初學者的餐酒搭配技巧，你知道多少呢？很多人都喜歡喝酒，有很多人都喜歡在用餐的時候搭配不同的酒，那么摻酒搭配有哪些技巧是需要我們?nèi)チ私獾哪兀拷裉煨【幘蛠頌榇蠹揖唧w介紹一下初學者的餐酒搭配技巧。

隨著酒齡隨著年齡增長，和朋友圈們吃飯被要求帶酒搭餐已經(jīng)是例行公事，吃西式歐陸料理、排餐，冰箱裡隨意挑隻紅酒都好過關(guān)；吃中式料理看是南方還是北方菜，偏辣的帶隻白酒或氣泡酒總能賓主盡歡；遇到過份點的吃熱炒店或是海產(chǎn)攤，想破了腦還要帶酒杯，回想自己看過的文章或經(jīng)驗，還真是不知道該如何是好，常常發(fā)現(xiàn)，只要酒酣耳熱，有酒精助興就好，誰還管他喝什麼酒、搭什麼餐。參加過餐酒會就知道，葡萄酒搭餐為什麼在西方的飲食文化中這麼重要，甚至是順序也很講究，因為正式的西餐都是套餐的形式，從開味酒到麵包、前菜到湯、一兩道主菜最后再加甜點，一道道菜一盤盤的上，在酒的搭配上很容易針對菜餚的風味來選擇。但東方人吃飯可不是這麼回事，想想年夜飯上有魚又有蝦，有牛又有羊，豬腳配上佛跳牆，要隨著菜式搭酒還真是無從下手，更不用說準備一兩隻酒可以搭配滿滿一整桌菜了。

不過還好以前受前輩指點，還是有變通的方式，讓自己不論是在任何用餐的場合成為餐酒達人。1.確定料理風格西餐是法式還是義式，中餐是江浙菜還是川菜，這讓我們可以由菜色主要的口味來縮小搭配酒款的選擇。2.菜一盤盤上吃中餐每吃兩道菜再點兩道菜，依料理方式區(qū)隔，先冷盤再熱食，先燒烤再熱炒，不要一次把菜點完，結(jié)果15分鐘上滿桌；吃西餐也要注意大家的用餐進度是不是一致。3.紅酒白酒加西打如果是三五好友，依風格挑選紅酒白酒各一隻，再加一瓶蘋果西打，不論是酸甜苦辣或飯后甜點，幾乎可以一網(wǎng)打盡。4.拋開舊思維不用堅持先白再紅或是一瓶喝完才繼續(xù)下一瓶，餐酒搭配有時要試過了才知道。

關(guān)于初學者的餐酒搭配技巧，小編已經(jīng)為大家介紹了，其實對于我們來講，剛開始學習餐酒搭配的時候，可以讓我們學習大學的關(guān)于不同的酒跟不同的食物之間的搭配，希望小編的介紹不一樣，大家更好地學會如何進行餐酒搭配。