葡萄酒有哪些盲品的技巧值得我們去學習呢？葡萄酒盲品對于葡萄酒專業(yè)人士品鑒葡萄酒來講是一個非常重要的過程，那么葡萄酒在盲品的過程中有哪些技巧值得我們去學習呢？今天小編就來為大家講解一下，希望小編的資料對朋友們有幫助。
1、觀其色，葡萄酒的色調會告訴你是單品葡萄酒還是混合葡萄酒，并暗示你葡萄品種，葡萄酒的年齡以及葡萄酒的產區(qū)等信息。認真觀察，酒色看起來是紅的還是黃的，顏色是否較深?色度怎么樣?這杯紅酒是否還透出褐色或茶色?白葡萄酒是否還透出青色?這些顏色上的細微差別就是非常有價值的視覺線索，能提高我們酒評方面的準確度。一般紅葡萄酒顏色越清亮，表示年齡越輕。
2、聞其香，輕搖幾次酒杯。先聞葡萄酒靜止狀態(tài)下的香氣，繼而以畫小圓圈的方式輕搖酒杯，要避免液體濺出酒杯。搖晃會使葡萄酒活躍起來，盡情釋放出果香與酒香。靜止后，仔細觀察酒杯內壁及葡萄酒是怎樣往下流的。人們也把掛杯稱作“酒淚”或“酒腿”。掛杯僅僅傳遞一個訊息，那就是酒精度的高低，“酒淚”越厚，說明酒精和糖分越高。關于葡萄酒的香味，有業(yè)內人士表示聞酒香比嘗酒味更重要。不管你認為那種最適合你，聞酒香都是很重要的一步。當你輕搖酒杯時，在酒杯內壁會殘留下葡萄酒，當它們與空氣接觸后，就會蒸發(fā)逸失，酒杯中就溢滿了各種香氣。各種不同的香氣會給你不同的啟示。
3、品其味，啜取一小口含在口腔，然后用舌頭攪動幾下，讓酒與口腔內充分接觸，并讓味道在口腔中慢慢擴散開。因為你口腔與舌頭的不同部位都能辨別出不同的味道。用你的舌頭細細體味葡萄酒的質地。是否滑潤?是否會覺得舌頭突然很干?在這個過程中，記得要花時間慢慢體味，不要猛灌一口就趕緊咽下，好好地琢磨葡萄酒給你的感覺。慢慢地咽下這口酒，體味這個過程中的香味與質感。特別要留意舌頭后部捕捉到的最后一絲香味。當酒下肚后，要回味口中的余香是什么?余香能留存多長時間?初品后，你是否還能捕捉到更多的香味?最后根據以上三個步驟給你留下的印象，就可以根據下邊的葡萄品種特點來判斷你所喝的是哪個葡萄品種所釀制的了。
相信通過小編的介紹，大家對于這個已經有了一定的認識，葡萄酒對于我們人體來講，幫助是非常大的，很多人都說在睡覺之前半個小時左右將紅酒在空氣中氧化15分鐘在飲用會促進睡眠，有朋友們有興趣的話，不妨可以嘗試一下。
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