現(xiàn)在有不少朋友特別喜歡品嘗紅酒，紅酒當(dāng)中含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，還有維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到美容養(yǎng)顏、抗衰老的作用。而且常喝紅酒的話，可以軟化血管，預(yù)防心腦血管疾病的作用。世界上著名的紅酒品牌還是比較多的，還有很多紅酒具有比較高的收藏價(jià)值。那么，您知道保存紅酒的最高溫度是多少嗎？我們在紅酒儲存的時(shí)候該注意什么呢？

不同類型的紅葡萄酒，其儲存的溫度也是有所區(qū)別的，其中，葡萄酒的最佳儲存環(huán)境就是溫度為12-15℃，最佳濕度55-75%，在意大利食品專業(yè)對400瓶葡萄酒經(jīng)過了仔細(xì)的研究，它將200瓶存儲在專業(yè)酒窖中，還有200瓶紅酒還會放入家庭櫥窗和櫥柜當(dāng)中，然后經(jīng)過2年的研究和對比，發(fā)現(xiàn)葡萄酒的風(fēng)味口感和化學(xué)結(jié)構(gòu)是不一樣的。儲存在模擬櫥窗或櫥柜環(huán)境的葡萄酒里面失去了很多抗氧化物。

在很多大型家庭聚會，還有不少商務(wù)宴會當(dāng)中都會看見紅酒的身影，這是重要的飲品之一。我們一定要積極了解保存紅酒的最高溫度，葡萄酒可以儲存在比較陰暗、涼爽的環(huán)境下，溫度一般在10~15℃，整個(gè)紅酒的濕度保持在70~80%左右，還要保持酒塞和酒的接觸，溫度過高或者過低的話，都會影響葡萄酒的香氣、口感和風(fēng)味。

大家對于保存紅酒的最高溫度是多少，您應(yīng)該了解清楚了吧？在擺放葡萄酒的時(shí)候，瓶口向上傾斜15度就可以了，儲存紅酒時(shí)間較長的話，瓶口向下擺放方法是不可取的。葡萄酒存放時(shí)間過長的話，還會有沉淀，因此，一定要注意保存紅酒的最高溫度。