在重大的聚會上我們都可以看到香檳的身影，有很多的朋友都很喜歡喝香檳，那么你對香檳的知識了解有多少呢？今天小編要給大家介紹一下位于馬恩河谷的塔蘭香檳(Champagne Tarlant)，一起來看看吧！
塔蘭香檳(Champagne Tarlant)傳到貝諾瓦(Benoit)手上，已經(jīng)是小莊園的第十二代了，他的母親告訴我，家族種植葡萄的歷史可以追溯到1687年，釀造靜態(tài)酒的歷史也不短，直到1928年祖父才開始釀制自己的香檳。
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趁早晨陽光尚好，行車穿越蘭斯山區(qū)，光線透過森林間的縫隙灑落。過河，再往西與河岸平行一段，眼前的風景開始變“野”，這就是馬恩河谷(La Vallée de la Marne)。曾經(jīng)的單面山被蜿蜒流淌的馬恩河雕刻成寬闊的山谷，坡面大起大落，覆蓋成片的葡萄園，風景如畫兒一般，星星點點的香檳村落就散落其中。這片土地是三大香檳葡萄品種黑莫尼耶(Pinot Meunier)的王國，果香重彩，柔和不失風骨，市面上不多見的以它為主或百分百的黑莫尼耶黑中白香檳(Blanc de Noirs，Blanc de Meunier)在此很容易找到，值得嘗試。
從埃佩爾奈(Epernay)由東向西，白堊巖質(zhì)的土層逐漸下移，不時被灰粘土或沙土取而代之。馬恩河谷土質(zhì)多樣的特色在小村娥伊(Oeuilly)尤為明顯：丘陵高處的白堊土層，質(zhì)地從散碎到堅硬不等。而低處靠近河岸的葡萄園以沙質(zhì)土壤為主，有時包含一些化石，被獨特的河流微氣候籠罩，果實兼具清新成熟的特質(zhì)。更特別的是一種叫做Sparnacien的石灰粘土，稱謂來自小鎮(zhèn)埃佩爾奈的拉丁文，非常適合黑葡萄的生長;有些地段，你甚至可以驚訝的發(fā)現(xiàn)存在打火石質(zhì)地的土層。大部分時候，我們并不特別在意馬恩河谷出產(chǎn)的香檳，正如黑莫尼耶經(jīng)常在香檳釀造中充當配角一樣，事實上，這片土地出產(chǎn)特別的葡萄，更造就特別的釀酒人。
塔蘭香檳(Champagne Tarlant)傳到貝諾瓦(Benoit)手上，已經(jīng)是小莊園的第十二代了，他的母親告訴我，家族種植葡萄的歷史可以追溯到1687年，釀造靜態(tài)酒的歷史也不短，直到1928年祖父才開始釀制自己的香檳?！昂荛L時間，香檳的釀制和消費僅限于一小部分上流社會;祖父那一代經(jīng)歷戰(zhàn)爭、自然災(zāi)害的重重打擊陷入困境之后，終于破釜沉舟，自己摸索著開始釀制香檳，這也是無數(shù)小酒農(nóng)曾經(jīng)艱難成長的故事?！?米歇爾驕傲地說。
在環(huán)繞酒莊的葡萄園里，貝諾瓦說起自家多樣的土質(zhì)，小香檳葡萄品種的種植嘗試就停不下來，典型的小酒農(nóng)耕耘著家族傳承的不多的田產(chǎn)，總是對土地倍加呵護。他已經(jīng)完全放棄化肥農(nóng)藥的使用，實施一部分自己驗證有效的生物動力種植法，配合其他的天然植物療法?！斑@也得有個度，我不是絕對的有機膜拜者，每塊地有它的需要，你得去適應(yīng);同時考慮到可能帶來的負面影響，比如用含銅制劑預(yù)防和對付霉菌的問題是，一下雨溶液就會被沖掉融入土壤，反復(fù)使用會導(dǎo)致土壤里重金屬銅的含量過高?！蔽覀冊诟咛幍钠咸褕@停下，植物間距的空地里種植了青草，“這塊田的儲水能力很強，植草可以吸收掉一部分養(yǎng)料，減少葡萄的產(chǎn)量，果實的酸甜度和香氛也就更集中。”他手指向坡面下方告訴我：“那一片沙質(zhì)的土地就不一樣了，葡萄藤本身要更努力才能吸取營養(yǎng)?！?/p>
以上就是有關(guān)馬恩河谷塔蘭香檳的相關(guān)知識介紹，我們可以發(fā)現(xiàn)這也是一個家族經(jīng)營式管理的酒莊，并且有著很悠久的歷史，此外這里也是一個風景優(yōu)美的地區(qū)，吸引了不少游客前來觀賞，或許這可以成為你下一個旅行目的地。
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