紅酒，對心血管疾病、動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥有極好的預(yù)防作用，同時(shí)也擁有減少骨質(zhì)疏松的號(hào)處。而洋蔥有著豐富的營養(yǎng)成分，有著保健作用。如果說，將這紅酒泡上洋蔥，會(huì)有怎么樣的化學(xué)反應(yīng)呢？

做法：

將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通干紅葡萄酒配三個(gè)蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加入干紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日（泡時(shí)間越長，怪味道越重）將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

制作誤區(qū)與提示：

1、選擇國外的干紅，其中的白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）含量高，杜絕國內(nèi)便宜葡萄酒，一方面預(yù)防含糖量高，另一方面防購買“勾兌酒和劣質(zhì)酒”。

2、一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因?yàn)槲鞅碑a(chǎn)的紅皮洋蔥生長周期長，有效成分含量高。

3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。

營養(yǎng)價(jià)值：

1. 平穩(wěn)血壓，降血糖、降血脂

2. 緩解眼睛疲勞，改善老花眼 　　

3.安神，對失眠有幫助 　　

4. 改善腹脹便秘

5.抗氧化

洋蔥泡紅酒是一種易學(xué)易做的飲品。雖說，口味上有點(diǎn)獨(dú)特，但卻是保健作用一流。既能喝上酒，有是對身體有益，真的是魚于熊掌皆可的啊。喜歡的朋友們，都可以動(dòng)手去泡上一瓶洋蔥紅酒的。