起泡酒在歡樂的時(shí)常喝到，它在倒入杯子的時(shí)候會(huì)不斷出小泡泡，讓人們在喝酒的時(shí)候變得更加有趣。喝起泡酒多了之后對(duì)它有更多的了解后，人們也會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)在葡萄酒界是有很多關(guān)于起泡酒名詞的解釋，下面為大家介紹起泡酒常用詞解釋。

　　Asti

　　Asti（阿斯蒂）是一類意大利起泡葡萄酒的縮寫（全名為AstiSpumante），于1994年歸類在意大利最高分級(jí)葡萄酒“保證法定原產(chǎn)地命名酒”（DOCG）之列。其產(chǎn)區(qū)主要在意大利皮埃蒙特（Piedmont）大區(qū)內(nèi)，以100%的小粒麝香葡萄（MuscatBlancàPetitsGrains）釀制（當(dāng)?shù)匾卜Q該葡萄為MoscatoBlanco)。Asti多數(shù)為微甜型的起泡葡萄酒，有著芬芳迷人的香氣，用罐式一次發(fā)酵法釀制，比起傳統(tǒng)的香檳釀制法省時(shí)省力得多，所以價(jià)格也便宜不少。

　　需要注意的是Asti與Moscatod’Asti的區(qū)別，后者也是產(chǎn)于同地以同種葡萄釀制的DOCG級(jí)白葡萄酒，但因發(fā)酵不完全，殘留糖分多，為不完全型的起泡葡萄酒（少數(shù)也可無氣泡）,比Asti酒精含量低一些，也甜一些。

　　CapClassique

　　產(chǎn)于南非的起泡葡萄酒，用傳統(tǒng)的香檳釀制法（二次瓶內(nèi)發(fā)酵）釀制，主要葡萄品種為長相思（SauvignonBlanc）和白詩南，也有不少使用傳統(tǒng)的香檳品種霞多麗和黑比諾（PinotNoir）釀制。因?yàn)橛昧现v究和釀制方法要求高，有些成品酒達(dá)到了相當(dāng)好的水準(zhǔn)。

　　Cava

　　Cava（卡瓦）是西班牙起泡葡萄酒,主要產(chǎn)于西班牙東北部加泰隆尼亞（Catalonia），該州占了Cava酒總產(chǎn)量的近99%，極少量的Cava酒也產(chǎn)于西班牙的里奧哈（Rioja）和納瓦納（Navarra）等地。Cava酒主要用當(dāng)?shù)氐腗acabeo、Parellade和Xarel-lo葡萄品種以傳統(tǒng)香檳方法釀制，常經(jīng)橡木桶陳化，所以成品酒有著烤面包或烘焙香味，屬于風(fēng)格較濃郁的起泡葡萄酒。Cava酒多為干型，但也有半干、半甜和甜型的不同分類，購買時(shí)需留意所中意的類型。

　　Crémant

　　法語指用傳統(tǒng)的方法（MéthodeTraditionnelle）釀制的一類起泡葡萄酒。這類酒雖然與香檳（Champagne）的釀制方法完全相同，但因?yàn)椴辉谙銠?a href="http://www.weloveengines.cn/area/" target="_blank">地區(qū)釀制而不可以被稱為香檳。這類起泡葡萄酒所用的葡萄品種也常與香檳的有所不同。

　　Crémantd’Alsace

　　法國阿爾薩斯(Alsace)地區(qū)出產(chǎn)的AOC級(jí)起泡葡萄酒,以傳統(tǒng)的香檳方法釀制,以白比諾（PinotBlanc）葡萄為主,也可以用灰比諾（PinotGris）和雷司令（Riesling）等葡萄釀制。

　　CrémantdeBourgogne

　　法國勃艮第（Burgundy）地區(qū)出產(chǎn)的AOC級(jí)起泡葡萄酒,以傳統(tǒng)的香檳方法釀制,以霞多麗白葡萄為主,也可混入一些黑比諾和阿里戈利（Aligoté）等葡萄。

　　CrémantdeLoire

　　法國盧瓦爾河谷（Loire）地區(qū)出產(chǎn)的AOC級(jí)起泡葡萄酒,以傳統(tǒng)的香檳方法釀制,以白詩南（CheninBlanc）為主釀制，可混有霞多麗（Chardonnay）和品麗珠（CabernetFranc）等葡萄品種。

　　DeutscherSekt

　　Deutscher原意是指德國，Sekt指起泡葡萄酒。DeutscherSekt意思是以100%德國產(chǎn)的葡萄為原料釀制的起泡葡萄酒，理論上講該類酒的品質(zhì)應(yīng)該比僅標(biāo)Sekt的起泡葡萄酒要好一些。

　　Espumoso

　　西班牙起泡葡萄酒，用轉(zhuǎn)移瓶內(nèi)發(fā)酵法（TransferMethod）釀制，品質(zhì)一般，價(jià)格低廉。

　　Franciacorta

　　是意大利倫巴第(Lombardy）地區(qū)以傳統(tǒng)香檳法生產(chǎn)的干型起泡葡萄酒，屬于意大利最高分級(jí)葡萄酒“保證法定原產(chǎn)地命名酒”(DOCG）之列，可為白起泡葡萄酒或桃紅起泡葡萄酒。該酒所含氣泡豐富、口感細(xì)膩，所用葡萄品種與香檳所用葡萄品種相同，堪稱意大利的香檳酒。

　　Frizzante

　　意大利語，指葡萄酒中含少量的二氧化碳?xì)怏w，并不是完全的起泡葡萄酒，故不可標(biāo)注Spumante。

　　Prosecco

　　意大利的一大類葡萄酒的名字,以同名葡萄釀造,大多數(shù)為起泡葡萄酒,以罐式二次發(fā)酵法釀制。該類酒香型簡單,但果味豐富、清新，特點(diǎn)是有時(shí)回味略帶點(diǎn)苦。以干型為主，但有些可為甜型，從略帶氣泡（Fizzy）到完全氣泡等。主要產(chǎn)于意大利維納圖（Veneto）地區(qū)。

　　Sekt

　　德國的起泡葡萄酒，產(chǎn)區(qū)多以萊茵河中部產(chǎn)區(qū)（Mittelrhein）為主。所用葡萄品種多樣，甚至可用從其他國家進(jìn)口的原酒釀制。但標(biāo)注DeutscheSekt的酒則表示以100%德國產(chǎn)的葡萄為原料釀制。所用單一品種達(dá)到85%時(shí)可在酒標(biāo)上注明該品種的名稱，常見的是雷司令葡萄品種。大多數(shù)Sekt用罐式二次發(fā)酵法釀制，只有極少數(shù)用香檳法釀制。

　　Spumante

　　意大利語，泛指起泡葡萄酒，用傳統(tǒng)香檳法或罐式發(fā)酵法釀制，不同產(chǎn)區(qū)所用葡萄品種不同，最常見的是產(chǎn)于皮埃蒙特地區(qū)的AstiSpumante起泡葡萄酒。注意與Frizzante一詞的區(qū)別。

　　起泡酒常用詞解釋如上，每個(gè)國家對(duì)于起泡酒的名詞叫法都會(huì)不一樣，但起泡酒的類型就那幾種，不管它怎么樣叫都不會(huì)影響到它的類型。在夏季喝起泡酒是非常不錯(cuò)，不僅可以帶來舒適的體驗(yàn)，也能夠讓人有不一樣的味覺呈現(xiàn)。