有些人可能看到對紅酒存放需要橫放感到比較好奇，豎放不可以嗎？紅酒存放橫放還是豎放比較好呢？下面就來了解一下。

紅酒存放為什么要橫放？

這是因為軟木塞是由橡樹樹皮制作而成的，它較為柔軟且充滿彈性，表面分布著許多細(xì)細(xì)密密的小孔。如果長期干燥缺水就會使它收縮，極易讓空氣滲入瓶中，導(dǎo)致紅酒快速氧化變質(zhì)。而橫放后的紅酒會給軟木塞提供充足的水分，軟木塞經(jīng)過紅酒的浸泡會膨脹起來，隔絕了空氣，能夠防止密封不嚴(yán)的現(xiàn)象出現(xiàn)。同時，不同品種的紅酒會配有不同的軟木塞，經(jīng)過紅酒的浸泡后，橡樹中所含的單寧酸等芳香物質(zhì)會逐漸滲入其中，使紅酒越放越香醇。所以紅酒還是橫放比較好一些。

而香檳和其他類型的起泡酒也使用軟木塞進(jìn)行封瓶，不過，儲存這些酒時，并不適合把它們橫放。香檳/起泡酒瓶內(nèi)的氣壓可達(dá)到6-8個大氣壓，其中的二氧化碳可以讓軟木塞達(dá)到足夠的濕度，防止氧氣進(jìn)入瓶中。如果把它們水平橫放，酒液浸透軟木塞后，會降低軟木塞的彈性，使得外界的氧氣可以從微小的縫隙偷偷溜進(jìn)瓶中，加速酒液的氧化過程。由此可見，儲存香檳和各種起泡酒時，不需要把它們水平橫放，而要把它們直立起來。

紅酒存放橫放還是豎放比較好？紅酒還是橫放比較好一些，最好是使酒瓶傾斜大約15°左右，這樣既能使紅酒的酒液與軟木塞接觸，保證的軟木塞的濕潤，不會太干燥，又能減少空氣的進(jìn)入，不會使空氣與與酒液大面積接觸發(fā)生氧化，使紅酒變質(zhì)。