葡萄酒我們很多人都喜歡喝，葡萄酒又有幾種類型，有紅葡萄酒，白葡萄酒，黃葡萄酒，藍(lán)葡萄酒等等，那么對于白葡萄酒有多少人喝過，了解過呢？有個Airen牌子的白葡萄酒，非常美味，你有沒有去品嘗過呢？很多人都會說Airen這個牌子的白葡萄酒在西班牙的種植面積最廣，那么是否是這樣的呢？下面來了解下吧。
西班牙葡萄酒不像西班牙的斗牛那么出名，西班牙是被世界忽略的舊世界，有很多中國人甚至都不知道西班牙出產(chǎn)葡萄酒。要知道，西班牙的葡萄酒產(chǎn)量居世界第三位，而且有很多質(zhì)量非常優(yōu)秀的葡萄酒，正是由于它不像法國葡萄酒那么出名，所以西班牙的葡萄酒才會那么實(shí)惠吧。 西班牙最昂貴的葡萄酒是來自Ribera del Duero的Vega Sicilia，葡萄品種是之前曾經(jīng)寫過的Tempranillo，讓人以為西班牙的紅葡萄質(zhì)量較高。其實(shí)，西班牙除了釀造大量紅葡萄酒外，白酒和粉紅酒的產(chǎn)量亦多，尤其當(dāng)?shù)匮睾?a href="http://www.weloveengines.cn/area/" target="_blank">地區(qū)美食以海產(chǎn)為主，白酒和粉紅酒的消費(fèi)量就自然高。拉丁裔的白葡萄“愛人”Airen更是全球種植面積最廣泛的品種，今天就讓我們談?wù)創(chuàng)碛羞@個特別名字的品種，和其他當(dāng)?shù)氐脑灼咸眩?“愛人葡萄”(Airén) 是西班牙種植面積最廣的葡萄品種，主要生長于西班牙中部和擁內(nèi)陸性氣候的La Mancha酒區(qū)，葡萄特性是耐熱能力高。以前的“愛人”做出水平平庸的白酒，更多的會被用作釀制烈酒?，F(xiàn)代科技較佳，加上不少酒莊開始小心控制產(chǎn)量，現(xiàn)時的“愛人”質(zhì)素算是不俗，可釀出清爽柔滑的干白酒。
不過，礙于本質(zhì)因素，“愛人”的復(fù)雜度不高，一般產(chǎn)品都會是簡單容易的風(fēng)格，主要以檸檬味為主導(dǎo)，個別酒莊甚至?xí)⒅虝宏惒卦谙鹉就?，我認(rèn)為這樣反而會掩蓋葡萄本來的清新面目。除了La Mancha外，“愛人葡萄”在Extremadura區(qū)亦有據(jù)點(diǎn)，但面積卻小得多。 愛巴尼奧(Albari o) 屬加利西亞(Galicia)區(qū)域的原生葡萄，可謂西北部的Rias Baixas明星品種，占該區(qū)葡萄種植農(nóng)地九成。它在葡萄牙名叫Alvarinho，主要種植于葡國北部的Vinho Verde區(qū)。愛巴尼奧的外皮厚，適合在臨海區(qū)生長，可避免因潮濕天氣出現(xiàn)的霉菌。 此葡萄品種能釀出高酒精、高酸度和充滿豐盈味道香氣的高貴白酒，非常適合配合食用新鮮海產(chǎn)菜式。愛巴尼奧是西班牙首個以百分百單一品種推出市面的品種，檔次徘徊于中價位置。酒莊以不同方式處理愛巴尼奧，有些釀酒師喜歡其純真清凈的一面，只用不銹鋼酒缸處理;但亦有釀酒師會把它放于橡木桶陳年，務(wù)求把葡萄復(fù)雜睿智的味道釋放出來，不同釀制方法都各有特色，但都有陳年潛力。
Airen葡萄在西班牙的La Mancha和Valdepenas地區(qū)種植最為廣泛。那里炎熱、干燥的氣候使得Airen這種耐熱葡萄在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)有競爭力。這款葡萄產(chǎn)量高，種植成本也低廉，但是其質(zhì)量欠佳，釀造的葡萄酒表現(xiàn)平平，這也是Airen雖然擁有如此大種植面積卻并不出名的原因。在西班牙，Airen常被用來作為釀造白蘭地的原料，或者用以釀造氧化葡萄酒或高酒精度葡萄酒以供當(dāng)?shù)厝讼M(fèi)。這種葡萄還可以和Cencibel(Tempranillo的克隆葡萄)一起混釀，釀造輕度酒體的紅葡萄酒。不過最近幾年，在改進(jìn)了葡萄酒釀造方法和處理技術(shù)后Airen一直被用來釀造簡單、清新的干型白葡萄酒，酒質(zhì)較之以往也大幅提高。
看到這里，如果在看之前你對這個Airen牌子的白葡萄酒不太了解的話，那么你現(xiàn)在是否了解了一點(diǎn)點(diǎn)了呢？當(dāng)別人問起來，哪款白葡萄酒比較好喝，關(guān)于它的產(chǎn)區(qū)，你就可以這么對他們說了，在白葡萄酒中，有個Airen的白葡萄酒很好喝，在西班牙它的種植面積是最廣的。喜歡一個事物，就去了解它，品嘗它，這樣的人生才會更加的美滿。
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