想要了解意大利葡萄酒應該如何去了解呢？意大利葡萄酒在近年來得到了許多葡萄酒愛好者的支持與信賴，因為意大利葡萄酒雖然是比較復雜，難懂，但是這是非常值得去了解的，今天小編就通過一篇文章來帶大家了解意大利葡萄酒。
一、意大利葡萄酒概況
意大利葡萄酒歷史悠久，超過4000年，是西歐最早釀制葡萄酒的國家，幾乎全國各地都種植有葡萄樹。據(jù)說當年只要是凱撒大帝征服的土地，那片土地就會有葡萄樹出現(xiàn)。而我們現(xiàn)在優(yōu)雅的葡萄酒文化就起源于這個擁有悠久葡萄種植歷史的國家。復雜的氣候和多樣的土壤構成造就了意大利豐富的葡萄品種。意大利北部為大陸性氣候，夏季炎熱，冬季則異常寒冷；南部為地中海氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫和少雨。所以，意大利北部的葡萄酒口感清爽，酸度高，南部的葡萄酒成熟度高，風味豐富。此外，意大利緯度和海拔跨越幅度都非常大，使得其土壤構成千變萬化，大部分土壤都是火山石、石灰石和堅硬的巖石，也有許多的礫石質黏土。多樣化的土壤為意大利種類繁多的葡萄品種提供了良好的栽培條件。意大利的葡萄酒產(chǎn)量也屬第一集團，與“葡萄酒王國”法國不相伯仲。
葡萄酒的產(chǎn)量如此之大，為規(guī)范提升葡萄酒業(yè)的有效管理，意大利于1963年制定了一套與法國AOC制度相近的分級方案，將本國葡萄酒分為日常餐酒（VDT）、地區(qū)餐酒（IGT）、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOC）和優(yōu)秀法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOCG）。其中地區(qū)餐酒（IGT）這個級別是1992年新添加的，這個等級的葡萄酒被認為比一般的日常餐酒質量要好。
二、意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)意大利十分適合種植葡萄，所以全國各地都有種植。意大利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)劃分與行政劃分（20個?。┮恢?，分別為：瓦萊塔奧斯塔（Valled'Aosta）、皮埃蒙特（Piedmont）、利古里亞（Liguria）、倫巴第（Lombardy）、特倫托（Trentino）、弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia-Giulia）、威尼托（Veneto）、艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）、托斯卡納（Tuscany）、馬凱（Marches）、翁布利亞（Umbria）、拉齊奧（Lazio）、阿布魯佐（Abruzzo）、莫利塞（Molise）、坎帕尼亞（Campania）、巴斯利卡塔（Basilicata）、普利亞（Apulia）、卡拉布里亞（Calabria）、西西里島（Sicily）和撒丁島（Sardinia）。最優(yōu)質的葡萄酒主要產(chǎn)自3大產(chǎn)區(qū)——威尼托、托斯卡納和皮埃蒙特。
1、威尼托威尼托位于意大利東北部，其首府為威尼斯。它是意大利東北部3大產(chǎn)區(qū)中最著名的產(chǎn)區(qū)，也是意大利葡萄酒產(chǎn)量最多的產(chǎn)區(qū)。威尼托擁有14個DOCG和11個DOC產(chǎn)區(qū)。其中最重要的3個DOC產(chǎn)區(qū)為瓦坡里切拉（Valpolicella）、蘇瓦韋（Soave）和巴多利諾（Bardolino）威尼托的氣候由于受到北部山脈與東部海洋的調節(jié)，氣候溫和而穩(wěn)定，適合葡萄的生長。該產(chǎn)區(qū)有1/2的面積為平原，土壤表層遍布淤沙，含有黏土和鈣質巖屑。這里主要種植卡爾卡耐卡（Garganega）、特雷比奧羅（Trebbiano）和科維納（Corvina）葡萄。2、托斯卡納托斯卡納位于意大利中部，是意大利最知名的明星產(chǎn)區(qū)。
托斯卡納之于意大利中部，好比波爾多之（Bordeaux）于法國。這個以紅葡萄酒為主的產(chǎn)區(qū)共有11種DOCG和34種DOC葡萄酒，而且其中的大多數(shù)都擁有卓越的名聲。除此之外，此地很多IGT和VDT等級的葡萄酒同樣令人印象深刻。某些IGT，其實是最高質量的意大利酒，例如皮埃蒙特或托斯卡納屬于此等級的優(yōu)質葡萄酒，就在全球都享有極高的聲譽。托斯卡納主要為地中海氣候，冬季溫和，夏季炎熱干燥。境內大多是連綿起伏的丘陵地，土壤多為堿性的石灰質土和砂質黏土。桑嬌維塞（Sangiovese）是該區(qū)最主要的葡萄品種。
通過這篇文章的講解相信大家，對于意大利葡萄酒已經(jīng)有了一定的認識。其實想要了解意大利葡萄酒是有一定的方法技巧的，如果能夠了解以上的幾個要點相信對于意大利葡萄酒就已經(jīng)有了一定認識。
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