許多人覺得品嘗葡萄酒并不是難時，打開葡萄酒倒入杯子里，喝之前放在鼻尖上面聞一聞它的味道，然后再去喝，就是一套標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒品嘗流程。雖然知道葡萄酒品嘗這樣做并不是錯誤的，卻不一定能品嘗好，因?yàn)闆]有把握好時機(jī)。

　　眾所周知，葡萄酒品嘗是一種需要調(diào)動視覺、嗅覺和味覺的品鑒活動。然而，在不同季節(jié)、時間和環(huán)境下，人體感官的敏感度會存在較大的差異。一般來說，春、夏兩季的品酒活動最好選在上午9點(diǎn)至中午11點(diǎn)之間，秋季則可往后推遲到12點(diǎn)，而冬季最好選在上午10點(diǎn)到中午12點(diǎn)之間。因此，我們可以看到，很多專業(yè)的品酒會，包括葡萄酒評比，侍酒師考試通常會因季節(jié)的不同而選擇不同的時間段進(jìn)行。我們要想充分調(diào)動起感覺器官，品嘗到葡萄酒最美妙的滋味，需要在不同的季節(jié)為品酒活動選好“吉時”。

　　然而，品酒活動要“擇日而行”，對于大多數(shù)品嘗者來說實(shí)現(xiàn)起來似乎并不容易，因?yàn)樵缟蠒r間，我們都忙于工作，而常常只有晚上才有時間放松下來，邊進(jìn)餐邊品嘗美酒。不過如果碰到有特別名貴的好酒，想去精確體驗(yàn)個中滋味，那就不妨等到休息日上午9-11點(diǎn)進(jìn)行。

　　品酒要品出品味，品出美味來，除了需要了解葡萄酒的知識、多實(shí)踐、多思考、多交流外，還得懂得為品酒活動選好“吉時”。據(jù)說英國前首相丘吉爾為了更好地品嘗到酒的滋味，也將曾經(jīng)恪守的一條原則“午餐之前絕不喝酒”改到早餐之前喝酒了。而著名影星瑪麗蓮·夢露也堅(jiān)持起床后必喝一杯白雪香檳的習(xí)慣。

　　一瓶葡萄酒什么時候喝、喝之前要醒酒多久、打開了之后幾時完全喝完、、、、、、、這些時間都是需要當(dāng)事人自己去把握的。如果自己還不能夠把握好葡萄酒品嘗的時機(jī)，不知道該在什么時候喝葡萄酒，建議你要能夠多學(xué)習(xí)。