我們常見的酒大致分為三種：啤酒、葡萄酒和白酒這三大類。說到白酒當(dāng)然是我們中國產(chǎn)的有位著名，而說到葡萄酒當(dāng)然是法國無疑了，而啤酒那當(dāng)然就是德國的了，德國有著名的啤酒節(jié)你知道嗎？今天小編要說的不是德國的啤酒，而是德國最難懂同時(shí)又是最甜美的葡萄酒，沒錯(cuò)就是葡萄酒，不知道你們有沒有了解過德國的葡萄酒呢？
德國的酒標(biāo)總是那么冗長復(fù)雜，非常難讀懂。不像法國、意大利葡萄酒那樣廣受歡迎。有些人就因此遠(yuǎn)離了德國的美味葡萄酒，這可實(shí)在是遺憾呢。雖然德國的酒標(biāo)是世界上最難讀懂的，但德國的葡萄酒也是世界上最甜美的。
德國葡萄酒的甜度常介于干型與半干型之間，酒精含量很低。德國葡萄酒所擁有的魅力，足以改變你對(duì)葡萄酒的看法，并且會(huì)讓你的口味從干型偏酸的葡萄酒中徹底轉(zhuǎn)變出來。當(dāng)然，葡萄酒的口感始終不可能與飲料完全一樣。不過，德國葡萄酒卻可以在天然的甜味與酸度之間達(dá)到一種理想的平衡狀態(tài)，絕對(duì)令你一試難忘。
德國的萊茵河(Rhine)與摩澤爾河谷(Mosel)是世界上地理位置最北的葡萄酒產(chǎn)區(qū),為了使葡萄可以順利的成熟，種植者需要與惡劣的天氣進(jìn)行頑強(qiáng)的斗爭。這里的夏季漫長而涼爽，使葡萄的生長期得以延長，因此葡萄的采收期有時(shí)甚至可以延遲至11月份。在這種天氣條件下，葡萄可以緩慢的成熟，很好地汲取土壤中的微妙養(yǎng)分。
在較好的年份，例如1983年或1985年，葡萄得以完全的成熟，所釀造出的葡萄酒奢華、多汁，極為復(fù)雜精致。但是在較差的年份，由于葡萄的成熟度不夠，所以釀酒商必須給生青、偏酸的葡萄汁中加糖，這樣便不可能得到優(yōu)秀的葡萄酒。
大多數(shù)德國葡萄酒，都必須先提交樣品給官方小組進(jìn)行品嘗和部門檢驗(yàn),以確保這些葡萄酒都達(dá)到當(dāng)?shù)仄咸丫频南嚓P(guān)要求。通過檢驗(yàn)的葡萄酒可以獲得當(dāng)?shù)毓俜揭?guī)定的命名，如“Qualitatswein eines bestimmten Anbaugebietes”，常簡寫為“Qualitatswein”或“QbA”，意為“法定高級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)”。
其中成熟度較好的葡萄可以釀制出最好的葡萄酒，通常不需要在釀造時(shí)額外加糖，這些葡萄酒可以命名為“Qualitatswein mit Pradikat”或“QmP”，意為“法定優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)”。這種葡萄酒被進(jìn)一步分類,依照含糖量和價(jià)格的增加,依次為“Kabinett”(小房酒)、“Spatlese”(遲摘葡萄酒)、“Auslese”(精選葡萄酒)、“Beerenauslese”(枯萄精選葡萄酒)或“Trockenbeerenauslese”(逐粒枯萄精選葡萄酒)。
德國葡萄酒似乎天生是為中國人準(zhǔn)備的，因?yàn)樗企w偏輕、風(fēng)味甜美、酒精度較低，所以，千萬不要被難懂的酒標(biāo)嚇住了，來試一試美味的德國葡萄酒吧!
我們都知道德國每年都會(huì)有一個(gè)很盛大的啤酒節(jié)，不知道你們有沒有聽說過呢？德國的啤酒固然是出名的，但它的葡萄酒也是很有名的，不知道你們有沒有試過呢？聽完小編我上述所說的，不知道你是不是還認(rèn)為最甜美、最難懂的葡萄酒是在法國呢？今天小編我給大家介紹的最難懂同時(shí)又是最甜美的德國葡萄酒，不知道你們了解了嗎？
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