常見的白葡萄酒品鑒應(yīng)該怎么做呢?近年來,越來越多的人喜歡喝白葡萄酒,因?yàn)榘灼咸丫圃谄穱L起來,給人的感覺相對來說更加的深刻,很多人都會學(xué)習(xí)如何品鑒白葡萄酒,但其實(shí)這是有方法的,今天小編就來為大家講解一下幾種類型的白葡萄酒品鑒認(rèn)識。
1、酒體輕盈-激爽型(Light&Zesty)此類白葡萄酒酒體輕盈,口感新鮮純凈,包括阿爾巴利諾(Albarino)、阿里高特(Aligote)、阿斯提可(Assyrtiko)、夏布利白(Chablis/unoakedChardonnay)、白詩南干白(DryCheninBlanc)、柯蒂斯(Cortese/Gavi)、卡爾卡耐卡(Gargenega/Soave)、白歌海娜(GrenacheBlanc)、勃艮第白瓜(Muscadet\MelondeBourgogne)、匹克普勒(Picpoul)、白皮諾(PinotBlanc)、灰皮諾(PinotGrigio)、白玉霓(UgniBlanc)、維蒂奇諾(Verdicchio)等。
2、酒體輕盈-植物味型(Light&Herbaceous)此類白葡萄酒一般酒體輕盈,并伴有顯著的綠色植物氣息,如青草、青椒或柿子椒味等。此類酒包括綠維特利納(GrunerVeltliner)、長相思(SauvignonBlanc)、弗德喬(Verdejo)、維蒙蒂諾(Vermentino)和綠酒(VinhoVerde)等。
3、酒體醇厚-干型(Bold&Dry)此類白葡萄酒風(fēng)味濃郁,常經(jīng)過橡木桶陳年,因此常伴有奶油和香草味,包括霞多麗(Chardonnay)、瑪珊(Marsanne)、賽美蓉(Semillon)、特雷比奧羅(Trebbiano)、維歐尼(Viognier)、里奧哈干白(WhiteRioja)等。
4、酒體輕盈-甜型(Light&Sweet)此類葡萄酒酒體輕盈,果香濃郁,但酒中的剩余糖分較一般干白葡萄酒更高,因此口感微甜。此類酒包括白詩南(CheninBlanc)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、米勒-圖高(Muller-Thurgau)、莫斯卡托(Moscato/MuscatBlanc)、雷司令(Riesling)和特濃情(Torrontes)等。
5、酒體醇厚-甜型(Bold&Sweet)此類葡萄酒酒體醇厚,口感甜蜜,是餐后甜點(diǎn)的絕配,有時也能搭配巧克力。此類酒包括冰酒(IceWine)、遲摘型葡萄酒(LateHarvest)、馬德拉酒(Madeira)、瑪爾維薩(Malvasia)、蘇玳甜白(Sauternes)、雪利酒(Sherry)、托卡伊甜白(Tokaji)、圣酒(VinSanto)以及白波特酒(WhitePort)等。
一般的葡萄酒相對來說顏色都是比較新鮮的,給人一種鮮艷的感覺,而且通過燈光的看的話,會比較透明清澈的狀態(tài),如果朋友們對葡萄酒有更多的興趣的話,不妨可以參閱本網(wǎng)站去了解更多的知識。