我們讀過很多關(guān)于溫哥華的文章，其中，最讓人印象深刻的是作家亦舒筆下的溫哥華，作為長居溫哥華的一名作家，她把對溫哥華的喜愛在文章里表現(xiàn)得淋漓盡致。她把溫哥華寫活了，筆下的溫哥華向我們展示了他的美他的魅力他的張揚，在這片樂土之上，人們開懷大笑，人們開心暢飲。美女作家亦舒筆下的美食美酒樂土:溫哥華，就讓我們來見識一下吧。

      亦舒是一個非常聰明的女子。亦舒筆下的故事情節(jié)緊湊簡潔，表面上語言活潑幽默，犀利痛快，然而她的悲哀只藏在骨子里。即使是痛入骨髓的感情也僅點到即止，輕描淡寫，滄桑過后的平淡，波瀾不起，生活依舊繼續(xù)。讀亦舒的感受就是一切自己把握，沒有什么感情之事是嚴重到要放棄自己放棄生命的，不像瓊瑤的大悲大喜，亦舒故事中的人物仿佛就在自己身邊或許就是自己，生活中你自以為很看得重很難放得下的人事，在她的筆下，世事洞明，過后就煙消云散了。 因為喜歡亦舒，因此喜歡上了作家定居的溫哥華。

      亦舒關(guān)于溫哥華的許多事情，比如北美洲西海岸的陽光總是那么燦爛，還有那遍布溫哥華大街小巷的各色美食，手勢一流的意大利菜和法式菜肴、原汁原味的印度菜、材料出奇新鮮的日本料理和滋味純正的中國菜，尤其是中餐，幾乎囊括了海峽兩岸以及香港、澳門的所有風味，繼粵菜和北方菜流行過后，最近輪到四川菜、湖南菜和臺灣小吃大受追捧。

      西海岸的鮮活海鮮 溫哥華的夏季正是品嘗新鮮捕獲的魚類及其他海鮮的當令季節(jié)。實際上，這片陽光充沛的西海岸一年四季都能享受到鮮活的海鮮。除了鼎鼎大名的鮭魚，還有象拔蚌、皇帝蟹、對蝦、大比目魚、石斑魚和牡蠣等等。 有了如此多的鮮活海鮮，難怪亦舒筆下人物屢屢炮制法式海龍王湯。湯底要把洋蔥、蒜、胡椒用牛油燜熟，加進魚骨熬湯，把湯濾出來，一邊把新鮮的魚蝦蟹蜆連著姜蒜一起扔到鍋里炸，再將各種海鮮及蕃茄倒進湯里慢慢煮，二十分鐘后便是香氣撲鼻的一鍋美味。配現(xiàn)烤的蒜茸面包，再開一瓶契安蒂白酒，天堂的享受莫過如此。

       如果懶得自己動手，那不妨去BlueWater Café享受現(xiàn)成的美食。餐廳所在的YaleTown曾是早期的溫哥華倉庫區(qū)，如今這家由百年紅磚倉庫建筑所改建的Blue Water Café堪稱溫哥華最棒的海鮮餐廳。單憑其擁有的1000多種類別8000多瓶窖藏的葡萄酒和與之相配搭的頂級海鮮料理足以吸引大批顧客趨之若鶩。

      德國籍主廚Frank Pabst于10年前移民溫哥華，曾在知名的四季飯店與Rob Feenie的Lumiere餐廳工作過。這里如果單點主菜約為加幣33-45元，據(jù)店員介紹，最受歡迎的人氣美食為三層巨無霸的海鮮塔，有生蠔、煙熏鮭魚、干貝、海蜇皮和大龍蝦等各色海鮮，日本主廚親自操刀打理的特級生魚片更是味道一流! Lupo Caffe和Villadel Lupo 亦舒筆下《真男人不哭泣》里的周萬亨被欺騙拋棄，加入英軍退伍后卻又喪妻失子甚至還失去一條胳膊，最終與青梅竹馬的兒時玩伴明珠結(jié)合，愛上了溫哥華的安謐閑適，在路邊開了一家咖啡館，“半年后，星光開多一家分店。就在街前另一個紅綠燈位置，叫行人有非停下來喝一杯不可的沖動?！?/p>

      溫哥華確實有很多咖啡館，在露天座位上喝一口咖啡，閑閑地看著街上的風景，便可以消磨整個下午。 西喬治亞街上有家“狼咖啡廳”——Lupo Caffe，老板Julio Gonza-lez-Perini是意大利與西班牙的混血，已年近半百，自小就在叔父開設的餐廳學習，廚藝經(jīng)歷少說也有40年。1990年Julio就在Hamilton街上慧眼獨具地挑了棟有140多年歷史的3層樓建筑，開設了一家意大利餐廳——Villa del Lupo，該餐廳只在晚餐時間招待客人，十幾年來已榮獲過20多項殊榮，就連莎朗·斯通等好萊塢巨星也來光顧。Vil la del Lupo的地下室酒窖兼12人座的獨立包廂，餐桌四周擺滿上百種葡萄酒藏品。單點主菜約從加幣27元起，包含前菜、主菜、甜點或Cheese的3-4道料理，價格在加幣70元左右。 餐廳以意大利語命名，Villadel Lupo其實是House of Wolf的意思。 純正的亞洲風味 嘗海鮮的最佳方式莫過于品壽司。

