顏色對于葡萄酒有哪些影響呢？對于葡萄酒有一定認識的人都知道葡萄酒的顏色對于葡萄酒是非常重要的，很多時候可以通過葡萄酒的顏色去判斷一瓶葡萄酒的好壞，今天小編就來為大家講解一下關(guān)于葡萄酒的顏色對于葡萄酒的影響有哪些？
葡萄酒的顏色是最能吸引人們視線的，葡萄酒的顏色或深或淺，跟葡萄酒的品種有關(guān)。葡萄酒的顏色會不會影響飲酒者的口感呢?除了葡萄酒顏色，其它顏色會不會影響飲酒的口感呢?研究表明：人們對一款葡萄酒口感的評價不僅僅受釀酒師手藝的影響，還會受到顏色的影響，如品酒室的顏色或裝酒杯子的顏色。
顏色如何影響個人對葡萄酒口感的評價呢?2003年，俄亥俄州立大學(xué)(OhioStateUniversity)食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)院(DepartmentofFoodScienceandTechnology)的珍妮?德維克(Dr.JeannineDelwiche)博士選取了三種葡萄酒：正常的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒、顏色呈桃紅的霞多麗葡萄酒、顏色呈紅色的霞多麗葡萄酒(后面兩者均經(jīng)過了一定的顏色處理)。之后，一些志愿者對這三種葡萄酒進行了品嘗，結(jié)果是：盡管這三種葡萄酒都是霞多麗葡萄酒，但志愿者對葡萄酒風(fēng)味的描述受到顏色很大的影響。具體來說，志愿者將“桃紅葡萄酒”描述為果香比較濃郁，酒體是這三種葡萄酒中最輕盈的，復(fù)雜性和成熟度也是三種酒中最低的;而他們認為那款“紅葡萄酒”帶有深紅色成熟水果的風(fēng)味，酒體是這三種酒中最豐富的，復(fù)雜度和成熟度都高過其他兩款酒。然而，實際上，在志愿者進行品嘗前，珍妮博士已通過實驗證實對霞多麗葡萄酒進行顏色處理，并沒有改變葡萄酒的風(fēng)味特點。
顏色對于葡萄酒有哪些影響呢？看完以上的介紹，相信大家對于這個已經(jīng)有了一定的認識，其實如果朋友們想要了解關(guān)于葡萄酒的更多知識的話，可以先來了解一下關(guān)于葡萄酒所含有的營養(yǎng)成分，了解了葡萄酒中所含有的成分之后，可以幫助你更好的去了解關(guān)于葡萄酒的其他事情。
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