今天我們不講霞多麗，我們來(lái)講講性格非常特別的性感酒——長(zhǎng)相思。長(zhǎng)相思是一種非常明顯的品種，味道從青椒、青草在到獼猴桃，時(shí)常伴有一種剛剪過(guò)的草坪的味道。許多產(chǎn)區(qū)把長(zhǎng)相思用作他們最滿意的品種，釀制出世界最優(yōu)秀的葡萄酒。那么最好喝的長(zhǎng)相思在哪呢？

　　令新西蘭長(zhǎng)相思脫穎而出的當(dāng)然要屬其明顯的百香果香氣。實(shí)際上，長(zhǎng)相思是新西蘭種植最多的葡萄品種，這足以說(shuō)明新西蘭人有多愛(ài)白葡萄酒。而在新西蘭，種植長(zhǎng)相思面積最大的產(chǎn)區(qū)就是馬爾伯勒Marlborough。產(chǎn)區(qū)：Marlborough，Neloson，Hawke’s Bay；新西蘭是僅次于法國(guó)之后的第二大長(zhǎng)相思釀造國(guó)；70%的長(zhǎng)相思葡萄酒產(chǎn)自Marlborough法國(guó)盧瓦爾河 盧瓦爾河的長(zhǎng)相思葡萄酒通常會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注村莊名稱，因此如果想買(mǎi)法國(guó)的長(zhǎng)相思葡萄酒，一定要注意產(chǎn)區(qū)，比如Sancerre， Pouilly-Fume， Cheverny， Touraine，其實(shí)都是來(lái)自盧瓦爾河的長(zhǎng)相思。這里被認(rèn)為是世界最好的長(zhǎng)相思產(chǎn)地，通常含有草本，酸橙和青草的香氣。

　　產(chǎn)區(qū):Sancerre, Pouilly-Fume, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Saint-Bris（勃艮第產(chǎn)區(qū)）, Cheverny， Touraine;Sancerre是盧瓦爾河最著名的長(zhǎng)相思產(chǎn)區(qū)，這里出產(chǎn)的長(zhǎng)相思含有柑橘、礦物風(fēng)味；其臨近的勃艮第產(chǎn)區(qū)有一個(gè)非常稀有的小產(chǎn)區(qū)，Saint-Bris，非常值得細(xì)品。智利 ：如果你喜歡長(zhǎng)相思，智利則是一個(gè)不可錯(cuò)過(guò)的產(chǎn)區(qū)。這里是世界長(zhǎng)相思種植量第三的國(guó)家，葡萄酒有種草本的香氣，伴有番茄葉，豌豆，青草的味道。智利大多數(shù)高品質(zhì)的長(zhǎng)相思都位于智利的沿海產(chǎn)區(qū)，如Casablanca和San Antonio Valley。產(chǎn)區(qū)：Casablanca Valley, San Antonio Valley, Limari Valley, Colchagua Valley, Maule Valley；智利部分長(zhǎng)相思的性價(jià)比很高；（意大利）Alto-Adige & Friuli-Venezia Giulia 意大利北部的Trentino-Alto Adige 和Friuli-Venezia Giulia兩個(gè)產(chǎn)區(qū)一直是釀造優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)相思的兩大產(chǎn)區(qū)。最給力的是，意大利的長(zhǎng)相思酒體濃郁，如同新西蘭的長(zhǎng)相思，而口感上像極了法國(guó)長(zhǎng)相思的草本味兒。

　　在意大利長(zhǎng)相思里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有百香果和桃子的香氣，同時(shí)還伴有草本和番茄葉的味道。在Fruili產(chǎn)區(qū)，長(zhǎng)相思通常會(huì)與極具花香特性的Friulano品種混釀。產(chǎn)區(qū)：Alto-Adige, Trentino, Collio Groiziano, Friuli Isonzo, Colli Orientali del Friuli南非 南非絕對(duì)是一個(gè)特別值得觀眾的產(chǎn)區(qū)，特別是西開(kāi)普省這里的土壤大概有6500年的歷史，因此這里的長(zhǎng)相思也多了些礦物質(zhì)的氣息。由于光照充足，南非的長(zhǎng)相思葡萄酒散發(fā)濃郁的水果香氣，同時(shí)還伴有草本的礦物氣息。產(chǎn)區(qū)：西開(kāi)普，如Stellenbosch加州北海岸 納帕和索諾瑪是釀造赤霞珠和霞多麗的產(chǎn)區(qū)，而北海岸則是釀造出色長(zhǎng)相思的產(chǎn)區(qū)。大多數(shù)北海岸的長(zhǎng)相思都經(jīng)過(guò)橡木桶，因此口感更加圓潤(rùn)，香氣是水果風(fēng)味，如油桃，檸檬皮等，完全沒(méi)有其他產(chǎn)區(qū)中出現(xiàn)的草本香氣。由于加州當(dāng)?shù)氐臍夂?，?dǎo)致這里的長(zhǎng)相思葡萄酒可能無(wú)法存放太久，需要在年輕時(shí)就盡快飲用。當(dāng)然也有一些列外的好酒，可以陳年5年以上。產(chǎn)區(qū)：納帕，索諾瑪，Mendocino， Clear Lake其他產(chǎn)區(qū)：除了以上產(chǎn)區(qū)外，還有一些具有潛力的小產(chǎn)區(qū)盡管波爾多釀造95%的紅葡萄酒，但這里白葡萄酒也非常值得一提，混釀的經(jīng)典搭配：長(zhǎng)相思，賽美容，密思卡黛樂(lè)。

　　其中有兩個(gè)非常重要的波爾多白葡萄酒產(chǎn)區(qū)是Pessac-Leognan 跟兩海之間；華盛頓州也在不費(fèi)勁心思地釀造豐滿的橡木風(fēng)格的長(zhǎng)相思；澳大利亞一些比較涼快的產(chǎn)區(qū)一直在默默地釀制長(zhǎng)相思。產(chǎn)自于南澳的阿得萊德山跟Tasmania的長(zhǎng)相思都非常有潛力。