買了一瓶紅酒還不想喝，想要存放起來，那么，清楚了解紅酒存放方法，紅酒存放注意事項就非常的有必要了。

紅酒存放方法

1、 適合的存放場所：

裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的， 葡萄酒在瓶中會慢慢地成長熟化；因此一個合適的存場所對葡萄酒來說十分重要。溫度的波動非常有害，經常搬動以及太干太濕的環(huán)境也不利于酒的儲藏。有條件的話， 地下室會是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩(wěn)定。

2、 正確的存放角度：

葡萄酒瓶必須呈水平關存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長期垂直擺放，軟木塞就會慢慢變干縮小，使較多的空氣進入酒瓶，造成酒的氧化變質。但飲用前數小時，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。

3、 適宜的存放溫度：

儲存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動，因為不穩(wěn)定的溫度最具有危險性。通常溫度越高的酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。

4、 葡萄酒的存放期：

葡萄酒在飲用前存放一段時間，對酒質提升仍有很大的好處。優(yōu)等的波爾多葡萄酒適合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處于巔峰狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗、雷司令等。而一般的普通葡萄酒，建議在釀制后的一兩年內喝完。

5、 冰箱里怎么存放：

一般葡萄酒飲用時的臨時降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長期存放場所。否則軟木塞會與酒瓶粘在存放的冰柜，恒溫恒濕，適合少量葡萄酒的儲存。

6、 葡萄酒能放多久：

葡萄酒瓶的木塞一旦被開啟，空氣就會開始和酒發(fā)生反應。雖然酒在幾天內不會完全被氧化，但酒質的下降會非常明顯。如果不能一次喝完，應盡快塞回木塞將酒冷藏。白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒質將不會重現。

紅酒存放注意事項

1. 涼爽、恒溫恒濕

高溫是紅酒的終極殺手，因此我們需將紅酒存放在涼爽、恒溫恒濕的地方。一般情況下，紅酒的理想儲藏溫度為7至18℃，最佳儲藏溫度為13℃。因為室溫環(huán)境溫度越高，就會導致紅酒越容易老化。所以一般情況下，當溫度超過21℃時，紅酒就會出現煮熟的水果味道，這時候的葡紅酒嘗起來就會感覺平淡無味。如果是用冰箱儲藏紅酒，儲藏的時間不要超過一個月，更不要將其放在冰箱內超過兩個月，因為冰箱中缺乏水分，造成橡木塞變硬并且失去彈性，從而失去密封效果，而且冰箱還會振動，加速紅酒的成熟過程。

2. 避免頻繁的移動

不要頻繁的去移動紅酒，頻繁地移動紅酒，會導致紅酒氧化速度加快，破壞了紅酒原有的香氣和風味。從另外一個角度來說，將紅酒靜置儲存，可以讓雜質緩慢地沉淀到瓶底，而來回移動紅酒瓶身，會導致瓶底的雜質重新混入到酒液中，嘗起來有砂礫的味道，破壞了品嘗的美感。

3. 酒瓶應平躺放置

紅酒在商店的酒架上豎直放置是為了方便顧客看清楚酒標。但是，既然你已經將這瓶美酒帶回家了，你就需要好好地呵護她，讓其發(fā)展出更美妙的風味。將紅酒水平放置，可以保持軟木塞濕潤，讓適量的空氣進入瓶中，進一步氧化紅酒，發(fā)展出更復雜、精妙的風味。

4. 避光保存

如果我們仔細觀察的話，我們就會發(fā)現紅酒一般都是彩色瓶身的包裝。大家有沒有想過這是為什么?其實原因很簡單，為了避光。紅酒是一個富有生命的個體，對周遭的環(huán)境很敏感，尤其是光線。陽光的直射會會加快葡萄酒老化的速度，導致酒變質。而深顏色的包裝可以幫助對抗紫外線，降低損害的程度。一般說來，家中的照明燈對紅酒的影響很小，但如果您是一個謹慎的人，不愿冒任何的風險的話，你可以將家中的白熾燈換成日光燈，這樣就不用擔心紫外線對紅酒的破壞了。

紅酒其實是比較脆弱的一種物品，稍微存放不當，就有可能導致紅酒受到破壞，發(fā)生變質，所以想搖存放紅酒，了解上面的紅酒存放方法和紅酒存放注意事項非常重要，這樣才能避免不會使一瓶好的紅酒被破壞掉。注意不要經常把存放好的紅酒拿出來欣賞，這樣對紅酒不好。