在挑選葡萄酒的時(shí)候,有沒有注意過葡萄酒瓶,市面上大部分的酒瓶都是大同小異的,你知道葡萄酒酒瓶有多少分類嗎?

在國際市場上,盛裝葡萄酒的容器幾乎都是玻璃瓶。紙盒裝或桶裝的葡萄酒基本上在當(dāng)?shù)乇幌M(fèi)掉,只有極少部分流向國標(biāo)市場。盡管世界上有幾十萬種品牌的葡萄酒,但盛裝葡萄酒的玻璃瓶主要有5種:波爾多型瓶、勃艮地型瓶、德國長笛型瓶(有時(shí)稱萊茵瓶)、香檳型瓶、波特酒型瓶。世界各地的葡萄酒廠家雖然可以隨心所欲地選用酒瓶來裝酒,但絕大多數(shù)都遵守一定的游戲規(guī)則來選瓶,因此酒瓶也就帶有葡萄酒特性的某些信息。
⑴波爾多型瓶:
顧名思義,就是波爾多地區(qū)所使用的酒瓶。因此只要是波爾多產(chǎn)地所出的葡萄酒,幾乎都是用這種形狀的瓶,但有極個(gè)別的例外,如作為梅多克五大至尊酒莊之一的歐·布利昂酒莊所用的酒瓶就是非“標(biāo)準(zhǔn)型”瓶。波爾多的主要葡萄品種有5種:赤霞珠、美樂、品麗珠、賽美蓉和長相思。因此,只要以這些葡萄品種釀制的葡萄酒,或以這些品種為主與其他葡萄品種混合后的葡萄酒,不論產(chǎn)于何地,幾乎都選用波爾多型瓶。
⑵勃艮地型瓶:
是勃艮地產(chǎn)地葡萄酒所使用的酒瓶。所以,凡用勃艮地葡萄品種(黑品樂、霞多麗、佳美等)釀造的葡萄酒也多自覺地使用這種酒瓶。
⑶德國長笛型瓶:
是用德國雷司令葡萄品種釀制的葡萄酒所用的酒瓶,因此世界上由雷司令,或其近親品種釀成的葡萄酒多數(shù)使用這種瓶。
⑷香檳型瓶:
是專用來裝香檳和氣泡酒的。其最顯著的特點(diǎn)是,瓶口明顯外凸,瓶帽有皺褶,也特別長。由于氣泡酒內(nèi)壓力較高,所以香檳型瓶要比靜止型葡萄酒所用的瓶厚實(shí)。另外,香檳型瓶的瓶身各品牌之間也并不完全一樣,其瓶身形狀的多樣性如同靜止型葡萄酒的酒瓶。
⑸波特酒型瓶:
顧名思義是裝波特酒的。一般年份波特酒都能被輕易地存上幾十年,因此其瓶身比一般葡萄酒瓶厚實(shí),玻璃的顏色也深,為接近黑色。其外鼓的瓶頸,在倒酒時(shí)可收集酒中的沉淀物,使其不易被倒入酒杯。波爾多酒瓶的瓶肩也具有類似的作用。波特酒型瓶也是一般酒精強(qiáng)化型酒所選用的,尤其是雪利酒,不過那些瓶的顏色沒有裝波特酒的深。
⑹其他:
除了上述5種瓶形外,還有些較典型的,僅在個(gè)別地區(qū)使用的酒瓶,如法蘭肯型酒瓶,幾乎僅在德國的法蘭肯使用(也被葡萄牙產(chǎn)的玫瑰紅葡萄酒所使用),大大的肚身,很特別。另外,意大利那種外面裹了層草的酒瓶也很有特色。
因此,從酒瓶大致可判別葡萄酒的類型和所用的葡萄品種。但還有許多非上述地區(qū)的葡萄品種,由這些品種釀制的葡萄酒用何種瓶是相對自由的,一般同一地區(qū)會選用同一形狀的酒瓶。如法國隆河地區(qū)的西拉葡萄酒就使用勃艮地型瓶,而澳大利亞同品種的葡萄酒則有使用勃艮地型瓶的,也有使用波爾多型瓶的。
即使是上述某種“標(biāo)誰型”酒瓶,盡管酒瓶容量一樣,但酒瓶之間仍有高矮、粗細(xì)差異。
常見的葡萄酒瓶都差不多,如果見到不一樣的,可以好好研究一下這瓶好酒哦。