葡萄酒的種類是有很多種的，大家對紅葡萄酒是非常的熟悉而我們比較常見的還有白葡萄酒的出現(xiàn)，也是讓我們流連忘返，一款好的白葡萄酒，對于搭配的食物，那也是非常有講究的通常檸檬般清爽的葡萄酒，對于海鮮的搭配，簡直是人間仙境，尤其是法國朋友在吃龍蝦時，非常喜歡來一杯白葡萄酒，從而讓味蕾有非常強烈的碰撞感。      

       龍蝦是名貴的海產(chǎn)品，肉質(zhì)軟滑，鮮腴可口。龍蝦對于普通消費者來說，算得上是略顯奢侈的美食。龍蝦是很多美食家的至愛。如果想用白葡萄酒來搭龍蝦，應(yīng)該搭配哪些白葡萄酒呢? 那么，究竟應(yīng)該用何種葡萄酒來為龍蝦佐餐呢?眾所周知，白葡萄酒由于酸度較高，因此能夠提升海鮮本有的鮮美。著名酒評家保羅?盧卡奇(Paul Lukacs)、瑪格麗特?托馬斯(Marguerite Thomas)以及布拉德?普雷斯科特(Brad Prescott)等都推薦霞多麗(Chardonnay)、雷司令以及長相思(Sauvignon Blanc)這3種白葡萄酒來為龍蝦佐餐。

      1、霞多麗葡萄酒 霞多麗是一種口感酸爽且酒體飽滿的葡萄酒。這種白葡萄酒之所以非常受歡迎，很大程度上是由于該品種能夠制作成多種風(fēng)格的酒品，因此，一定會有某一類的霞多麗能與海鮮食物形成完美的搭配。比如，最著名的夏布利白葡萄酒就是海鮮配酒的不二之選。另外，此種酒往往帶有明顯的甜瓜和香草的風(fēng)味，能夠很好地融合龍蝦的咸味。 

      2、長相思葡萄酒 長相思葡萄酒通常散發(fā)著無花果、藥草和青草的香氣，除了具有明顯的酸味外，有時還帶有煙熏和橡木的味道。當把長相思葡萄酒倒入酒杯中時，我們往往能夠看到這種酒呈淡黃的顏色，而且非常明亮。

     3、雷司令葡萄酒 與長相思或霞多麗相比，雷司令是一種酒體較輕的甜型葡萄酒，能夠中和煮龍蝦的濃郁度。德國產(chǎn)區(qū)的雷司令葡萄酒一般都帶有平衡的果味和酸味，是搭配龍蝦的不錯酒品。 文章結(jié)尾時，小編還想為您送上食用龍蝦的方法。簡單來說，吃龍蝦的順序可以概括為“一嗅、二舔、三揭、四吃、五擰、六捏、七剝、八拽、九撕”。其中，“嗅”是指聞一聞龍蝦的味道，“舔”是為了感受龍蝦麻、辣、香的滋味，“揭”說的是掀開龍蝦的頭胸甲，再“吃”掉龍蝦的黃。之后，用兩只手，一只向外，一只向上，“擰”去步足，再用兩只手向外“捏”軟龍蝦的腹節(jié)。下一步需要“剝”去腹節(jié)的上半部，再“拽”去龍蝦的腸子，最后如果抽不去腸子，那么就要“撕”開肉，拿出腸子。

       就因為白葡萄酒的口味獨特，從而在日常的生活中飲用白葡萄酒的范圍非常的廣泛，所以在一些西餐場所也是比較常見的浪漫的地方，搭配浪漫的飲品，難免會發(fā)生一些浪漫的愛情故事來讓我們大飽眼福，所以白葡萄酒中含有的各種酸料，也是能夠增加龍蝦的清新爽脆的感覺，猶如戀愛中的男男女女一樣。