大家都知道溫度對于紅酒存放來說是一個非常重要的因素。那么，紅酒存放在5度的環(huán)境下會怎么樣？紅酒存放最佳溫度是多少度？
紅酒存放在5度的環(huán)境下會怎么樣？
紅酒存放在5度的環(huán)境下對于紅酒來說這個溫度是相對較低的了。當溫度過低時，因為太冷，導致紅酒的成長變得緩慢，需要等待更久的時間。而當儲存溫度低于零度時，那么，這時候紅酒就有可能會被凍住，一旦被凍住就會加速紅酒的陳化。而且還可能把軟木塞擠出來，是紅酒不能密封保存。當紅酒經(jīng)過低溫冰凍之后有恢復到正常溫度，這時候紅酒中就會出現(xiàn)塊狀的沉淀物，這是酒中的單寧、色素和部分酒石酸被強制排出造成的沉淀物。會大幅度的影響到紅酒的陳年潛力和口感。所以，紅酒存放的溫度不是越低越好。
紅酒存放最佳溫度
紅酒存放的溫度在5-20攝氏度，最佳溫度是10-13度，但是注意在存放紅酒的過程中一定要保持恒溫，不能有過大的溫差。如果紅酒的存放溫度多次發(fā)生急劇變化的話，會使得紅酒的口感變得粗糙缺乏細膩，也會影響對紅酒陳釀時間的控制。
紅酒存放在5度的環(huán)境下會怎么樣？現(xiàn)在大家已經(jīng)了解了吧！在紅酒存放的過程中不但要避免過熱，還要避免過冷。因為溫度過高會使紅酒快速成熟，這樣沒有經(jīng)過一定時間的沉淀，會減少紅酒細膩豐富的風味。而太冷的話則會使紅酒的成熟變的非常的緩慢，需要等待很久的時間。在紅酒存放的過程中保持恒溫非常重要，溫差變化太大是會傷害到紅酒的。
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