現(xiàn)在大眾已經(jīng)在慢慢喜歡上葡萄酒，但對于葡萄酒很多人還是一知半解的，葡萄酒也有很多品種，不一定每一種都認(rèn)識，而葡萄酒界有一個閃閃發(fā)光的明星，很多人應(yīng)該都沒有聽說過，就是老藤葡萄酒。
在葡萄酒界，有一類葡萄酒就像灼灼閃耀的明星，吸引了無數(shù)人的眼光；這些葡萄酒，就是由年老葡萄藤所結(jié)果實釀造出來的精華之作——老藤葡萄酒。
老藤葡萄酒一般會在酒標(biāo)上標(biāo)注英文的“Old Vine”或者法文的“Vieille Vigne”。通常情況下，葡萄藤的壽命可長達(dá)80年以上，在葡萄酒業(yè)中，一般將樹齡達(dá)40年以上的葡萄藤稱為老藤。南澳洲巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒協(xié)會制定了關(guān)于老藤樹齡界定的規(guī)定：樹齡達(dá)35年的葡萄藤可稱為老藤，70年稱為幸存老藤，100年稱為百年老藤，125年以上稱為始祖老藤。
那么，來看看世界上有比較著名的老藤葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
1. 巴羅薩谷（Barossa Valley）的老藤西拉（Shiraz）葡萄酒
澳洲有將近三百年的西拉葡萄種植歷史，那些頑強(qiáng)生存下來的老藤西拉是澳洲葡萄種植歷史的最好見證。在澳洲的所有產(chǎn)區(qū)中，以巴羅薩谷所產(chǎn)的老藤西拉最為出名。巴羅薩谷幸免于曾席卷整個歐洲的根瘤蚜病害，因而保留了一些最古老的葡萄藤。這里種植西拉葡萄的歷史非常悠久，擁有許多長達(dá)幾十年樹齡的西拉葡萄樹，有些甚至已達(dá)100至150年。巴羅薩谷現(xiàn)存的最古老西拉是在1843年種植的，屬于朗梅爾（Langmeil）酒廠所有。巴羅薩谷的老藤西拉葡萄酒風(fēng)味極其濃郁，酒體飽滿，帶有豐富的深色水果香氣。
2. 孔得里約（Condrieu）的老藤維歐尼耶（Viognier）葡萄酒
孔得里約（Condrieu）是法國羅納河谷（Rhone）產(chǎn)區(qū)的一個面積狹小但頗有特色的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是全世界最優(yōu)秀的維歐尼耶葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里最優(yōu)秀的葡萄酒就是由生長在光照充足、地勢陡峭的山坡上的老藤維歐尼耶所產(chǎn)，產(chǎn)量極為稀少，是維歐尼耶葡萄酒中的“膜拜酒”，價格高昂。
3. 加州洛迪（Lodi）的老藤仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒
洛迪是美國加州最大的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是世界上最大的仙粉黛葡萄酒產(chǎn)區(qū)，面積41,000公頃，種植各種各樣的葡萄品種。洛迪出產(chǎn)的所有葡萄酒中，最值得關(guān)注的就是老藤仙粉黛。這里的老藤仙粉黛是美國最古老也最優(yōu)秀的仙粉黛，以樹齡達(dá)80年以上的老藤仙粉黛最富盛名，擁有諸多著名的仙粉黛葡萄酒品牌。
4. 西班牙普里奧拉托（Priorat）的老藤歌海娜（Garnacha）和老藤佳麗釀（Carinena）葡萄酒
普里奧拉托這里的土壤以富含云母的板巖和片巖為主，非常適合葡萄種植，因為葡萄藤為了尋找水源，不得不將根扎得很深，因而生產(chǎn)出來的果實具有獨特的風(fēng)味。歌海娜和佳麗釀是這里的兩大傳統(tǒng)品種。這個產(chǎn)區(qū)的名聲來源于由先驅(qū)者們種植的老藤歌海娜和佳麗釀，兩者經(jīng)常進(jìn)行調(diào)配，可以釀造出顏色深濃，單寧重，酒精度高，富含甘草、焦油和櫻桃芳香的美酒。
老藤葡萄酒是葡萄酒界一個閃閃發(fā)光的明星，如果真的很熱愛葡萄酒，可以試一試。
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