我們總是祝愿一對(duì)新人天長地久，我猜你們一定知道天長地久是什么意思，那么你們知道什么是天長地酒呢？是不是很好奇呀，天長地酒是一種世界酒，相信你們一定很好奇什么是天長地酒吧！那就隨著小編一起去看看吧，到底一款酒是有什么魅力才能成為世界酒呢！

“ 一串葡萄是美麗與純潔的，但它只是水果；一但壓榨后，它就變成了一種動(dòng)物，因?yàn)樗兂删埔院?，就有了?dòng)物的生命?！焙芏嗳硕家?yàn)槊绹骷彝罡竦倪@句話，開始接觸了紅酒，或其他類型的酒。

　　這看似簡單的一句話，不但我們向我們展示著，酒作為一種文化符號(hào)其生命力之所在，更讓我們開始懷著無限的渴望去試著探求，是哪粒葡萄，是什么地方，是哪些人，讓他開始有了這樣的想象和沖動(dòng)。我們不敢肯定他喝的究竟是清明透亮，新鮮淡雅的香檳，還是口味甘甜，色澤濃重的葡萄酒，但我可以肯定他一定來到了一座小城，它就是法國香檳省的首府-南斯。

　　位于巴黎東北百里之外的南斯，因其獨(dú)一無二的香檳生產(chǎn)而聞名天下。人口不到20萬的小城，卻是法國政治的經(jīng)典圣城，法國的歷代國王都選擇在此處加冕，2000多年的歷史，在沉淀出法國式的至尊浪漫的同時(shí)，香檳小城的獨(dú)特歷史意義，也讓我們感慨不已。

　　1945年5月7日 ，第二次世界大戰(zhàn)歐洲戰(zhàn)場結(jié)束日的前夜，德國軍方代表與西方盟軍的代表就是在這里簽署了停戰(zhàn)協(xié)議，一度令歐洲慘遭蹂躪，讓戰(zhàn)火殃及全世界的納粹德國全面地、無條件地投降了。同樣在蘭斯，1962年7月8日，戴高樂將軍和阿登納首相為法德和解奠定了基礎(chǔ)，兩位富有遠(yuǎn)見的政治家這里為歐洲大陸開辟了新的未來。

　　眾多的政治事件都發(fā)生在這里，除了香檳在法國人心目中獨(dú)特的慶祝意義之外，特殊的地理?xiàng)l件，也成就了蘭斯的盛名。這里是法國的最北部，是法德兩國的交界，這里也是海洋與陸地冷暖氣候的交匯處，冷暖交融的獨(dú)特氣候，可以在最恰當(dāng)時(shí)候，給葡萄以低溫條件,于是就有了如今的香檳區(qū)的概念。

　　法國政府就明文規(guī)定，只有在指定的香檳區(qū)出產(chǎn)的三類的葡萄，特殊工藝后，可在瓶內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳的氣泡酒才叫香檳。也就是說這里是香檳永遠(yuǎn)而且唯一的家。

　　雖然如今對(duì)香檳酒有著嚴(yán)格的界定，但早年香檳酒的誕生，卻要隨意得多。1668年，香檳區(qū)一位名叫佩里農(nóng)的主教，因?yàn)楹饶伭丝谖逗裰氐钠咸丫?，于是將各種葡萄酒勾兌保存，第二年春天，發(fā)現(xiàn)酒色清澈，于是一種世界上最浪漫的東西就產(chǎn)生了。

　　作為香檳酒的原料，采摘葡萄是一道重要的工序，而和我們國家采摘茶葉的很類似的是，葡萄采摘時(shí)機(jī)和保存時(shí)間的不同，會(huì)產(chǎn)生截然不同的效果。

　　采完之后，就要開始榨汁，榨汁基地通常建立在葡萄園的附近，這樣可以防止在運(yùn)輸?shù)倪^程中葡萄變酸。榨汁機(jī)并不如我們想象中的那樣工業(yè)化，但是工作人員灑脫的動(dòng)作卻讓我覺得其實(shí)最后的出品的香檳，應(yīng)該也飽含熱情。每次放到壓榨機(jī)的葡萄總量是四千公斤，第一次壓榨出的汁液釀出的酒被稱為“基酒”，也就是被冠以香檳的葡萄汽酒的原酒。

　　接下來的第二次壓榨，也就我們通常所說的“首尾酒”，價(jià)格相對(duì)來說便宜，也是我們?nèi)粘Ｉ钪幸姷阶疃嗟南銠壘?。工作完成后人們?huì)把現(xiàn)場清理干凈， 這樣即保證了下次新鮮葡萄汁的口味純正，而剩下的葡萄皮也可以用來做化妝品的原料。

　　“香檳讓人覺得身處星期天，而且更好的日子就在手邊?！苯K于體會(huì)了瑪琳?迪特利西這句話的含義，香檳讓這些勞動(dòng)的人們顯得浪漫又灑脫。

其實(shí)不管是何種類型的酒，都離不開人的參與，無論是釀酒者、賣酒商還是賣酒愛好者，他們都會(huì)對(duì)一瓶酒的名譽(yù)產(chǎn)生影響，所以無論哪種酒，想要體現(xiàn)其自身價(jià)值，都離不開與他相關(guān)的人的參與。天長地酒其實(shí)也等同于天長地酒，只要人參與其中，去主動(dòng)創(chuàng)造！