人知道，“愈陳愈香”不適用于葡萄酒。葡萄酒是有生命力的。如同人類一樣，它經(jīng)歷發(fā)酵期、青春期、成熟期和衰敗期。每一個階段的葡萄酒各具風味，品質(zhì)不同。青春期是品飲的最佳時期。我想，很多人把葡萄酒說成優(yōu)雅女人的化身，不無道理。

　　釀酒不再是單純的商業(yè)目的，而是文化的積淀和營建。葡萄酒文化是法國乃至世界傳統(tǒng)文化的一部分。圣經(jīng)中至少有521次提到葡萄酒及葡萄園。法國葡萄酒的生產(chǎn)可以追溯到公元前一世紀。法國葡萄酒是法國優(yōu)雅文化的表現(xiàn)，凝聚著法蘭西歷史。歲月更迭，葡萄酒也發(fā)生了深刻的變化，但法國葡萄酒業(yè)始終保持著自己的傳統(tǒng)釀造工藝，法國葡萄酒被世人奉為經(jīng)典極品。

　　紅酒代表高貴優(yōu)雅的氣質(zhì)，并不是豪強富翁，有錢富裕，暴發(fā)戶。葡萄酒可以讓人氣質(zhì)變得優(yōu)雅，從事葡萄酒工作的人常常讓人羨慕。其實葡萄酒是真正的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，所以當我穿行在瑞士林酒莊的時候，我突然發(fā)現(xiàn)：這里有一種法國香榭麗舍的幽靜和高雅，在美麗的鄉(xiāng)村，零距離接觸葡萄酒，第一次欣賞葡萄花，不免有些激動。我在想：為什么葡萄酒會讓人氣質(zhì)變得優(yōu)雅？記得法國時尚界的泰斗德阿里奧夫人《優(yōu)雅》一書想要獻給希望永遠出色得體的女人們，而今我卻從里面看到了葡萄酒讓人變得優(yōu)雅的秘密。

　　“優(yōu)雅是一種和諧，非常類似于美麗，只不過美麗是上天的恩賜，而優(yōu)雅是藝術的產(chǎn)物?！逼咸丫频氖澜缯侨绱?，少不了上天的恩賜，加上藝術化的技術，追求的最高境界是有個性的和諧。

　　而今的“優(yōu)雅”一詞引起了我的興趣，原來“優(yōu)雅”這個詞來自拉丁文eligere，意思是“挑選”，優(yōu)雅從文化的陶冶中產(chǎn)生，也在文化的陶冶中發(fā)展?！逼咸丫频奈幕袝r候比酒本身更加迷人，浸泡在葡萄酒或者它的文化之中，非常容易就會被優(yōu)雅化了。

　　“法國的一句名言：優(yōu)雅是年齡的特權?！睂ζ咸丫埔彩侨绱?，那些歷經(jīng)時間考驗的葡萄酒才有可能散發(fā)出歲月積淀的優(yōu)雅，無論新世界的酒如何廣受歡迎，都無法改變時間留在法國葡萄酒身上經(jīng)典的優(yōu)雅氣質(zhì)。

　　這些家族傳承的優(yōu)雅又常常在人的身上瞬間乍現(xiàn)，讓我感受到家族力量。在法國看到地上一堆一堆父親、爺爺、甚至曾祖父釀造的葡萄酒靜靜地趟在石子上，那種家族的傳承不再是虛無氣質(zhì)，而變成了有生命的葡萄酒在那里繼續(xù)成長。在中國很難感受到這樣的力量，我們的社會沒有貴族，沒有家族積淀的文化，而一股強烈的貴族力量在中國已經(jīng)萌芽，甚至嶄露頭角。

　　記得意大利王子父親的一句話：“在每一瓶酒里，在每一杯酒里，我們家族都用真誠的熱情釀造著真正的意大利酒?！眤onin家族是意大利最大的一個葡萄酒公司，在意大利最好的產(chǎn)區(qū)都有葡萄園，甚至在美國也有一個葡萄園，他這樣的身家和氣質(zhì)是多少女孩的夢想??！經(jīng)過這么耳濡目染，我想，葡萄酒蘊含的更重要的是貴族家族傳承的氣質(zhì)，讓我們不喝酒也被優(yōu)雅了一回。

　　葡萄酒是一種很奇特的酒類，它跟許多的事物有很多聯(lián)系，也包括跟人，葡萄酒是一種高貴典雅的酒類，許多的酒都是不能來跟它相比的，下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。