有些人非常喜歡收藏東西,而且收藏的東西都是千奇百怪的,所以,有一些人在收藏紅酒酒塞。那么,紅酒酒塞有收藏價(jià)值嗎?
葡萄酒酒塞有很多種,比如壓扎塞,合成塞,橡木塞。有收藏價(jià)值的應(yīng)該是橡木塞,好酒大部分選用質(zhì)量好的塞子,橡木塞是首選了。另外,很多酒塞子上標(biāo)有酒的基本的信息,如酒莊名稱、年份;酒塞子是很好的裝飾品,有受歡迎的。
酒塞一般指葡萄酒酒塞(紅酒酒塞),也稱瓶塞。酒塞是用來保鮮儲(chǔ)存紅酒。利用抽真空原理,使紅酒內(nèi)處于真空狀態(tài),以達(dá)到紅酒保鮮儲(chǔ)存的效果。好的酒塞應(yīng)該有防漏氣功能,只用幾下就能將酒瓶中的空氣抽出,并且必須采用食品級(jí)的材料,否則可能對(duì)紅酒品質(zhì)造成影響。

介紹幾種常見的葡萄酒塞
常見的葡萄酒塞有天然軟木塞、合成塞、螺旋塞等,除此之外還有玻璃塞和皇冠瓶帽。歷史最悠久的葡萄酒塞是天然軟木塞,天然軟木塞已有了千年的使用歷史。
天然軟木塞,這個(gè)歷史悠久的瓶塞使用的是櫟木樹皮(也有少量的其他樹種)制成,從樹皮上直接沖取整個(gè)的瓶塞,這就是天然軟木塞。根據(jù)樹皮的溝壑壑皮孔的密度,天然軟木塞分為很多等級(jí),價(jià)格相差達(dá)10倍以上。天然橡木制作而成的葡萄酒塞,成本較高。它有一個(gè)致命的缺陷,它會(huì)使葡萄酒帶有壞木塞味。壞木塞的味道聞起來不清爽,像是雨水打濕了的報(bào)紙或紙板的味道,這種物質(zhì)的來源是橡木塞內(nèi)的消毒劑和沒有完全清除的霉菌的反應(yīng)物,叫做TCA(氯苯甲醚),會(huì)導(dǎo)致葡萄酒品嘗起來平淡,腐敗的味道吞噬了果香和花香。 葡萄牙木塞協(xié)會(huì)通過對(duì)2005年《葡萄酒觀察者》在加利福尼亞納帕舉辦的一場(chǎng)2800瓶的盲品葡萄酒的總結(jié),報(bào)告說使用軟木塞會(huì)導(dǎo)致葡萄酒有0.7%到1.2%的腐壞率,甚至有人說有高達(dá)5%到10%的風(fēng)險(xiǎn)。
合成塞,一種橡膠制品,因外形和作用及其相似,是傳統(tǒng)軟木塞的常見替代品。但因其只能短暫的保持葡萄酒的抗氧化時(shí)間(約18個(gè)月),裝瓶后需盡快飲用;雖避免了TCA的干擾,但有時(shí)會(huì)對(duì)葡萄酒留下一些化學(xué)橡膠的味道,因此對(duì)使用者和飲用者的印象平平。
螺旋塞,可以達(dá)到做好的瓶口密封效果,大大消除生產(chǎn)商和購(gòu)買者對(duì)“木塞味”和氧化隱患的顧慮。著名的霍格酒窖曾做過一次30個(gè)月的研究實(shí)驗(yàn),對(duì)比了天然橡木塞、合成塞和史蒂文螺旋塞的使用效果,結(jié)果發(fā)現(xiàn),螺旋塞對(duì)比前兩種有著完全的優(yōu)勢(shì),雖然它讓消費(fèi)者失去了享受開瓶時(shí)的浪漫場(chǎng)面,但相比之下,這似乎遠(yuǎn)比保持住葡萄酒的品質(zhì)渺小得多,開瓶后能夠發(fā)現(xiàn)杯中酒可繼續(xù)演變的潛力、悠長(zhǎng)的香氣和清爽宜人的曼妙品質(zhì),應(yīng)該更具魅力。
玻璃塞,由玻璃和內(nèi)側(cè)的一橡膠圈組合而成,同時(shí)避免了葡萄酒氧化和TCA的污染。該產(chǎn)品由2003年引入歐洲,采用的酒莊已經(jīng)超過300家。但影響它推廣的主要原因有兩個(gè):高昂的造價(jià)和完全的手工封瓶其每只的成本達(dá)70美分,且相應(yīng)的灌裝設(shè)備并沒有在全球范圍內(nèi)普及。
皇冠瓶帽常常用于起泡葡萄酒的密封。起初這種瓶帽僅用于發(fā)酵期間的密封作用,常常在運(yùn)輸之前替換成木塞。但最近有不少生產(chǎn)商直接使用了皇冠瓶帽進(jìn)行出售,雖然極易開啟,但大大減少了派對(duì)使用香檳的氣氛和神秘感。
還有一種真空塞是用于未飲盡的紅酒、洋酒及各種果汁和飲料的保鮮,可長(zhǎng)時(shí)間維持良好的真空狀態(tài)。
紅酒酒塞對(duì)于紅酒來說是非常重要的,而且紅酒酒塞還記載著一瓶酒的歷史,所以紅酒酒塞有收藏價(jià)值嗎?還是有一定的收藏價(jià)值的,特別是對(duì)于那些葡萄酒愛好者來說。