我們常常參加一些同學(xué)聚會、朋友聚會和公司組織的聚餐，而這些場合通常都有一項必不可少的流程，那就是喝酒！同學(xué)聚會我們大多都是在KTV都會和一些啤酒，而朋友聚會或者公司聚餐都會是在飯店，我們都是喝一些葡萄酒。可你知不知道你喝的葡萄酒都產(chǎn)自哪里的呢？法國的？還是澳大利亞的？要是產(chǎn)自這兩個地方的其中一個，那這瓶酒很可能是西拉葡萄酒。

作為美味的葡萄酒西拉葡萄酒是很有名，因為產(chǎn)地區(qū)別而風(fēng)味不同，法國西拉葡萄酒味道類似橄欖，澳大利亞的西拉葡萄酒果味為多，那么西拉葡萄酒怎么搭配美食?西拉葡萄酒配餐建議。 

西拉葡萄，是非常的有名的。而釀制出來的西拉葡萄酒更是非常的美味。不同產(chǎn)地的西拉葡萄酒，有著不同的風(fēng)味，法國的西拉葡萄酒有著類似橄欖的味道，澳大利亞的西拉葡萄酒果味更濃郁。那么西拉葡萄酒如何搭配美食呢?下面就一起來看看西拉葡萄酒配餐建議吧! 

一、酒體飽滿型紅葡萄酒的搭配法則 

對于象西拉這種酒體飽滿型紅葡萄酒，我們在配餐時需要考慮的不僅僅包括葡萄酒本身的風(fēng)格，而且還需要結(jié)合配餐中蛋白質(zhì)的類型以及料理的烹飪方式等決定。 

     1、脂肪能令高單寧葡萄酒口感更加順滑 

     2、鮮味食物能凸顯葡萄酒的果味 

     3、燒烤料理能增加葡萄酒的結(jié)構(gòu) 

     4、高鮮味的蔬菜可柔化單寧 

二、酒體偏輕型西拉+風(fēng)味清淡型料理 

涼爽氣候能造就西拉葡萄酒酒體偏輕的風(fēng)格，這樣的地方包括美國索諾瑪(Sonoma)、圣伊內(nèi)斯(Santa Ynez)、華盛頓州以及法國北羅訥河谷(Northern Rhone)，尤其是圣約瑟夫子產(chǎn)區(qū)(St. Joseph)。這些酒體偏輕的西拉葡萄酒通常不采用橡木桶陳年，因此其果香較雅致，不過酸度較高。 

典型搭配：烤羊肉 

羊肉作為一種肉質(zhì)鮮嫩的紅肉非常適合搭配酒體偏輕型的西拉葡萄酒，如土耳其烤羊肉或希臘羊肉卷等。而家常羊肉料理則可通過放各種香料的作用來放大西拉葡萄酒中的百香果、丁香和薄荷味。素食主義者則可以選擇烤茄子與西拉葡萄酒搭配。 

三、酒體偏重型西拉+風(fēng)味濃郁型料理 

酒體偏重的西拉往往產(chǎn)自一些氣候溫暖或炎熱的產(chǎn)區(qū)，如美國納帕谷(Napa Valley)、澳大利亞邁克拉侖維爾(McLaren Vale)、雅拉丘陵(Sierra Foothills)、帕索羅布爾斯(Paso Robles)、阿根廷(Argentina)、西班牙(Spain)和南非(South Africa)等。酒體偏重型西拉往往果味馥郁，香氣撲鼻，并會通過采用新橡木桶陳年來增加葡萄酒的復(fù)雜性和柔化單寧。 

典型搭配：燒烤豬肉 

經(jīng)過小火慢烤出來的豬肉香氣濃郁，最適合搭配酒體偏重型的西拉葡萄酒了，其中豬肩胛肉最為鮮嫩，因此是人們的首選。另外，香料如胡椒、孜然等也能凸顯葡萄酒的果味。亞洲料理如李子醬等也能增添葡萄酒的果味等。素食主義者可以選擇烤面筋來搭配果味濃郁的西拉葡萄酒。 

四、判斷西拉葡萄酒風(fēng)格的辦法 

如何判斷西拉葡萄酒是來自溫暖產(chǎn)區(qū)還是涼爽產(chǎn)區(qū)呢?當(dāng)然最快的辦法就是查看酒標(biāo)了。如果酒標(biāo)上還不能看出足夠的信息，那么就看酒精度。一般來說，產(chǎn)自溫暖產(chǎn)區(qū)的西拉葡萄酒，其酒精含量都在14%ABV以上;而涼爽產(chǎn)區(qū)的西拉葡萄酒的酒精含量則往往在14%ABV以下。 

西拉葡萄酒搭配這些美食更哦當(dāng)然也可以自己試驗些搭配畢竟黑暗料理也是很不錯。

或許今天之氣前你只知道法國有名葡萄酒的拉斐爾，但經(jīng)過今天之后你知道了還有西拉，不論是澳大利亞的西拉葡萄酒還是法國的西拉葡萄酒，今天小編都給你講過了一些了。若你還有興趣，不妨私下去旅行的時候去產(chǎn)西拉葡萄酒的國家了解一下。小編我今天說了這么多，你有沒有了解了西拉葡萄酒應(yīng)該怎么搭配美食了呢？