喝葡萄酒，只有在專屬的酒杯上才能喝出葡萄酒的最佳風(fēng)味，葡萄酒有專屬的葡萄酒杯，而且不同類型的葡萄酒也有不同的葡萄酒杯，所以喝葡萄酒要怎樣選酒杯呢？
葡萄酒杯一般為郁金香型，腹大口小，這樣能留住酒的香氣，讓酒的香氣聚集于杯子上面。足夠的大腹可以讓酒液在杯子里轉(zhuǎn)動，和空氣充分結(jié)合。杯腳要足夠高，讓手能握住，避免讓手碰到杯腹而影響酒溫，需要適度的溫度，才能更充分地釋放出它的香味、口感。
選杯原則
無色透明的酒杯可以讓我們更清楚地看到酒的顏色。那些杯口描金的、杯子上描繪了華麗花紋的杯子，無論多昂貴，始終不適合用來品嘗葡萄酒。
杯壁不宜太厚，否則會影響品酒時的觸感。要有較高的杯腳，有足夠的空間讓手握住杯腳，避免以手握杯，使手溫影響酒溫。
水晶酒杯和玻璃酒杯
我們從市面上可以買到的葡萄酒杯從質(zhì)地上可以分為玻璃杯和水晶杯兩種。那么，這兩種酒杯又有什么區(qū)別？
首先，直接的體現(xiàn)是在價格上。水晶杯價格要比玻璃酒杯貴，尤其是來自國外的水晶酒杯，像意大利和奧地利都是品質(zhì)上乘的水晶杯生產(chǎn)國。
其次，由于兩者的原材料不同，致使品酒的效果也有差別。因為水晶的清透度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通玻璃，在觀看酒的顏色時，水晶杯能更準(zhǔn)確更清晰地反映酒色。
最后，水晶杯一般由比普通玻璃杯有著更強的硬度，較耐磨損。品質(zhì)上乘的水晶杯應(yīng)該是清透度高、外壁堅硬的，碰撞起來會發(fā)出清脆的聲音，碰撞后把杯子迅速遞到唇邊，會感受到觸電一樣的震動感覺，那便是“水晶杯之吻”。
如何選杯
同一瓶酒，用不同的杯子來品嘗，會呈現(xiàn)出兩種不同的口感。因此，根據(jù)葡萄酒的個性差異，杯子也大致分為相應(yīng)的幾種類型：
波爾多紅葡萄酒杯：杯身較長，杯口較窄，適合于讓酒的氣味聚集于杯口。波爾多的杯子也適用于除了勃艮第之外其他紅葡萄酒，因為大部分的葡萄酒杯都是根據(jù)波爾多的風(fēng)格去制作的。
勃艮第紅葡萄酒杯：杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，適合把鼻子伸進(jìn)去聞香。
白葡萄酒杯：杯身較長，杯肚較瘦，像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些，以減少酒和空氣的接觸，令香氣更持久一些。
香檳杯：杯身細(xì)長，像一只纖細(xì)的郁金香，纖長的杯身是為了讓氣泡有足夠的上升空間，標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯在杯底有一個尖的凹點，這個小小的設(shè)計可以令氣泡更豐富更漂亮。香檳杯也可以用來盛裝冰酒，只不過香檳杯的瓶口比較小，會減弱冰酒的香氣散發(fā)。
葡萄酒都有專屬的酒杯，不同的酒杯和葡萄酒風(fēng)味都可能會改變，所以如果真想好好品葡萄酒，家里就應(yīng)該放一套紅酒杯，一般家里放紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯這三種酒杯就夠了，當(dāng)然如果有條件全套都有最好。
換一換
清空全部
