起泡酒按照我們通常的說(shuō)法來(lái)說(shuō)就是會(huì)冒泡泡的酒。這種會(huì)冒泡泡的原理其實(shí)就如同我們平時(shí)喝的汽水是相似的,里面含有二氧化碳的原因。起泡酒通常情況下是作為開胃酒來(lái)飲用的,冰鎮(zhèn)之后再來(lái)和喝一喝口感也會(huì)更好,而且其也適合各種場(chǎng)合來(lái)飲用。

元旦馬上就要到了,親朋好友歡聚一堂。這個(gè)時(shí)候怎么能少了起泡酒?如果你不想花大價(jià)錢去買一瓶香檳,但為了獲得跟香檳一樣的效果,又能節(jié)約成本,還可以選擇起泡酒。除香檳之外,世界上最受歡迎的起泡酒有卡瓦(Cava)、普洛賽克(Prosecco)和克雷芒(Cremant)?,F(xiàn)在,就讓我們和小編一起簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)一下各種起泡酒的異同吧。
一、香檳
(1)僅產(chǎn)自法國(guó)的香檳產(chǎn)區(qū);
(2)法定釀造品種只有3個(gè):霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和皮諾莫尼耶(Pinot Meunier);
(3)必須采用傳統(tǒng)法(Méthode Traditionelle)釀造,二次發(fā)酵過(guò)程在瓶中進(jìn)行。
二、普洛賽克
(1)產(chǎn)自意大利東北部的威尼托(Veneto)產(chǎn)區(qū);
(2)主要使用歌蕾拉(Glera)這個(gè)品種釀造;
(3)使用大槽法(Charmat method)釀造,二次發(fā)酵過(guò)程在不銹鋼槽中進(jìn)行。
三、卡瓦
(1)產(chǎn)自西班牙,主要是西班牙的加泰羅尼亞(Catalonia)地區(qū);
(2)主要使用西班牙本地品種馬家婆(Macabeo)、帕雷亞達(dá)(Parellada)和沙雷洛(Xarel-lo)釀造;
(3)使用傳統(tǒng)法釀造,和香檳一樣。
四、克雷芒
(1)產(chǎn)自法國(guó)阿爾薩斯(Alsace)、波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)、汝拉(Jura)、利慕(Limoux)和盧瓦爾河谷(Loire)產(chǎn)區(qū);
(2)相比其他起泡酒,克雷芒可以使用更多類型的品種來(lái)釀造,包括但不限于:白皮諾(Pinot Blanc)、歐塞瓦(Auxerrois)、灰皮諾(Pinot Gris)、黑皮諾和雷司令(Riesling);
(3)和香檳一樣使用傳統(tǒng)法釀造,但起泡能力沒(méi)有完全起泡的香檳那么強(qiáng)。
現(xiàn)在,大家基本上了解了各種起泡酒的異同了吧?馬上就去選購(gòu)一款最喜歡的來(lái)慶祝新年吧!
愛衛(wèi)生的我們,都知道睡前應(yīng)該要刷牙的,可是你嘗試過(guò)刷過(guò)牙后吃東西的感覺(jué)嗎?反正我是深有體會(huì),比如說(shuō)刷過(guò)牙之后吃蘋果,那個(gè)時(shí)候吃到嘴里的蘋果就失去了平日里的甘甜之感,有一種澀澀的感覺(jué)。其實(shí)也并非只有蘋果是這種情況,刷過(guò)牙之后品嘗香檳,香檳的迷人香味也是不復(fù)存在的。