葡萄酒配什么食物是很多酒友困擾的一個(gè)問(wèn)題，很多人說(shuō)葡萄酒搭配牛肉就可以了，又不用想，但是如果你每一頓都是搭配牛肉的話，肯定是會(huì)膩的。所以，下面就由小編來(lái)叫你葡萄酒應(yīng)該怎么配食物，以后可不要以為葡萄酒只能搭配牛肉了。

其實(shí)葡萄酒搭配食物，只需要根據(jù)以下幾個(gè)簡(jiǎn)單的搭配原則即可：

1.酸+酸

與苦味不同，酸配酸是可行的，但當(dāng)酒的酸度不及菜的酸度時(shí)，酒嘗起來(lái)就會(huì)淡然無(wú)味。因此，在酸+酸的搭配中，正確把握菜的酸味與葡萄酒的酸度就顯得尤為重要。

2.甜+咸

中國(guó)有句古話“想要甜，先放鹽”。因此，在葡萄酒配餐中，使用甜味的酒款搭配咸味的食物不失為一種明智之舉。譬如，甜型雷司令葡萄酒就非常適合與炒飯、泰式炒面等亞洲美食搭配，而一些低熱量的甜點(diǎn)如椒鹽脆餅干與茶色波特酒的搭配也深受人們的喜愛(ài)。

3.苦+油

在大多數(shù)情況下，苦+苦并不是個(gè)十分令人愉悅的搭配，這也是為什么會(huì)有人不喜歡巧克力搭配紅酒的根本原因。高單寧的紅葡萄酒就非常適合與含有大量脂肪的肉類食物搭配，紅酒配牛排就是經(jīng)典實(shí)例。此外，櫻桃味十足的紅葡萄酒如意大利桑嬌維塞葡萄酒搭配上托斯卡納地區(qū)經(jīng)典美食也同樣是苦+油的經(jīng)典案例。

4.酸+油

一款高酸的葡萄酒能給口味重的菜品添加一系列有趣的風(fēng)味，這就是為什么白葡萄酒更適合與黃油搭配的原因了。如果有瓶起泡酒擺在你面前，你可以毫不猶豫地選擇像芝士蛋糕之類的含脂食物來(lái)搭配享用。

當(dāng)然了，以上方法只是最基本的食物搭配方法，很多人的口味不同，那就要因人而異咯，多多嘗試不同的餐酒搭配，總會(huì)找到屬于自己的口味的！

以上就是關(guān)于葡萄酒搭配食物的相關(guān)介紹了，希望能幫到你！