講到雷司令，你會想到哪？德國，阿爾薩斯，澳大利亞，伊頓谷&克萊爾谷，還是美國華盛頓州？也許只有很少人會記得有個杰出的雷司令的產(chǎn)區(qū)叫做奧地利，假如你記得的話，不如我們一起在學(xué)習(xí)一遍吧。

　　奧地利雷司令主要種植在奧地利下游及維也納產(chǎn)區(qū)，這里晝夜溫差大，白天熱，晚上冷，特別是到了9月，來自北方的涼風(fēng)讓夜晚更加涼爽，白天陽光明媚，這樣的天氣可以一直維系到11月。這一時期，葡萄能緩慢成熟，又能保持葡萄自然的酸度。雷司令在奧地利的用途也是多種多樣的，從干型到晚收、冰酒和貴腐酒都可以見到雷司令的身影。奧地利最好的雷司令都來自這里：瓦豪（Wachau）位于奧地利下游產(chǎn)區(qū)的最東邊。夏季炎熱干燥，冬天寒冷，從中而過的多瑙河起到了調(diào)節(jié)氣候的作用。葡萄園大多位于山坡上，土壤中混合了花崗巖、石英石和云母巖。在此出產(chǎn)的雷司令香氣馥郁，酸度鏗鏘有力，酒體飽滿富有巖韻。特萊森谷（Traisental）一個不大的產(chǎn)區(qū)，受平原和山地的影響這里晝熱夜涼。

　　土壤中主要是含石灰質(zhì)的礫石土壤。這里出產(chǎn)的雷司令香氣中帶有幽雅細(xì)密的礦物質(zhì)氣息，酸度充滿活力，整體感覺有種讓人口舌生津的清新，并具有一定陳年潛質(zhì)?？财展龋↘amptal）氣候類似瓦豪，礫石土壤中含有原生巖及火山元素。雷司令多種在陡峭的山坡梯田上，含有豐富的礦物質(zhì)氣息，有深度并具有成年潛力?？死啄匪构龋↘remstal）這是一個以奧地利特有葡萄品種 綠維特利納為主的產(chǎn)區(qū)。但也有表現(xiàn)出色的雷司令，風(fēng)格與坎普谷類似。

　　從總體方面而言，奧地利雷司令年輕的時候帶有清新桃子、梨跟檸檬等香味，種植在巖石上的就有巖石味道，酸度比較活躍，酒體有時清新有時有力。一般都為干型，還有陳年的潛力。很鮮明的礦物質(zhì)味道就是奧地利雷司令最標(biāo)明的特色。