燒烤不僅僅是一種烹飪活動。它將人們聚集在一起，為慶祝節(jié)日和生日等重要場合提供便利。正如燒烤食物可以增強(qiáng)慶?；顒右粯樱线m的葡萄酒可以提升食物質(zhì)量，為體驗增添新的深度。這里有九對搭檔，讓你下次燒烤聚會更加特別。

翅膀——普羅塞克

雞翅配有各種各樣的調(diào)味汁，其中許多都有辛辣、甜味或兩者兼而有之的味道。幸運(yùn)的是，辛辣和甜的食物都很好地搭配了帶有甜味的水果酒。意大利起泡酒普羅塞克是一個很好的選擇，因為它非常脆，有一點(diǎn)甜味。它能減少辣雞翅的熱量，并在炎熱的天氣里提神。

鱸魚——長相思

烤鱸魚的特點(diǎn)是將爽朗的煙熏烤味與精致的海鮮和新鮮口味的裝飾如柑橘和香草結(jié)合在一起。干爽的白葡萄酒長相思白葡萄酒可以增強(qiáng)魚的味道，但不會掩蓋它，還可以補(bǔ)充制作和調(diào)味中使用的水果、草藥和蔬菜。

蝦——普羅旺斯桃紅

葡萄酒搭配的一種方法強(qiáng)調(diào)葡萄酒與來自同一產(chǎn)地的菜肴的搭配。法國南部的普羅旺斯地區(qū)位于地中海沿岸，是葡萄酒和美味蝦的產(chǎn)地。普羅旺斯的桃紅干爽輕盈，通常含有紅葡萄的混合物，如歌海娜、西拉和辛索。它與烤蝦的味道和顏色相匹配，形成了一個引人注目的組合。

香腸——干雷司令

德國香腸和葡萄酒齊頭并進(jìn)。咸味、脂肪味、美味的乳臭未干的乳臭未干的葡萄酒平衡了這一切。雷司令也有足夠的酸度來抵抗泡菜，泡菜是幾乎不可避免的配菜。試著找一種干燥的雷司令，這在德國現(xiàn)在非常流行——美味的例子可以以很好的價格找到。

玉米——加州霞多麗

每當(dāng)一道菜被形容為“黃油”時，考慮搭配霞多麗。在加利福尼亞，霞多麗酒經(jīng)常經(jīng)歷一個叫做“蘋果酸乳酸發(fā)酵”的過程，這一過程將葡萄酒中酸的水果酸轉(zhuǎn)化為軟的奶油乳酸。玉米、黃油和葡萄酒的味道會融合成一個奇妙的整體。

波特貝羅蘑菇——勃艮第紅葡萄酒

烤波特貝羅蘑菇不僅僅是給素食者吃的。當(dāng)搭配合適的葡萄酒時，它們會吸引任何喜歡燒烤食物的人。勃艮第紅葡萄酒有一種泥土的味道，與蘑菇的味道相匹配，酒體輕盈，質(zhì)地柔滑，不會淹沒菜肴。

熱狗——羅納河谷葡萄酒

來自羅訥產(chǎn)區(qū)的葡萄酒可以產(chǎn)自羅訥河谷的任何地方，通常以歌海娜為混合葡萄的主要特征。羅訥葡萄酒是一種食用葡萄酒，酸度足以滿足番茄醬和調(diào)味品等調(diào)味品的需要，而且味道足以平衡辛辣的芥末或辣椒。你很難找到更好的熱狗搭配。

漢堡——麥克拉倫谷設(shè)拉子

美國人可能喜歡我們的烤架，但我們不是唯一的。澳大利亞人烹飪?nèi)绱祟l繁，難怪他們的許多葡萄酒都適合燒烤食物。為什么不把標(biāo)志性的美國漢堡和澳大利亞麥克拉倫谷的設(shè)拉子搭配起來呢？設(shè)拉子辛辣濃郁，帶有濃郁的水果味道和深色。葡萄酒中還有一種煙熏的味道，可以和肉完美搭配。

牛排——圣米里昂

可以說，牛排是燒烤食物中最美味的，是簡單的神奇表現(xiàn)。赤霞珠是牛排的經(jīng)典搭配，但為什么不看看赤霞珠最先出名的地區(qū)呢？波爾多紅酒通常由赤霞珠和梅洛混合而成，可能還會添加品麗珠、馬爾貝克和小貝多。圣米里昂是梅洛通常在混合中占主導(dǎo)地位的一個分區(qū)域，生產(chǎn)出極其復(fù)雜和結(jié)構(gòu)平衡的葡萄酒。下次燒烤牛排時，手邊要有一瓶，你不會后悔的。