葡萄酒中的風(fēng)土人情有哪些呢？一般來(lái)說(shuō)，風(fēng)投是介紹葡萄酒的時(shí)候，經(jīng)常用到的一個(gè)詞語(yǔ)，因?yàn)椴煌钠咸丫飘a(chǎn)區(qū)會(huì)有不同的風(fēng)土，那么風(fēng)土可以怎么理解呢？其實(shí)可以簡(jiǎn)單的理解為葡萄樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境總和，今天小編就來(lái)為大家講解一下關(guān)于葡萄酒中的風(fēng)土味。
風(fēng)土可簡(jiǎn)單地理解為葡萄樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境的總和，包括土壤類(lèi)型、地形、地理位置、光照條件、降水量、晝夜溫差和微生物環(huán)境等一切影響葡萄酒風(fēng)格的自然因素。葡萄園風(fēng)土是決定釀酒葡萄質(zhì)量的先天性條件，沒(méi)有得天獨(dú)厚的風(fēng)土，就沒(méi)有傾國(guó)傾城的美酒。在更加專(zhuān)業(yè)的著作中——如雅克?菲奈特(JacquesFanet)的《偉大的葡萄酒風(fēng)土》(GreatWineTerroirs)——有關(guān)風(fēng)土的論述更加具體。這些作家從各個(gè)角度和側(cè)面對(duì)風(fēng)土進(jìn)行了解釋?zhuān)谶@些解釋中，他們都會(huì)提到葡萄與地表數(shù)千英尺以下的地質(zhì)活動(dòng)之間的關(guān)系。
土壤是風(fēng)土概念中的重要成分之一您或許認(rèn)為您能品嘗出葡萄酒中的風(fēng)土味——如夏布利葡萄酒中的濕石頭味或普伊-富美葡萄酒中的燧石味——但風(fēng)土究竟是神馬東西呢?菲奈特對(duì)于風(fēng)土的描述仍給人留下著深刻的印象，他認(rèn)為擁有地球?qū)?、土壤?gòu)造及地質(zhì)史的豐富知識(shí)是真正理解風(fēng)土的前提。在杰西斯?羅賓遜(JancisRobinson)和休?約翰遜(HughJohnson)所著的《世界葡萄酒地圖》(WorldAtlasofWine)一書(shū)中，作者在風(fēng)土這一章節(jié)中，不僅提供了地質(zhì)層的相關(guān)數(shù)據(jù)，還附上了葡萄園磁場(chǎng)示意圖。這些都讓風(fēng)土變得似乎十分神秘。
實(shí)際上，21世紀(jì)衛(wèi)星圖和GPS技術(shù)的引進(jìn)，讓葡萄種植者能更近距離地審視他們的葡萄園。這些高科技拍出的圖片，能讓種植者們根據(jù)葡萄園的需求進(jìn)行有針對(duì)性的管理。這些科技能識(shí)別特定葡萄園里不同的土壤類(lèi)型、不同的葡萄藤活力度及葡萄的成熟度——讓人類(lèi)更好地管理“風(fēng)土”。
以上就是小編為大家介紹的，關(guān)于葡萄酒的風(fēng)土味，風(fēng)投可以簡(jiǎn)單的概括為，葡萄酒樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境總和，主要包括有土壤的類(lèi)型，地形等等這些環(huán)境對(duì)于葡萄酒來(lái)講是非常重要的。所以希望朋友們有興趣的話，也可以去研究一下。
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