炮製一件十「足」好味的灰皮諾白酒芝士蛋糕，為每個夏日的週末慶祝一番！嗯，好的葡萄酒搭配，好味！
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
泡浸白酒材料：
200毫升Barefoot灰皮諾
200克青提子(切件)
餅底材料：
90克朱古力碎
38克融化無鹽牛油
芝士蛋糕材料：
125克忌廉芝士
50克砂糖
5克魚膠片
120毫升淡忌廉
60毫升泡浸白酒
1湯匙檸檬汁
裝飾材料：
15克砂糖
8克魚膠片
90毫升泡浸白酒
50毫升水
檸檬片適量
橙片適量
奇異果粒適量
葡萄酒搭配做法
1、準備泡浸白酒: 將青提子及Barefoot 灰皮諾拌勻，放置雪柜泡浸一晚。
2、準備餅底: 將朱古力碎及融化無鹽牛油拌勻，放入蛋糕模壓平，放置雪柜冷凍半小時。
3、製作芝士蛋糕: 將魚膠片及60毫升泡浸白酒放入碗中，用熱水座溶，然后放涼。
4、準備一個大碗，將忌廉芝士、砂糖及檸檬汁打至軟身。加入魚膠白酒溶液拌勻。
5、準備另一個碗，將淡忌廉打發(fā)至七成企身，然后與忌廉芝士混合物拌勻。
6、將材料倒入蛋糕模，放置雪柜大約2－3小時或直至凝固。
7、準備裝飾: 將砂糖、魚膠片、水及90毫升泡浸白酒放入碗中拌勻，用熱水座溶，然后放涼。
8、將檸檬片、橙片及奇異果粒放到芝士蛋糕上，倒入魚膠白酒溶液，放置雪柜冷藏大約2－3小時或直至凝固。
9、慢慢將芝士蛋糕脫模，即成。
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