現(xiàn)在葡萄酒已經(jīng)越來(lái)越受歡迎了,很多人都喜歡在家宴客的時(shí)候準(zhǔn)備一兩瓶葡萄酒,可是在買(mǎi)葡萄酒的時(shí)候應(yīng)該怎樣給挑選呢?葡萄酒酒標(biāo)你會(huì)看嗎?

在挑選葡萄酒的時(shí)候,總覺(jué)得看著酒架上的酒眼花繚亂的,不知道從何挑起,如果沒(méi)有方向,不如先看看酒標(biāo),看哪一種更適合自己。
酒標(biāo)信息
⑴產(chǎn)酒國(guó):看到一瓶酒,首先要從酒標(biāo)中讀出表示國(guó)別的文字。
⑵傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)的分級(jí)體制:如酒是來(lái)自法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙、葡萄牙等傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)的,則要解讀其等級(jí)所屬。如是法國(guó)酒,并有Grand、Cru、Bourgeois等字眼的,是屬AOC中好的,或高檔的,甚至可能是極品。
⑶新興產(chǎn)酒區(qū)的葡萄品種:如酒是來(lái)自新興產(chǎn)酒區(qū)的,則要從酒標(biāo)上讀出是由什么葡萄品種所釀成的。新興產(chǎn)酒區(qū)往往用較大的字體來(lái)標(biāo)出葡萄品種。傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)有的標(biāo)明葡萄品種,但更多的并不標(biāo)葡萄品種。
⑷產(chǎn)地和產(chǎn)區(qū):產(chǎn)地或許是葡萄酒中最重要的信息,尤其是對(duì)來(lái)自傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)的葡萄酒。原則上,產(chǎn)地越具體(指產(chǎn)地越小),酒的質(zhì)量也就越好。遺憾的是,產(chǎn)地名字比葡萄品種要多得多,文字更是五花八門(mén)。所以一切只能靠自己的記憶力。
⑸酒廠(chǎng):世界上有幾萬(wàn)家酒廠(chǎng),因此根本無(wú)法逐一了解,只能跟著媒體走或跟著感覺(jué)走。如是法國(guó)酒,酒廠(chǎng)名字中有Chateau或Domaine這樣的字眼。
⑹年份:年份是葡萄酒質(zhì)量的品質(zhì)標(biāo)志之一,一般稱(chēng)得上好的酒都是顯著的年份數(shù)字。如無(wú)年份,葡萄酒的檔次肯定是低檔的,但香檳酒、波特酒和雪利酒例外。
⑺葡萄酒類(lèi)型:各國(guó)葡萄酒類(lèi)型的用詞是不一樣的。 國(guó)外葡萄酒除玫瑰紅葡萄酒和玫瑰紅氣泡酒外,在酒標(biāo)上一般是不標(biāo)酒的顏色的,因?yàn)閼{眼睛就能識(shí)別。除氣泡酒、雪利酒、德國(guó)葡萄酒外,一般也不標(biāo)出酒干甜的,通常紅酒都是干的,僅酒精強(qiáng)化型紅葡萄酒是甜的;白酒有干的,也有甜的。
購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的時(shí)候應(yīng)該先看酒標(biāo),了解葡萄酒的信息,再看自己喜歡哪一款,這樣才能挑選到適合自己的葡萄酒。