很多喜歡葡萄酒的朋友都喜歡三五成群地交流葡萄酒的飲用心得和關(guān)于葡萄酒的一些知識，如果你有一群懂得葡萄酒的朋友和你一起品賞葡萄酒那么對于一個(gè)喜愛葡萄酒的人來說絕對是一件好事，很多朋友也會因此而組織葡萄酒鑒賞會，那你知道葡萄酒的鑒賞會是怎么組織的嗎？今天小編就介紹關(guān)于這方面的知識。

準(zhǔn)備工作

在組織品鑒會前，準(zhǔn)備工作是最重要的。首先要計(jì)劃好品鑒會應(yīng)該怎樣進(jìn)行，然后開始準(zhǔn)備道具。需要準(zhǔn)備的道具有:足夠數(shù)量的酒杯、吐酒桶、一些能清除口腔余味的食物(如法棍)、水等等。如果有需要，還可以給客人準(zhǔn)備品鑒筆記單。

此外，在給客人發(fā)邀請的時(shí)候，記得提醒客人不要噴香水或用香薰蠟燭，以免影響品酒的時(shí)候?qū)ο銡獾母杏X。

確定主題

在組織品鑒會之前，先確定品鑒會的主題。在茫茫的葡萄酒海洋中，確定了主題才能選擇相應(yīng)的葡萄酒。如果是品鑒葡萄品種，則選擇產(chǎn)自不同產(chǎn)區(qū)的同一品種葡萄酒;如果是垂直品鑒，則選擇同一款葡萄酒的不同年份;盲品則需要準(zhǔn)備盲品布袋，并給每款酒標(biāo)上編號。

選酒和介紹

確定好主題之后，就要去購買葡萄酒了。一般來講，品鑒會需要品鑒4到7款葡萄酒，根據(jù)到場的人數(shù)，確定合適的購買數(shù)量。如果有條件，在品鑒會開始前，仔細(xì)研究酒標(biāo)，獲取酒款的信息，還可以上酒莊網(wǎng)站查詢葡萄酒的品種、釀造過程、葡萄園等信息。

品鑒開始

在品鑒會過程中，作為主人，要準(zhǔn)備好一切。而葡萄酒品鑒中，非常重要的一步就是侍酒溫度。在品鑒開始前，將白葡萄酒和起泡酒放入冰箱，以達(dá)到最佳的飲用溫度。對于一些紅葡萄酒，則要進(jìn)行換瓶醒酒，讓葡萄酒充分和空氣接觸。如果要同時(shí)品鑒不同種類的葡萄酒，一定要遵循從輕酒體到重酒體的原則。在品鑒會過程中，對于一些入門級的葡萄酒愛好者，可以對其進(jìn)行拿杯、品鑒方面的指導(dǎo)。如果準(zhǔn)備在品鑒會后提供食物，可以多準(zhǔn)備一些葡萄酒，讓客人選擇喜歡的葡萄酒搭配食物。

以上就是關(guān)于怎么樣組織葡萄酒鑒賞會的介紹，因?yàn)槭嵌际嵌闷咸丫频呐笥阉源蠹以诮M織鑒賞會的時(shí)候一定要注意一些關(guān)于飲用葡萄酒的知識，不然很容易就會出丑，另外最重要還是要及時(shí)了解賓客的愛好才行，根據(jù)賓客的愛好搭配上他們最愛的食物可以讓你的鑒賞會事半功倍。