漢堡和葡萄酒，這種高級和平價的搭配十分有噱頭。如今，這種不起眼的肉餅漢堡正處于鼎盛時期，大廚們正在研制黑豆?jié)h堡、培根巨無霸等等，將各種食材的味道發(fā)揮到極致，讓人們有家的感覺。
西恩布洛克(Sean Brock)，詹姆斯比爾德的獲獎大廚是漢堡運動的先鋒。美國奶酪夾層，限量的定制的哈士奇漢堡讓人贊不絕口。與此同時，丹尼爾•胡姆(Daniel Humm)在紐約“游牧者”(The NoMad)店推出的素食漢堡，搭配速凍冰淇淋球聯(lián)為漢堡界增添了活力。
美國的葡萄酒產業(yè)也同樣蓬勃發(fā)展。2016年8月至2017年8月，國內葡萄酒銷售額增長14%，達到31億美元。美國各地的州都在釀造出人意料的美酒。從美國進口的葡萄酒價值58億美元，從近四年增長了近10%。
換句話說，葡萄酒價格越來越親民，漢堡也越來越好吃。
我們寫了一份漢堡搭配葡萄酒的終極指南。無論你是一個純粹的牛肉古典主義者、火雞愛好者還是終生素食主義者，在這都能找到適合你的口味。這里有8種完美的漢堡和葡萄酒搭配。
經(jīng)典漢堡+干型蘭姆布魯斯科：果味十足，滋滋氣泡，充滿活力
芝士漢堡+灰比諾葡萄酒：酒中的酸味平衡了芝士的膩感和焦油味
培根芝士漢堡+香檳：香檳酸度適中，氣泡豐富，襯托了漢堡的肉鮮味
羊肉漢堡+巴洛羅紅酒：酒體豐滿，風格大膽
雞肉漢堡+白詩南：花香和草本氣息更加明顯
火雞漢堡+博若萊：風格較輕，酒的單寧和果味宜人
波托貝羅漢堡+白勃艮第：入口絲滑，奶油味豐富
素漢堡+坦普拉尼羅：豆子的味道和葡萄酒的果味相輔相成
換一換
清空全部
