要怎么樣才能在家里面輕松的判斷葡萄酒的真假呢？我們都知道現(xiàn)在葡萄酒的品牌是非常多的，而葡萄酒市場也可以說是魚龍混雜，如果對葡萄酒沒有深入的了解，很多人都很容易買到假酒，今天小編就來為大家講解一下，如何在家里面輕松的判斷葡萄酒的真假。
1.用小半勺家用食用堿放一點水兌開就行;2.準(zhǔn)備一張普通的餐巾紙;3.滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會均勻擴散，中間不會有沉淀;4.把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面;5.這時候神奇的事情發(fā)生了，如果紅酒變成深藍色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應(yīng)，那么紅酒就是假的。
溫馨提醒：1.因為紅葡萄呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，而在堿性條件下呈現(xiàn)藍綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性，若是色素勾兌，顏色則無變化。2.將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，那是因為假紅酒色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，往外擴散只是水跡。那么為什么不是100%呢?那就是還有一種可能性，如果一種假紅葡萄使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸堿度不同而變色的色素，那么就檢測不出來了，但是用這種辦法的成本也不低了，而且麻煩。所以至少我們可以確定一點，如果家里的紅酒用食用堿檢測沒有變色，那么肯定是用假的葡萄酒。如果發(fā)現(xiàn)是假的葡萄酒請及時處理，不要誤飲，以免造成健康隱患。
想要在家里面判斷葡萄酒的真假，其實并不是一件特別困難的事情，但是在判斷葡萄酒的時候，我們一定要學(xué)會一定的知識，因為只有對葡萄酒有一定的了解，才能夠更好的去判斷葡萄酒的真假，希望小編以上的資料對于朋友能有幫助。
換一換
清空全部
