桃紅葡萄酒歷史悠久，從上世紀十七、十八世紀成為了很多歐洲帝國風靡的一種酒，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒，葡萄酒作為一個大家庭聚會必不可少的一種酒，大多人都會以紅葡萄酒或是白葡萄酒來聚餐，而桃紅色的葡萄酒就被忽略了，這是因為桃紅葡萄酒的制作工藝較為復雜，在市面上較少出現(xiàn)。所以對于葡萄酒研究不深的人來說就更是很少知道了，這里將為大家介紹桃紅葡萄酒的八個入門知識來為大家揭曉桃紅葡萄酒。
桃紅葡萄酒的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，桃紅葡萄酒口味清爽、色澤亮麗，僅僅從感官上就能給人以時尚、親切的氣息。下面小編為大家介紹桃紅葡萄酒8個入門知識，趕緊來看看吧。
一、首先，如果你喜歡飲用桃紅葡萄酒，就不要認為飲用桃紅葡萄酒是件不爺們的事。
與紅葡萄酒和白葡萄酒相比，桃紅葡萄酒的受眾范圍更為廣泛。討厭桃紅葡萄酒的人，要么是悲觀而無知的認為“桃紅是女孩子的專屬”，要么就是只喜歡那些或甜美、或酒精度更高的葡萄酒。
二、桃紅葡萄酒，不是簡單的將紅葡萄酒和白葡萄酒混在一起。
大多數(shù)桃紅葡萄酒的釀造過程，都是先將紅葡萄進行輕微地破皮，然后將果皮與汁液浸漬一段時間，一般為幾小時到幾天。浸漬時間越長，桃紅葡萄酒的顏色就會越深。之后將形成的果汁混合物(稱之為“must”)放入發(fā)酵罐中發(fā)酵。
三、幾乎世界上任何產區(qū)都可以生產桃紅酒，多數(shù)葡萄都可以釀制桃紅葡萄酒。
桃紅葡萄酒的釀制并沒有限定特定的葡萄品種或產區(qū)。世界上較大的桃紅酒產地主要為法國、西班牙(這里的桃紅酒用“rosado”表示)，意大利(這里的桃紅酒則用“rosato”表示)和美國。南美洲的智利和烏拉圭以及德國、澳大利亞等其他國家也可以生產優(yōu)秀的桃紅葡萄酒。
大多數(shù)桃紅葡萄酒采用多種葡萄混和釀制。最常用的葡萄品種包括歌海娜(Grenache)、桑嬌維塞(Sangiovese)、西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvèdre)、佳麗釀(Carignan)、神索(Cinsault)和黑皮諾(Pinot Noir)。
四、對桃紅葡萄酒來說，最新的年份意味著最新鮮的葡萄酒。
桃紅葡萄酒，不像紅葡萄酒那樣，其品質不會因為陳釀而得到提升。下次，如果你喝到了去年生產的桃紅葡萄酒，那么恭喜你，你在最適合飲用的時間飲用了此款酒。大多數(shù)桃紅葡萄酒適合盡早飲用。
五、購買桃紅葡萄酒時，最重要的是看這款桃紅葡萄酒是否為干型。
干型桃紅葡萄酒口感新鮮，酸度突出，具有礦物和水果風味。目前，世界各地出產多種不同類型的桃紅葡萄酒。一般而言，桃紅酒的含糖量比起原產地更為重要。不過，如果你還是不知道如何在葡萄酒商店中挑選桃紅葡萄酒，小編在這里告訴你幾條經驗法則：舊世界(即歐洲)桃紅葡萄酒的口感偏向干型;新世界桃紅葡萄酒的口感偏向甜型。
當然也有許多例外，如有些加州桃紅葡萄酒的口感可能非常精細;而有些歐洲產的桃紅葡萄酒含有較高的糖分含量。
六、桃紅葡萄酒的價格一般不超過每瓶15美元。
桃紅葡萄酒的價格通常比較便宜，尤其是與紅葡萄酒相比。在10-15美元之間，你就有很多不錯的選擇。如果你想購買一些比較杰出的桃紅葡萄酒，價格一般也不會超過25-30美元。
七、桃紅葡萄酒可以萬能搭。
桃紅葡萄酒是一種“十分容易搭配食物”的葡萄酒。因為它屬于紅葡萄酒和白葡萄酒之間的一種類型，它沒有紅葡萄酒那般澀口的單寧;也不像白葡萄酒的口感那樣清淡。它兼具紅葡萄酒和白葡萄酒的香氣。無論你需要搭配什么美食，桃紅葡萄酒都是十分合適。
八、桃紅葡萄酒可以用來調制雞尾酒。
桃紅葡萄酒是理想的基酒。它含有豐富的果味，且顏色十分美麗。此外，其價格也便宜。桃紅葡萄酒可以調配出多種雞尾酒，如巴西羅勒檸檬水桃紅雞尾酒(Basil Lemonade Rosé Cocktail)、草莓桃紅汽酒(Strawberry Rosé Spritzer)和黑玫瑰(Black Rose)。
這八個入門知識足夠讓人初步認識到這種桃紅葡萄酒，但是葡萄酒的歷史悠久，需要真正了解到這種不太常見的葡萄酒，還是需要查閱很多資料。大家知道這些葡萄酒的知識也可以多多分享出來，葡萄酒不僅是可以享用的一種美酒，也是我們對高品質生活的一種要求。
換一換
清空全部