      自1988年傳奇人物Hidekazu Tojo在西百老匯開設其同名壽司餐廳以來，如今在溫哥華街頭壽司吧像咖啡館一樣隨處可見。據(jù)說，Tojo先生熟記了2000多種的食譜配方，包括自創(chuàng)的獨門絕技——加利福尼亞壽司(California Roll)和不列顛哥倫比亞壽司(BC Roll)。 不列顛哥倫比亞壽司很可能是第一個使用烤鮭魚皮制作的壽司。這種將亞洲烹飪技藝與古老原住民食材相結(jié)合的方法，堪稱是不列顛哥倫比亞融貫古今的完美典范。 除了Tojo日本餐館之外，新瑞華海鮮酒樓(Sun Sui Wah Seafood Restaurant)、VIJ印度餐館(VIJ’s Indian Restaurant)也是國際知名的餐館，《紐約時報》曾盛贊VIJ印度餐館是“全世界最好的印度菜餐廳”。 此外還有許多小餐館：ThePlace有最好的四川面食，Long’s有正宗的上海菜，Red Star則有烤鴨和烤乳鴿。而溫哥華的唐人街堪稱北美僅次于舊金山的第二大唐人街，齊集了中國的傳統(tǒng)美食和雜貨，大小不同的餐廳和酒家各具特色，從道地小吃到美味佳肴，應有盡有。

      啤酒、蘋果酒、葡萄酒和冰酒 得益于清澈的泉水，不列顛哥倫比亞擁有悠久的釀酒歷史。 加拿大最早的小釀酒廠如今仍保持著其精致的手工生產(chǎn)高級啤酒的傳統(tǒng)，這種傳統(tǒng)可以追溯到1984年在溫哥華格蘭維爾島的舊址。參加一日觀光游就可以了解到手工啤酒釀造的整個過程，在格蘭維爾島五大釀酒廠中某一家的酒吧，還能品味到剛從啤酒龍頭里流出來的限量供應的當季啤酒。 在溫哥華除了啤酒還能買到蘋果酒。果類豐富的歐墾娜根和溫哥華島南部盛產(chǎn)蘋果。在考伊琴山谷，肥沃的土地和宜人的氣候堪與歐洲著名的蘋果酒生產(chǎn)區(qū)媲美，溫哥華島唯一一家蘋果酒廠——梅里代爾莊園蘋果酒廠擅長用各類秘方配制出獨特的蘋果酒。

       作為北美最北端的葡萄種植以及釀酒地，不列顛哥倫比亞省因其得天獨厚的地理位置和適宜的氣候成為培育要求涼爽氣候葡萄的理想地點。這里還生產(chǎn)世界上最令人夢寐以求的幾種冰酒。 冰酒是一種濃烈的高檔葡萄酒，冰酒是大自然賦予葡萄酒愛好者的禮物。據(jù)說全世界只有奧地利、德國及加拿大等少數(shù)幾個國家的少數(shù)幾個地方，在溫度、氣候與各方面條件都配合的狀況下，才有條件釀制出高品質(zhì)的冰酒，而加拿大的冰酒在國際上一直享有很高的聲譽。

      暴雨肆虐、真菌侵襲，經(jīng)歷了鳥獸的吞食，這些最終留下來的葡萄在經(jīng)歷了低至-8℃的氣溫后，葡萄中的水分遇冷凝結(jié)，其中溶解的果糖和果酸等固體物質(zhì)仍保持原樣，這時才能開始去釀造氣味馥郁濃烈、滋味清甜的葡萄酒。 釀造冰酒的葡萄種類有：雷司令(Riesling)、威代爾(Vidal Blanc)和麗品珠(Cabernet Franc，紅葡萄)。 據(jù)說，在葡萄采摘的季節(jié)，因為缺少人手，葡萄莊園往往會聘請零時工幫忙采摘，有很多華裔也會在這個時候享受一個特殊假期，住在葡萄莊園，幫助采摘葡萄，享受田園生活的樂趣同時，臨走除了工資，還會獲贈葡萄酒或者冰酒呢! 

      溫哥華位居北美洲西海岸，這里遍布著世界各地的美食，其中中國菜最受熱捧，這里囊括了臺灣澳門及內(nèi)地的各種菜系，味道也是頂好的。由于靠近大海，這里的海鮮新鮮而美味，是喜好海鮮人士的樂土。溫哥華的酒也是多種多樣，手工啤酒，鮮美蘋果酒，頂尖葡萄酒，在這里都能找到。這里是美食美酒的樂土，亦舒筆下的溫哥華是我們一直所追求的地方，在那里沒有煩惱，美食美酒的環(huán)繞讓我們忘卻所有的不開心，這樣的溫哥華值得我們?nèi)チ私狻?/p>