葡萄酒是有著干紅葡萄酒與干白葡萄酒之分的，每一個(gè)人都有著自己不同的喜好，那么，大家有沒(méi)有品嘗過(guò)“美國(guó)制造”的雷司令呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　雷司令葡萄酒的詳細(xì)情況

　　從1435年開(kāi)始，雷司令便成為阿爾薩斯和德國(guó)南部頭號(hào)葡萄品種；據(jù)一些歷史學(xué)家的大膽推測(cè)，雷司令的歷史可追溯到羅馬時(shí)期一種名叫argitis minor的葡萄?，F(xiàn)如今孚日山腳和萊茵河岸邊的陡坡都是雷司令的種植區(qū)。用這種葡萄釀出的酒口感細(xì)膩，結(jié)構(gòu)扎實(shí)，清新宜人。在許多人眼中，雷司令已經(jīng)成為世界上最重要的白葡萄品種。

　　很久以來(lái)，雷司令的名字和幾個(gè)著名的產(chǎn)地都有緊密的聯(lián)系。然而，法國(guó)的阿爾薩斯人卻對(duì)此感到憂(yōu)慮，因?yàn)樗麄兿Ｍ姿玖钜恢绷粼诎査_斯，并且設(shè)法避免法國(guó)其他地區(qū)也開(kāi)始廣泛種植這種葡萄。可事與愿違，雷司令還漂洋過(guò)海找到了另一個(gè)合適的產(chǎn)地：紐約州安大略湖南岸。那里的手指湖區(qū)（finger lakes）由十幾個(gè)湖泊組成，像手指一樣相互平行。一個(gè)個(gè)美麗的山丘圍繞著這些長(zhǎng)而深的湖泊，比起阿爾薩斯或摩澤爾（mosel）河畔的山坡絲毫不遜色，連生態(tài)系統(tǒng)都非常類(lèi)似。

　　自1829年起，威廉·博斯特維克（william bostwick）神甫就在這片土地上種下了第一批葡萄樹(shù)，其他人也開(kāi)始跟風(fēng)效仿。1850年，來(lái)自德國(guó)的安德魯·芮新杰（andrew reisinger）將葡萄種植規(guī)模化并引進(jìn)了先進(jìn)的葡萄栽培技術(shù)。然而，面對(duì)在19世紀(jì)末造成歐洲葡萄樹(shù)大量死亡的根瘤蚜，手指湖地區(qū)同樣未能幸免于難。當(dāng)?shù)厝吮鞠胪ㄟ^(guò)嫁接技術(shù)種植歐洲葡萄品種并以此復(fù)興歐洲葡萄莊園，可終不敵北美嚴(yán)寒的冬天。于是，手指湖的葡萄園主們又想到了葡萄雜交。這一技術(shù)在法國(guó)研發(fā)并于20世紀(jì)初得到廣泛應(yīng)用。可以這樣說(shuō)，除了釀造雅文邑（armagnac）的葡萄外，如今葡萄雜交技術(shù)已經(jīng)在法國(guó)不見(jiàn)蹤跡，但在大洋彼岸的手指湖地區(qū)卻生根發(fā)芽。在那里，你可以品嘗到由黑巴科（baco noir，北美的一種雜交葡萄品種）或由其他馬雷夏爾福煦（maréchal foch，誕生于阿爾薩斯的一種雜交品種）葡萄釀造的美酒，另外還有康考特（concord，同樣是雜交品種）葡萄酒：這種酒帶有獨(dú)特的動(dòng)物氣味，接近壓碎的草莓混合黑加侖的味道。

　　1951年，烏克蘭人康斯坦丁·弗蘭克博士（dr konstantin frank）終于找到了讓歐洲葡萄品種適應(yīng)北美嚴(yán)冬的辦法?，F(xiàn)在，整個(gè)手指湖地區(qū)都是葡萄種植區(qū)（ava），擁有將近5000公頃的葡萄園。那兒的產(chǎn)量排在加利福尼亞和華盛頓州之后，在美國(guó)排名第三。手指湖地區(qū)形成于最后一個(gè)冰河時(shí)期（沃姆冰河時(shí)期），那里的土壤特別適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒?？的螤柎髮W(xué)最近的統(tǒng)計(jì)顯示：在手指湖地區(qū)種植的葡萄接近150種。在這長(zhǎng)長(zhǎng)的葡萄名單里，雷司令葡萄因取得巨大突破而格外受人矚目。在今年8月由紐約經(jīng)典美酒與美食大賽組委會(huì)舉辦的最終盲審中，珂卡春天酒莊（keuka spring vineyards）2012年份雷司令從800多瓶參賽佳釀中脫穎而出，成為最終贏家。定居加利福尼亞已有30年的法國(guó)最佳侍酒師雷內(nèi)·沙佐特（rené chazottes）評(píng)價(jià)說(shuō)：“這款酒品質(zhì)絕佳，令人難以忘懷?！?/p>

　　安德魯·庫(kù)默為優(yōu)勝者頒獎(jiǎng)

　　下屆總統(tǒng)大選民主黨候選人有力競(jìng)爭(zhēng)者紐約州州長(zhǎng)安德魯·庫(kù)默（andrew m. cuomo）在酒莊參觀了一整天，之后親自來(lái)到比賽現(xiàn)場(chǎng)，授予冠軍獎(jiǎng)杯。這位大人物深知葡萄種植產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)作用，特別是該產(chǎn)業(yè)在就業(yè)方面提供的支持。紐約州境內(nèi)坐落了近500家葡萄種植園、蘋(píng)果酒釀造廠、啤酒廠和其他酒廠。那里的釀酒行業(yè)得到紐約葡萄酒和葡萄基金會(huì)的大力保護(hù)，基金會(huì)理事長(zhǎng)吉姆·特瑞吉斯通過(guò)積極協(xié)調(diào)統(tǒng)一了業(yè)內(nèi)原本分散的力量。

　　目前，酒莊旅游已成為手指湖地區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)。在風(fēng)景如畫(huà)的湖畔，即使小規(guī)模的酒廠也擁有不錯(cuò)的品酒設(shè)施，一般建有品酒室并提供餐飲服務(wù)。當(dāng)?shù)氐臍夂驔鏊巳?，全因那些湖泊起到了調(diào)節(jié)氣候的作用。

　　當(dāng)?shù)胤N植的150種葡萄包括了霞多麗、赤霞珠和其他紅葡萄，而雷司令依然逐漸成為該地區(qū)種植最廣的葡萄品種。當(dāng)然，還有許多需要改進(jìn)的地方，特別是雷司令種植上常常重量不重質(zhì)，但當(dāng)?shù)厝艘褜?duì)未來(lái)的發(fā)展胸有成竹。

　　 世界上的白葡萄酒款式有很多種，但是最有名的就要屬長(zhǎng)相思與雷司令等等白葡萄酒了，而雷司令是一款很受歡迎的白葡萄酒，感興趣的朋友們可以去嘗試一番，看看效果如何。