不知道大家有沒有之一到，在紅酒存放的時候，它的角度是傾斜的。紅酒存放傾斜角度是怎么回事？為什么紅酒存放會傾斜角度？

紅酒存放傾斜角度的原因

這是為了保證紅酒的品質(zhì)。如果瓶子是站立的，隨著時間的推移瓶塞會干枯變細，而使酒氧化了。酒與木塞接觸，起到泡發(fā)木塞的作用，讓木塞膨脹，使瓶口沒有一絲縫隙讓空氣進入，以保證紅酒品質(zhì)。

對于紅酒來說，最好的存放角度應該是45°，因為這個角度，我們既能夠讓酒液與軟布塞不充分接觸，又能夠讓我們看清紅酒的酒質(zhì)，更加不會導致外面的空氣跑進酒瓶里面，加速紅酒的氧化！

哪些紅酒適合傾斜角度存放？ 　

相信很多人都聽說過，儲存紅酒時，要把它斜著存放，最好的存放角度應該是45°。這樣一來，瓶中的酒液就可以與軟木塞隨時保持接觸，防止軟木塞變干后導致過多的空氣進入瓶中，加速紅酒的氧化過程。對于使用軟木塞封瓶的靜止葡萄酒，這種觀點是非常正確的，只是，不是所有葡萄酒都適合采用這樣的方式進行保存。

哪些葡萄酒不適合斜著存放？ 　　

香檳和其他類型的起泡酒也使用軟木塞進行封瓶，不過，儲存這些酒時，并不適合把它們斜著存放。香檳/起泡酒瓶內(nèi)的氣壓可達到6-8個大氣壓，其中的二氧化碳可以讓軟木塞達到足夠的濕度，防止氧氣進入瓶中。如果把它們斜著放和水平橫放，酒液浸透軟木塞后，會降低軟木塞的彈性，使得外界的氧氣可以從微小的縫隙偷偷溜進瓶中，加速酒液的氧化過程。由此可見，儲存香檳和各種起泡酒時，不需要把它們斜著放和水平橫放，而要把它們直立起來。

通過上面的介紹，大家可以知道紅酒存放傾斜角度的原因了吧。這是為了更好的保存紅酒，不讓空氣跑到里面與紅酒進行充分的接觸氧化，是紅酒變質(zhì)。