西班牙玫瑰葡萄酒有著廣泛的顏色，由于使用了不同的葡萄品種，它們的感官感覺(jué)比其他國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有趣。他們的質(zhì)量不斷提高，并希望在市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。

西班牙玫瑰葡萄酒

盡管西班牙玫瑰葡萄酒的商業(yè)化直到最近才全速前進(jìn)，但似乎這一腳已經(jīng)被踩下了油門(mén)。根據(jù)西班牙農(nóng)業(yè)部公布的關(guān)于原產(chǎn)地名稱(chēng)受保護(hù)的葡萄酒商業(yè)化的數(shù)據(jù)，在2016 / 2017年的運(yùn)動(dòng)和上一次運(yùn)動(dòng)中，總百升數(shù)相似，甚至更低。

商業(yè)化的下降并沒(méi)有影響葡萄酒的質(zhì)量，葡萄酒的質(zhì)量每年都在增加?，F(xiàn)在看來(lái)，葡萄酒專(zhuān)家和葡萄酒廠主再次努力振興西班牙玫瑰葡萄酒的生產(chǎn)，并將其重新安放在21世紀(jì)初他們?cè)啻伪灰谱叩牡鬃?。最重要的是感謝國(guó)際消費(fèi)者，這些葡萄酒目前正在找一個(gè)不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)。

按區(qū)域分列

當(dāng)我們談?wù)撐靼嘌赖拿倒迤咸丫茣r(shí)，我們總是認(rèn)為錫加萊斯和納瓦拉是最重要的地區(qū)，盡管通過(guò)查看2016 / 2017年葡萄酒運(yùn)動(dòng)( 2016年8月1日至2017年7月31日)中西班牙受保護(hù)原產(chǎn)地名稱(chēng)的外貿(mào)數(shù)據(jù)，這一想法可以被打消。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部的這份報(bào)告，對(duì)外貿(mào)易最多的十個(gè)地區(qū)的排名如下:

里奧哈: 49，578 HL

utiel - Requena : 21，272HL

巴倫西亞: 18，801 HL

納瓦拉: 16，245 HL

加泰羅尼亞: 12，738 HL

坎波·德·博賈: 12，283 HL

拉曼查: 7，830 HL

索蒙塔諾: 6，631 HL

卡麗娜: 6，140 HL

佩內(nèi)德斯: 3，496 HL

西班牙玫瑰葡萄酒

西班牙玫瑰葡萄酒的身份也是基于他們的顏色。許多生產(chǎn)商認(rèn)為他們應(yīng)該有自己的身份，避開(kāi)法國(guó)普羅旺斯典型的淡粉色葡萄酒的趨勢(shì)，尋找顏色更濃的葡萄酒，向覆盆子、紅醋栗或鮮粉色發(fā)展。

然而，另一組酒類(lèi)學(xué)家更喜歡從法國(guó)生產(chǎn)商那里得到啟示，他們創(chuàng)造了一種成功與最終消費(fèi)者聯(lián)系在一起的趨勢(shì)。為了讓每個(gè)人都開(kāi)心，在某些情況下，同一家酒廠生產(chǎn)一種法國(guó)風(fēng)格的玫瑰葡萄酒和另一種西班牙風(fēng)格的玫瑰葡萄酒。

玫瑰葡萄酒趨勢(shì)

如果我們回到20世紀(jì)90年代，那時(shí)的玫瑰主要有草莓、覆盆子、奶油、紅色焦糖和花香(玫瑰花瓣)的味道。今天，這種感覺(jué)擴(kuò)大了，新玫瑰更加酸性，口感更好，回味更長(zhǎng)更可口。目的是更好地定義每一種不同品種的優(yōu)點(diǎn)。因此，例如，在甜甜蜜蜜的tempranillo品種中，我們可以檢測(cè)到——除了別的以外——蟠桃、紅桃、酸草莓、薄荷醇、玫瑰水、酸奶和奶油蛋糕的令人驚訝的感覺(jué)。