關(guān)于葡萄酒有哪些世界性常見的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)呢？對(duì)葡萄酒來講，更多了解的渠道都是通過網(wǎng)上來了解，但是網(wǎng)上的信息是否一定是正確的呢？今天小編就為大家總結(jié)了幾個(gè)關(guān)于葡萄酒世界常見的錯(cuò)誤性常識(shí)。
1、開酒要聞酒塞
聞酒塞體現(xiàn)的是傳統(tǒng)習(xí)俗之美。這些傳統(tǒng)習(xí)俗似乎能幫助人們找到一種文化歸屬感，進(jìn)而使葡萄酒的顏色和味道更加怡人。然而，在不了解歷史來源和可行性的情況下，很多人會(huì)非常嚴(yán)格地遵守這些習(xí)俗，聞酒塞就是這些習(xí)俗中的一種。實(shí)際上，所有習(xí)俗行為的核心目標(biāo)是讓飲用者享受喝葡萄酒的每一個(gè)細(xì)節(jié)和過程。聞酒塞是對(duì)要喝入葡萄酒的探索的開始，并感受葡萄酒將帶給我們的興奮之感。然而，聞酒塞對(duì)于檢驗(yàn)葡萄酒的品質(zhì)來說，僅有微乎其微的作用。尤其是對(duì)于那些沒有受過高端訓(xùn)練又不是極具天賦的釀酒師的人們來說，情況更是如此?，F(xiàn)在普遍流行的說法是，酒塞上的霉味是判斷一瓶葡萄酒是否壞掉的重要標(biāo)志。然而，關(guān)于人們是否具有發(fā)現(xiàn)酒塞霉味的能力仍然受到諸多爭議。所以，當(dāng)你處在一群并非受過高端訓(xùn)練又不是天才釀酒師的人群中時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有人喜歡聞酒塞，那么，你就要注意區(qū)別他這樣做的用意了。對(duì)于此種做法最好的評(píng)價(jià)是他在執(zhí)行一種簡單的習(xí)俗，而最壞的評(píng)價(jià)可以是他想通過此種方式震懾其他人并炫耀自己的“品味”。聞酒塞和搖酒杯都是葡萄酒傳統(tǒng)文化中的習(xí)慣性細(xì)節(jié)之一
2、紅酒配紅肉、白酒配白肉
規(guī)則通常能使困難的事情變簡單。不論是兩個(gè)國家足球隊(duì)在球場上沒有任何身體接觸的情況下拼命對(duì)抗，還是學(xué)習(xí)何種葡萄酒才是某種食物最佳的佐餐飲料，規(guī)則都使這些看似復(fù)雜的事情變成可能。然而，在餐酒搭配方面，規(guī)則有時(shí)卻會(huì)讓人們感到厭煩——尤其是在現(xiàn)今時(shí)代，市場上充斥著比以往任何時(shí)代都更加怡人復(fù)雜的白葡萄酒和更加柔順精致的紅葡萄酒，人們很難在沒有通過嘗試隨意搭配的情況下，就簡單地做出結(jié)論。餐酒搭配的一般原則中，最大的受害者之一就是香檳(Champagne)。這種被人們普遍認(rèn)為僅在慶祝場合才飲用的酒品，實(shí)際上可與魚和薯?xiàng)l等手抓食品形成非常完美的搭配。其實(shí)，最好的餐酒搭配經(jīng)驗(yàn)法則就是隨心所欲地探索和實(shí)驗(yàn)。當(dāng)多數(shù)的葡萄酒和食物都交叉搭配過后，你就可以從中歸納總結(jié)找出自己的規(guī)律。記住，這是一件非常有趣的事情，千萬不要覺得壓力太大。
看完以上資料，相信大家對(duì)于這個(gè)已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，其實(shí)葡萄酒對(duì)人體的幫助是非常好的，因?yàn)槠咸丫浦泻胸S富的b12維生素以及葉酸這兩種營養(yǎng)成分可以幫助血紅細(xì)胞的新生。所以如果朋友們有興趣的話，不妨可以多嘗試飲用葡萄酒。
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