有部分小伙伴在剛開始喝葡萄酒的時候都是不喜歡的，主要是因為對葡萄酒的酸澀度不適應(yīng)，特別是市面上常見的干紅葡萄酒。對于剛?cè)腴T的葡萄酒新手來說，喝一些清爽一點葡萄酒也許能更容易接受。剛開始喝葡萄酒的小伙伴還有很多東西要學(xué)，今天我們就來先說說葡萄酒文化。

波爾多葡萄酒

首先我們要知道產(chǎn)區(qū)不同，口感也不同。說到葡萄酒，就不得不提波爾多。波爾多是法國最著名的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標(biāo)上標(biāo)示的產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量相對來說會越高。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是一街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。

葡萄酒不是越貴越好

另外葡萄酒初學(xué)者要了解一個誤區(qū)，我們葡萄酒并非越貴越好。進(jìn)口葡萄酒在進(jìn)入國內(nèi)市場前，須繳納一系列稅費(fèi)，價格會有所上漲。但“被奢侈”的主要問題在于流通環(huán)節(jié)，經(jīng)銷商層層加價，有一種“越貴越好”的錯誤標(biāo)價模式，使得進(jìn)口葡萄酒的最終價格被過度夸大。

其實靜下心來品嘗，會發(fā)現(xiàn)有很多性價比高的選擇：一些價格只是百來元、幾百元的紅酒，無論香氣、口感，甚至酒體都很接近一些價格較貴的紅酒，但價格卻顯得更實惠。

學(xué)習(xí)品酒

對于葡萄酒人們最常用的動詞是品，而不是喝，那么葡萄酒品的又是什么呢？是差別！ 氣候、土壤甚至是光照的些微不同，都會賦予葡萄酒獨(dú)特的個性和靈魂。而品酒的樂趣也正是源于感受葡萄酒中來自不同氣候，不同土壤所帶來的細(xì)微差別，而作為 一個入門級的葡萄酒發(fā)燒友，想要精確的感應(yīng)出不同葡萄酒之間的細(xì)微差別，是需要一段漫長的學(xué)習(xí)和認(rèn)知過程.

與紅酒接觸，從初體驗到相對熟稔，愈發(fā)感覺到紅酒是有生命的，有層次的，因此不同階段必然會有不同的感受。品酒不是狂飲迷醉，需要用心體味，當(dāng)然這需要一個漫長的過程，從醒酒到持杯、觀色、搖杯……品酒更是在享受生活，尤其在真正懂得品酒后會越喝越少，此時量上的減少，精神反而取得很大的愉悅，另外適度飲用葡萄酒也有利于健康。

葡萄酒我們常用品而不是喝，主要還是因為葡萄酒的風(fēng)味需要細(xì)品才能了解，品葡萄酒是一門很深的學(xué)問。葡萄酒是一種有著數(shù)千年歷史的酒品，有關(guān)葡萄酒文化要學(xué)習(xí)的東西太多了，這些只是一些皮毛而已，真的喜歡葡萄酒的小伙伴可以慢慢去了解。